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2012年7月6日 星期五

[高雄] 興武六麵攤。簡單麵食

高雄-興武六麵攤-永定街高雄市政府後方美食-鴛鴦麵+蔥花麵+蕃茄牛肉麵+雪菜麵 (12)
興武六
高雄市苓雅區永定街149號
am11:00-pm08:00  週日公休
(07) 333-0558



麵,對我來說比飯來的更有吸引力,廢話不多說....


醋溜土豆絲
這不算常見,尤其是現在麵攤多半以滷菜為主,但這其實是很棒的一道小菜,前提是也要愛吃它,對他有些認識。  興武六做的這道酸度比過去嚐到的再低一些,入口辣是相當輕微點著,絲絲脆口帶清甜,是道誘人的小菜。  土豆,馬鈴薯聽過吧,土豆絲就是馬鈴薯絲。
高雄-興武六麵攤-永定街高雄市政府後方美食-鴛鴦麵+蔥花麵+蕃茄牛肉麵+雪菜麵

青椒小魚豆干
只能說剛好碰到,頭一回吃,應帶點嗆辣的它卻意外溫和。  吃一口,豆干片外圍Q,裡頭軟而有彈性,小魚鮮而不腥 (如果碰到我老哥那種完全不愛小魚的,再不腥也不會吃),青辣椒當天吃來甜度滿高,相對整個小菜辣得很淺。  二訪時再吃真的是辣度差好多,再詢問已經多訪的教父,提到二訪時吃到的味道跟之前相同,哈! 所以是小茶我帶賽,第一次卻吃到不是那麼辣的。
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太愛吃麵食,好想全部都吃,跟友人各點一碗麵再搭配水餃來吃。
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吃外頭的餃子,通常都不會特別說要高麗菜(我自己愛),會看店家出什麼就吃什麼,因為每家店或許有它自己拿手的口味。

這的餃子個頭不大,皮透出深綠色,韭菜豬肉餡清甜,入口Q度中規中矩,味道不錯,不過還不足以憾動我心中最愛的餃子。
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友人吃的蕃茄牛肉麵
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粗麵搭配厚度十足的牛肉,這個有緣再吃.....
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乾麵配清湯,在南部是見很平常的事。
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一時貪心的我,點大碗【蔥花乾拌麵】,....一上桌我都傻了,哈哈~現在真的是人老要服老,雖然教父都說家裡小孩要吃大碗才夠,但歲月不饒人,二訪時乖乖點個小碗配其他小菜就相當滿足。

但在兩次造訪的過程發現有趣的事,
1.初訪店裡阿姨告訴我,就是搭配這種粗麵,沒想到二訪友人端來卻是細麵。  
2.本來想試大麵,卻被告之就是用這樣的麵。
小店隨性時常碰到,小茶為了吃像打不死的小強,二訪時再問到大麵,哈~老闆開心的說:好~幫你換成大麵)))
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麵條Q,佐著底下的醬色湯汁,如果喜歡有口感的麵條可以試看看,因為Q麵條跟餃子皮不是人人都會習慣!!!  上頭還有去頭尾的銀芽,這也不多見,好像是第一次在一般麵攤碰上,當然去頭尾後的豆芽脆而甜,不會被頭尾的土味壓過。
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雖不是道道驚豔,但有吃到我想要的麵條!!!


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4 則留言:

  1. 我還沒吃到心中NO1.水餃
    總覺得不是個頭太小餡料不飽滿
    不然就是有股腥味XDD

    版主回覆:(09/17/2012 03:05:53 AM)


    意思是要找一家我覺得台北好吃的餃子店帶夫人去試看看嗎!!

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  2. 哇哇真搞工捏
    豆芽還變身銀芽
    這碗麵有用心喔~

    我喜歡土豆絲 好吃

    版主回覆:(07/06/2012 06:59:48 AM)


    以單價來說~這家麵不算便宜,可是這種搞工的事...
    說真的很多店就算給它錢叫他做XXD..
    搞不好也不願意做吧~哈哈哈~

    ^^土豆絲很讚阿~酸酸辣辣的~

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  3. 好大塊的牛肉..
    看起來好過癮阿!!

    版主回覆:(07/09/2012 02:06:11 AM)


    ^^大口吃肉~

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  4. 好奇你心中最愛的水餃 XD

    版主回覆:(07/09/2012 02:08:19 AM)


    我家市場裡的一間~
    改天我寫一下

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