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[高雄] 國賓大飯店:粵菜廰吃飲茶+掛爐烤鴨三吃

高雄國賓
 國賓大飯店:粵菜廰
高雄市前金區民生二路202號
(07) 211-5211 分機2485



回家時間有限,常想一舉數得,既想跟朋友吃飯,但總不能忘了老母 (哈~老爸因傷休養中,這些不能碰),終於橋了一頓晚餐,當然要感謝教父旅展買的烤鴨三吃卷,幫大伙省了一筆費用,而我們用餐不是在川菜館,而選有港點的粵菜(因為阿母很喜歡吃飲茶,這樣又有烤鴨又有飲茶)。 訂位時教父也詢問過飯店人員,烤鴨可以幫我們推來這。
高雄-國賓飯店粵菜聽-港點-茶點-川菜廳-烤鴨三吃-鴨鬆-酸菜鴨骨湯


一鴨三吃,片鴨/鴨鬆/鴨骨湯,加兩樣小菜,其一小菜干絲除了烤鴨有附外,用餐的粵菜館桌上小菜也有這道,只能說還是有差,川菜館烤鴨的干絲濕潤許多,香氣更為誘人,一分錢一分貨。
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烤鴨附的小菜一

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烤鴨附的小菜二


蠔油醬有調整過,前些日子看到阿基師料理過這道菜,才知道一般餐館和五星級料理還是有不同細心之處。
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【蠔油芥蘭】$220

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【筍米蝦餃皇】大點:$99/份

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【水晶韭菜餃】中點:$92/份


老母最喜歡的叉燒包,國賓的外皮較鬆也較軟,尤其是剛蒸好時更為明顯,跟翠園的包子完全不同口感,兩家都好吃。
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【蠔皇叉燒包】小點:$72/份

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【蟹黃鮮燒賣】中點:$92/份


一道道點心接著來,上菜速度控制滿好的,約到中段時我們的烤鴨登場。
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秀鴨是一定要的。
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師傅快速幫我們片鴨,而我們所在的是粵菜廳,發現一旁客人的目光也跟著那烤鴨走。
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第一次在國賓吃,以為片完後會擺在桌前自行夾取,又看到服務生幫我們包起片鴨,以為和一些館子一樣會包頭一捲,哈! 萬萬沒想到是一次包好了....我們經驗不足,但一次包好,醬都直接加在裡頭,烤鴨的美味其實沒辦法完全感受到,肉是滿嫩,皮也是脆,甜麵醬大量裹在外頭,沒有機會試看看直接的原味。
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都包好了!
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烤鴨皮已經沾附甜麵醬,好可惜~本來想試看看原味,但下次可以再吃看看! 寫篇文章提醒自己請服務生下次可以直接上桌。
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只留下烤鴨靠屁股邊的一些肉和沒包完的蔥段。
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阿母愛吃餅皮,哈! 所以把鴨肉夾給我吃,一面沒沾到什麼醬,看得出來很粉嫩。
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一人一份的鴨鬆。
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一大鍋的酸菜鴨骨湯。
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酸菜跟鴨骨的湯頭,酸讓油膩感化去大半,雖然裡頭的鴨骨有不少肉,可是如果去一般,我只會喝喝湯。
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小小總結烤鴨三吃,或許一開始片鴨上了醬,有些失望,X鬆類我本來就不喜歡,但湯有拉回一點信心,但單吃一口老母給的鴨肉後覺得可以再試看看,嘿~~高雄掛的XXD...記得約我阿。


肉嫩!! 上頭的青椒味真的很重,平時我很愛這蔬菜,頓時在咀嚼時有股青椒氣味,有些不習慣。(可能吃習慣在東莞吃的)
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【黑椒牛仔骨】大點:$99/份

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【腐皮鮮蝦捲】大點:$99/份 (照片為兩份)

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【臘味蘿蔔糕】小點:$72/份

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【鮮蝦仁腸粉】特點:$130/份

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在台灣也會點,但偶爾會遇到沒蒸透的,當晚的排骨有透。
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【蒜香蒸排骨】中點:$92/份

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【蘋果叉燒酥】中點:$92/份 (照片為兩份)

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【金勾鹹水餃】小點:$72/份

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【金牌流沙包】中點:$92/份

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【鳳眼蓉芝麻球】小點:$72/份 (照片為兩份)

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一桌人吃飯,閒聊比較重要! 好久沒來國賓,印象還是維持滿好,有空可以再來這吃飯!


底下隨意拍拍粵菜廳的菜單,裡頭有明確大中小點的單價,可以參考一番。
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留言

  1. 下次我也要這樣拉到粵菜,嘖嘖

    版主回覆:(07/11/2012 01:39:30 AM)


    萬一不給拉..你會翻桌嗎 XXDDDDD

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  2. 蘿蔔糕有些"臭火乾"

    版主回覆:(07/05/2012 05:49:16 AM)


    味道沒影響到

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  3. 港點比鴨吸引我啊XD

    版主回覆:(07/05/2012 07:07:49 AM)


    鴨是不錯,只是因為我吃飯很龜毛....
    標準吃法一定會有,但原味跟分開吃也不會少,
    本來打算細細品味,不過吃飯就這樣,
    各店有各店的做法,改天再去吃一次就明白。

    至於港點確實比台中的表現好滿多,
    常一上桌就看得出來是從外頭進貨XDDDD
    真的是滿令人失望的。

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  4. 收到!!

    版主回覆:(07/05/2012 09:31:23 AM)


    XXD..以後要叫你高雄團團長嗎

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  5. 港點比前陣子好很多,印象中烤鴨若在川菜廳吃是會分包好和分開的

    版主回覆:(07/06/2012 12:29:42 AM)


    有機會還是會再去吃看看,至少印象不錯,雖然包好全部有些可惜,
    但畢竟是一次經驗,再訪請他們不要包就好^^

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  6. 原來可以拉到粵菜廳!!!這樣喜歡港點
    又想吃烤鴨的我 真是太方便了!!

    版主回覆:(07/23/2012 03:44:57 AM)


    XXDDDDD 我更想把兩家飯店的菜都拉在一起~~(哈哈哈)

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