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2012年8月4日 星期六

[台中] 老乾杯 焼き肉。商午套餐

台中老乾杯-商業午餐-和牛燒肉-和牛牛排
老乾杯 (台中市政店)
台中市西屯區文心路二段209號1樓
am 11:30 - pm 02:30  pm 05:00 - pm 12:00
(04) 2254-9777 



老乾杯商午時間:一至五 午餐

對個朝九晚五的上班族來說,商業午餐可遇不可求,一向不會浪費自己時間去研究哪邊商午便宜划算!

前幾天意外放假,隨口說想吃肉肉,沒想到有人回應我XDDD,那開約吧!


難得放假輕鬆吃,佐點小酒是很棒的,帶瓶紅酒跟友人喝一下! (幸福)

台中老乾杯-商業午餐-和牛燒肉-和牛牛排 (2)


商午菜單可以上官網看,寫得很清楚!  入席後自己沒再翻菜單,還是吃最基本的燒肉套餐,哈~因為我對什麼牛丼跟海鮮丼沒興趣,覺得燒肉配簡單的白飯吃來最正點,而友人則選牛排套餐。

眼前看到的菜色外,另有甜點飲品,飲品有咖啡/紅茶,而自備紅酒打算簡單喝,請店員飲料餐後再上。

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沾醬盤,提供燒肉使用,自製烤肉醬 / 麻油 / 韓式辣醬 / 檸檬汁。  吃午餐跟晚餐最大的差別就是不會都一堆肉,燒肉佐白飯滿平衡油脂,外加肉表面撒上雪花鹽,對我來說鹹度已經夠了。

唯一必沾的是 麻油!!!!,沾醬以外也會附菜盤,很愛直接拿生菜蘸著麻油來吃。

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友人之和牛牛排套餐。($580+10%)

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我們點的套餐內容除了肉,其他菜色搭配是相同,漬菜 / 前菜組合 / 蒸蛋 / 味增湯。


小口咬漬菜開胃,只能說自己被日料店寵壞了,接著吃的前菜組合裡的里芋綿密好吃,第二次吃還是有一樣的感覺,就是整體搭配出來的味道跟口感我不太習慣,個人喜好。

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清甜但可愛版的蒸蛋,嫩滑入口,上面另高湯加持,跟一般直接ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ蛋體的口感是不同的。

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順口不會過淡的味增湯,豆腐小丁增加口感,哈~但承認自己滿浪費,不吃味增湯的料,但不能因此不放料,還是需要它們來煮出味道,不過我都只會把湯的部份乾了。

商午做成定食直接上桌,湯溫度是會受影響,不過設定就是如此。

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PS不愛喝湯的小茶對味增湯情有獨鍾,尤其是超愛紅味增汁!


已經切好長條的和牛牛排

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某服務生一直問道要不要幫我們烤,停個手聊天也進來關心一下 XXD...(哈~大概給人感覺像不會烤的樣子 (誤))

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牛排跟燒肉的肉片來說厚度約厚三四倍,所以不用緊張拼命翻,高溫網燒熱後,將雙面烤接近三四分後再將四週燒變色即可,此時差不多五六分。

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我的和牛燒肉套餐。($580+10%)

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不喜歡放比例尺,那來個俯視圖!,可以大約知道份量上的比例。

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燒肉是三種部位搭配。原味 / 蘿蔔泥 / 醬漬。

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醬漬擺在最後,最近吃燒肉發現新烤法,不過沒辦法邊吃邊拍分享給大家XXD...只能等跟友人用餐才親自弄一下。

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熟度自己可以控制,自己會看油脂多寡來決定到底要烤到什麼程度。

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牛排跟燒肉的盤上都附簡單的蔬菜。 唯一有疑問的是,是不是杏鮑菇有帶鹽,稍微軟化變得比較好烤? 當然是自己猜測。

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搭配的蔬菜,只有杏鮑菇需要較長的燒烤時間,其他兩樣我不喜歡烤到軟趴趴的,滿快就起鍋。

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忘了拍菜盤,好險有這張XXD,沒錯~吃到一半要來個生菜沾麻油 (我的最愛)

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醬醃的最後登場,也因為表面帶醬,所以較容易轉黑,燒烤時可以變動位置!  講到醬醃,又突然讓我想到MOE最愛的橫隔膜...(淚)

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飽,到底量多不多? 我覺得夠了,但請自己去吃比較準,人人肚量不同,份量本來就沒一個準。


已經喝點紅酒,紅茶排在餐後上就可以慢慢喝慢慢聊,而糖自行添加調整甜度。

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焦糖布丁,底部吃得到香草籽,布丁體不會過軟,甜點一向不是我了解的,哈~尤其是國外很多有名的甜點甜度都超高,講到自己的喜好的話,真覺得是螞蟻在吃的 (甜比苦更可怕XXD)

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滿足,台中也開另外一家愛店胡同,哈哈! 真的是準備把台中現有的幾家店給打趴吧XXD,尤其是吧台式的...

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上回商午:http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/36030766

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6 則留言:

  1. 和牛的油花分布的好美,三種部位的厚度讓口感層次更豐富,店家很用心~

    版主回覆:(08/06/2012 06:39:58 AM)


    價格雖然不可愛~但已經有點回不去了~

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  2. 服務生新來的嗎?

    版主回覆:(08/06/2012 06:48:33 AM)


    XXDD...我有看過她

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  3. 商午適合我
    大嬸我晚餐吃肉會睡不好@@

    紅味噌才夠味 我也愛紅味噌多多^^

    版主回覆:(08/06/2012 06:47:18 AM)


    ^^價格就看大家能接受到什麼程度,就還是挑自己喜歡的就好

    台灣用紅味增的地方不多,雖然有點重口味,但我很喜歡

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  4. 這服務生一定是固定白天班 XDDD

    版主回覆:(08/06/2012 06:44:16 AM)


    我有遇過那個服務生~~只是那天可能比較悠閒XD

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  5. 哇自備紅酒配燒肉,照片果然看起來好了一分閒情:)

    版主回覆:(08/06/2012 06:40:34 AM)


    如果有空檔~能好好吃飯~就會想辦法享受一下
    不然現在人感覺吃飯都好像在趕火車一樣,看看電視就吃飽了~

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  6. 台中要開胡同?
    什麼時候XDDD

    版主回覆:(08/06/2012 06:39:33 AM)


    已經開了 8/1~ 不過胡同如果你有去過台北的話~建議再過個幾天再去,
    畢竟他們屬吧台式的服務,也算最一開始的老前輩,等RUN再去比較優。

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