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[台北] 四川 蜀渝小吃。濃烈交織

台北-蜀渝小吃-川菜-瑞安街小巷-建國南路高架-科技大樓站
蜀渝小館
台北市大安區瑞安街244巷53號
中午11:30開,其他沒問  每週三公休
(北捷 科技大樓站,步行約10分鐘)
(02) 2707-0209



台灣有的料理五花八門,小小一塊地由於獨特歷史因素集中各派菜系,而在台中遲遲找不到令人滿意的川菜料理,外加出差大陸體驗到厚重調味的川菜後念念不忘,終於在前些日子的台北二日貪腐行排入友人過去嚐過的小館。

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看不到什麼裝潢,擺著大小幾張桌,環境跟自家客廳沒兩樣,一行十人入店後...哈~有夠擠的擠...,午餐時間再收個兩三組客人就滿了,進而入店立即感受到小館子店員的親和,不會有用餐緊張的感覺。

菜單不多聊,但紅燒牛腩已經沒分大中小份,只剩260元的選擇。

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發碗筷吧!

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飯不夠再請店家裝,不得不說真的是超下飯!  

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一道道菜,香氣 味道都足。

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乾扁四季豆 $110

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五更腸旺 $260 (中份)


材料普通不過的一道,卻很難找到我很喜歡的。 一條條透明粉絲吸飽肉末拌炒出來的湯汁,辣味一口接一口在喉嚨爆出來,好正點!

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螞蟻上樹 $90


乾辣椒爆出香氣,搭配雞肉Q度,老實說蜀渝菜色不會辣到頂不住,更不是那種無聊單一的辣椒刺激。

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宮保雞丁 $110


帶點薄粉酥炸皮蛋,跟著宮保配料逼出香氣,皮蛋炸過後更Q! 

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宮保皮蛋 $110

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油亮表皮,鴨肉不是多汁路線,而是經熱油逼出酥香,鴨肉本該有的氣味更不會被香料壓過,這個如果拿來配點酒一定超嗨的!

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五香鴨 $260 (中份)


燙口,鹹香,美中不足的是不夠麻。麻婆其實水準也不錯,但相較於當天紹子,美味記憶就沒那麼深刻在腦海裡。

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麻婆豆腐 $90


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紹子豆腐 $90


寫食記的同時,非常想來碗白麵淋上這紹子豆腐!!!

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甘甜的開陽白菜,敖到白菜軟化,盤裡的湯汁不會死鹹,拿來煨麵應該也很棒! 哈哈~或許丟家裡的大陳年糕也不錯。

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開陽白菜 $90


說是紅燒,但甜味卻頗重,跟腦子裡的調味記憶有些衝突。

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紅燒牛腩 $260 (不分大中小)

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厚,沉,一道道的菜色說它辣嗎?,我想多半是香氣頂在辣的上頭,或許不嗜辣的食客碰它一點可能應聲倒地,川菜卻不是只是一個辣而已,隨之拌炒一起的辛香料讓是菜色有層次。  餐後問及友人四年後的感想:有些不如四年前來的美味。聽來當然不免婉惜,但我是初訪外加友人四年時間相距太遠,已不可考! 至少這頓依舊滿足。近日會再北上嚐另外一家川菜小館,希望趁現在能吃這些傳統中菜,說真的...越來越多店為了什麼鬼養身鬼健康低油低鹽,光連個好吃的陽春麵都已經快消聲匿跡。(其實他們也滿無奈吧XD,不改可能換來被批重油重鹹,好一個兩難)
 


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A:北捷 科技大樓
B:蜀渝小吃
註:巷子多,如果是搭捷運可參考Gmap,如開車可直接由建國南路停車走進244巷 (近北市圖書館),彎進巷可見。

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留言

  1. 老派菜

    版主回覆:(08/17/2012 01:18:27 AM)


    XXD..適合我這種老派人吃

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  2. 太下飯了(流口水)

    太辣沒關係
    多喝水就沒事
    好吃最重要啦

    版主回覆:(08/09/2012 02:01:54 AM)


    可惜~台北有幾位不吃辣,不然真的可以揪一團去吃!!


    回覆刪除
  3. 川菜上桌
    配白飯最是美味可口
    哎~~辣!!
    謝謝分享

    版主回覆:(08/09/2012 02:01:27 AM)


    現在很多的店都只是多加點辣椒就好像是川菜...
    香氣跟麻都已經不見了!
    雖然這家還不到讓我驚為天人,
    但至少有讓我吃得很開心。

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