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2012年10月29日 星期一

[高雄] 鮨二七。秋天

高雄-鮨二七-握壽司-日本料理-黑刀-秋刀 (21)
鮨二七
高雄市苓雅區永明街27號 / am12:00-pm02:30  pm06:00-pm09:30 / (07) 211-9262 / 周二公休



好久不見27。
高雄-鮨二七-握壽司-日本料理-黑刀-秋刀


show。
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一樣,喜歡的品項會給個  符號。

開動。
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海帶芽 / 海葡萄
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漬薑塊。
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油菜花拌金針菇
簡單開胃,微苦回甘。
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本鮪中腹握り 日本青森縣津輕海峽產
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柳葉魚 日本北海道日高產 
淡雅,印象深刻。
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白旗魚 南方澳產
味道喜歡,口感是呈現粗顆粒散開的感覺,這部份自己不愛。
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帆立 日本宮城縣產 
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干貝唇清酒煮
酒氣提味,七味粉微辣刺激食慾。
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蝦夷法螺 日本北海道小樽產 
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青魽 日本九州鹿兒島產 
油脂不多,甘味依舊,口感軟中帶Q
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鯖花 日本九州大分縣豐後水道產 天然一本釣 
我的最愛.....
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生湯葉 
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鮟鱇魚肝 日本北海道網走產
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紅喉魚卵
好吃,但不太喜歡這種食材,XD..個人喜好問題。
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味噌漬小黃瓜 日本產 
甘味在前,辣味隨之跟上,咀嚼時黃瓜引出甜味,這根本就是下酒菜吧XDDDD...突然覺得這個又比大根更吸引我,雖然27大根不錯吃。

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XD..突然看我~害我嚇一跳。
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鹽烤紅喉 
肉嫩,油脂與水氣都保留住。魚皮自己則愛再脆一些。
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友人老婆不吃魚生,但烤魚在她的餐裡也有,一旁地瓜相當吸引她,哈...小任多拿了幾塊讓友人慢慢享用。
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柚子漬大根
脆甜,但...剛的小黃瓜..已經深深吸引到我。

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漬鮪魚赤身握り
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松川鰈握り 日本北海道釧路產 
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比目魚握り 日本千葉縣九十九裡濱產
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軟絲握り 
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馬糞海膽 日本北海道濱中產
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生筋子
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黑刀握り 日本北海道厚岸產 
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小肌握り 日本愛知縣三河灣產 
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友人老婆的軟殼蟹卷。
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穴子握り 日本九州鹿兒島產 
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當天壽司飯自己覺得硬了一些,水份少了點。


高湯玉子燒
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蜆湯
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黑糖奶酪
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阿薩姆紅茶
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愉悅,END。
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4 則留言:

  1. 還找不到自己最喜歡的魚種
    大概吃得還不夠吧XDD

    版主回覆:(10/29/2012 01:24:40 AM)


    你是每一種都很想吃吧~

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  2. 這些材料都從日本進口的對嗎?是高級的食材,外面少見~

    版主回覆:(11/04/2012 12:14:57 PM)


    ^^高級可能還有一段~一定還有更棒的~
    不過越來越多店願意這樣進~真的很棒

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  3. 突然看我..嚇了我一跳♡ ♡

    版主回覆:(11/04/2012 12:15:35 PM)


    你你你XDD...是誰

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  4. 這樣吃一多少錢?你的食記好像都不常寫捏!

    版主回覆:(11/04/2012 12:14:42 PM)


    22+10%

    其實你可以打電話去問

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