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2012年10月26日 星期五

[台中] 響壽司 HIBIKI。額外加場

台中-響壽司 hibiki-炸蝦 (53)

響壽司 日本料理  (用餐時間:2012/10月)
台中市西屯區市政路99號 / (04) 2255-3833


到藤吉跟朋友打個招呼後,看到友人在日料貪腐中,忍不住誘惑傳訊問了旁邊有沒有空位,只能說運氣還不錯! 更讓我嚇到的是連大隊長A先生也在。

串燒店時嗑了幾串,此時肚子大概三分飽吧! 請林師傅弄個幾道給我吃就好,唯一的要求就是...今晚想吃炸的XDDD 
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一樣,喜歡的品項會給個  符號。


帆立
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中段來到店裡,師傅節奏不急不徐,還當場殺了兩尾魚,嘿嘿!! 不過也表示有好康可以吃。
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鯖花
新鮮,但我還是愛熟成後,風味更明顯的。

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紅喉 日本長崎產 
甘甜,肉質軟卻不失彈性。
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岩鹽
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烤金目鯛頭 
新鮮魚頭甜度確實不錯。

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烤鯖花頭 
魚頭肉不多,烤後在魚肉表面撒上少許七味粉,鹹度辣度兼俱,不同風味卻都好吃。

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炸熊蝦 
肉紮實,而這尾熊蝦不小隻,飽嘴程度讓我吃完後大概已經八分飽XDD...本來想多吃一點壽司結果整個被終結掉。

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天水
老實說,我對炸天婦羅的沾醬從小開始就沒好感,為什麼好好一個炸物又弄濕,雖然依舊會沾一口試看看味道,卻覺得沾了都變不好吃!! 因為炸衣都軟了,我不喜歡軟軟的口感。
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炸日本產金時地瓜 
微甜不讓人膩,帶點高溫散發出來的焦糖香氣,我喜歡。

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炸帆立
相較蝦與地瓜,帆立黯淡了。
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金目鯛 
新鮮度OK
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涼拌島鰺及鰹魚酒盜 
重口味,特殊的氣味有些人可能不碰,但我喜歡上這味! 剛調好的略淡,還請師傅再加上一些,說這是臭嗎XXD 我覺得好香。

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加料
多加些酒盜,再補上軟絲跟黃瓜,邊聊邊吃!

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最後上柳葉跟黑刀的握壽司,真的超開心!!!!,好撐,不過飽得很滿足。

柳葉魚握り 日本北海道產
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黑刀握り 日本北海道厚岸產
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友人之特製散壽司
邪惡指數真的是讓人想來一碗,無奈飽到快升天,跟師傅說下次來再吃,這次只能含淚.....
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1 則留言:

  1. 你右邊的新文章有三篇HIBIKI...
    真是太猛了,VIP......

    版主回覆:(10/26/2012 09:08:56 AM)


    XD...你這樣對我....對嗎....五十訪的

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