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2012年8月8日 星期三

[高雄] 陽春麵店。福安路

高雄-福安路465號陽春麵-豬油-高師大 (5)
陽春麵店
高雄市苓雅區福安路465號
am10:30-pm08:00 週日公休



這回沒什麼前言,唯一想說的...台中住快10年,乾麵這檔事依舊吃不習慣,回老家決定嗑碗麵滿足遊子的心。

高雄-福安路465號陽春麵-豬油-高師大 (18)


對~叫陽春麵店,簡單來說就是賣陽春麵的所在! 賣的東西更簡單,白麵條 / 米苔目 / 粄條,乾的湯的都有,另外是湯跟魯味小菜等。

環境以南部部份陽春麵攤相較下是相當乾淨,內用位置多,但到正餐時間很快客滿,有鑑於此提早到才不會沒位置。

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滷味小菜在門口處自行夾取再告之店員哪桌就好,沒細問過價格但中等就是。 滷味會溫熱過,不是熱到很燙那種,稍微浸泡過熱的滷汁就上桌,我們點了些常見的海帶,滷蛋等,底下還有被壓住的粉腸....。

高雄-福安路465號陽春麵-豬油-高師大 (3)


大家各點想吃的,但大碗實在有點大,現在都不愛太撐,來個小碗乾麵就夠了!

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高雄-福安路465號陽春麵-豬油-高師大 (2)
米苔目

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粄條


跟陽春乾麵只差五分又多餛飩,是不是超值!  不過今天只想要最最最最基本的,好好吃一碗乾麵就好,餛飩冷感ing。

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餛飩乾麵


以上都友人的,我的小乾麵來了! 此外在南部最棒的是吃麵一定有清湯配。

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看不到肉燥,麵條帶點醬色,少許的豆芽跟韭菜,擺放瘦肉切片。

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肉片沒什麼油,口感較乾扁,但這樣吃法是從小到大習慣的。

高雄-福安路465號陽春麵-豬油-高師大 (9)


帶醬色也有鹹味,麵條不過爛,保有Q度!  我點的是乾麵,從頭到尾可以保持統一的咬勁,若選湯麵還是得趁快吃。  咬一咬會覺得嘴裡微黏,拌著麵的醬汁我想就是店家吸引人的地方,有油香跟醬香,但不會濃重到讓人很膩,簡單說,它只是碗普通的麵,可是這樣的乾麵好吃。

記得吃之前再自己拌過一次,碗底還有流下去的醬,邊拌邊吃!

高雄-福安路465號陽春麵-豬油-高師大 (13)


辣椒醬也是一絕,今天不加,哈哈...原因不再重覆。

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其實我最愛的是五甲路上的陽春麵,但...這些年來它也變了....只剩回憶。
 


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A:高捷 五塊厝站
B:陽春麵店

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11 則留言:

  1. 醬汁好特別,跟北部的紅醬不同,一定很好吃~

    版主回覆:(12/19/2012 01:29:25 AM)


    @@紅醬?? 第一次聽到

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  2. 哇~好想來一碗~贊~

    版主回覆:(08/09/2012 01:58:46 AM)


    ^^ 好吃阿

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  3. 哈~~~~也是鄉愁的乾麵。
    但鴨子是台中人,最經典的是加入一堆的東泉辣椒醬,
    整碗麵都變成紅紅的~~~~~那是到那都回憶的鄉愁啊!!


    版主回覆:(08/09/2012 01:58:21 AM)


    哈~台中辣椒醬確實不錯,但乾麵有點類似南部炒麵的做法,
    尤其一些店的乾麵是黃麵,真的吃不是很習慣,
    雖然一加醬真的有變好吃,可惜少了點豬油香~(懷念)

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  4. 簡單的滋味最讓人回味......

    版主回覆:(08/09/2012 01:58:00 AM)


    ^^哈~簡單是原因之一,二來是因為台中的乾麵多半不是這個,
    上頭的田鴨也提到淋滿一堆東泉辣椒醬的吃法,這就是台中人喜歡的,
    雖然我覺得不錯吃,可是畢竟不是小時候習慣的味道。

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  5. 看到乾麵,就想起小時候牽著媽媽跟弟弟,手拿了張十元紅鈔,走過28米路去吃麵攤子~~~

    版主回覆:(08/09/2012 01:56:19 AM)


    XD 十元紅鈔,我好像沒拿過....

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  6. 台中的話,清水有一間好像說開40年的麵店叫阿弟的店
    生意很好,乾麵還蠻好吃的
    但網路上很不知名(算當地人在吃的)
    格主有機會可以去試試
    在光華路216號

    版主回覆:(08/09/2012 01:54:46 AM)


    這家有看到一個格友寫過,麵條確實很吸引人,不過各地就是因為醬料的差別,
    這次回高雄才會特地跑去吃一碗習慣的乾麵,很謝謝再次提醒我,
    有機會到清水的話我一定會去吃^^

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  7. 文字讓人心有戚戚焉

    版主回覆:(08/09/2012 01:54:15 AM)


    雖然天天外食也常吃不錯的料理,
    但印象深刻的還是從小到大吃過的,
    不過想再回味已經不是簡單的事,
    很多都已經走味了。

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  8. 這個陽春麵有小時候的味道,

    吃的時候一定要加黑醋!

    回高雄一定要來嚐嚐!

    版主回覆:(08/10/2012 04:49:53 AM)


    我是湯的陽春麵才加XXD!!

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  9. 真的!我也是高雄人,但來台中大約7年了還沒吃到好吃的麵店ˊˋ
    但又不知道怎麼形容要如何才能和高雄隨便一家麵店一樣的好吃.....
    之前回高雄較常吃成功路漢神旁的一家鐵皮屋麵店也比台中的乾麵好吃多了XDDD


    版主回覆:(08/13/2012 08:02:31 AM)


    不能說台中沒有好吃的麵,只能說小小一個台灣還是有差別
    我對乾麵+東泉辣椒醬覺得很棒,可是跟你一樣我們都出生在高雄,
    還是有吃習慣的味覺記憶XD....

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  10. 回報~粄條太軟爛,米苔目有Q彈

    版主回覆:(08/13/2012 08:01:32 AM)


    XXDDDD...陽春麵可能還是去吃的第一選擇

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  11. 有時候簡單的一碗麵就能滿足了!話說五甲路上,靠近冬粉肉原那家店旁清晨有家鴨肉麵店,它的乾麵就不錯吃,湯麵卻變榨菜肉絲麵,肉羹湯的勾芡也蠻合我味的,版大有空回高雄可找機會試試口味。基本我都當早午餐吃...噗

    版主回覆:(08/14/2012 04:41:03 PM)


    @@冬粉肉圓,其實我不太知道你說的是哪一家

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