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2012年10月3日 星期三

[高雄] 潮州牛雜湯。牛肉專賣

高雄-鳳山區鳥松-鳳松路161號-潮州牛雜湯-阿婆仔麵店對面-薑片牛肉-酸菜牛雜-沙茶牛肉-蔥爆-牛肉麵-牛肉水餃-澄清湖 (2)



潮州牛雜湯 牛肉專賣店  (用餐時間:2012/09月)
高雄市鳳山區鳳松路161號 / am10:30-pm02:30 pm05:00-pm08:00 周二公休 / (07) 735-6953



沐子先生提到可以試看看,趁回高雄時撥空吃!
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返鄉前一晚翻翻自己資料夾後記下不少店,無奈懶病到此刻依舊沒好轉,都11點快到午餐才跟茶哥拍定要來這吃看看,出門前google map查覺定不到位 (找到的文章都標鳳仁路..囧,為什麼勒!!!)...好險有人提及對面有間阿婆仔麵,不然又是在家附近隨便嗑一頓當午餐。
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牛肉專賣,所以眼前看到吃到都是牛。
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牛肉不宜過熟,熱炒相當快,點完菜沒多久就擺滿了。


# 蔥爆牛肉 (小)
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# 薑片牛肉 (小)
好像沒吃到薑片跟牛肉一起,大概習慣都會先來個蔥爆或沙茶,所以沒留意曾去過的牛肉店是否有這道。

麻油爆過薑片,薑片切的薄不會太多過粗的口感,當然纖維感是在的,麻油氣味搭配起來也不錯。
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沙茶牛肉 (小)
稱為沙茶,但沙茶下得輕,加上底下不少的綠色蔬菜。

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# 炒牛雜 (小)
大量酸菜絲搭配牛雜,酸味滿重,不嗜酸的我有點頂不住。

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# 牛肉湯 (大)
藥膳香氣明顯,牛肉湯所用的肉片吃來油脂是更多,湯滿喜歡的。

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桌面除了辣椒醬外,另一瓶是薑泥! 牛肉湯附上類似於豆瓣這種偏鹹不重辣的醬,兩者可搭著食用。
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# 牛肉麵 (小)
湯頭不辣 (我偏愛有辣的),肉呈半公分厚的片狀,軟嫩入口,搭配寬扁麵。

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# 牛肉水餃
個頭不大,皮Q有嚼勁,餡淡淡甜,而且切的細碎不會有突然吃到丁狀肉塊的狀況,上桌附有醬油,但用不太到。

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菜單
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不同質感,熱炒類火候都滿好,雖然小小期待的牛肉麵不是我最喜歡的路線,但還是很滿足。


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3 則留言:

  1. 中午看這個配便當真不賴
    突然覺得有股牛肉香飄過來

    版主回覆:(10/18/2012 01:26:48 AM)


    你趕快去吃老乾杯!!

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  2. 一整桌都是牛 真是很壯觀啊
    我喜歡蔥爆 水餃也很不賴

    很喜歡高雄的熱情 但卻抽不出空再去玩
    好可惜啊

    以前很常去說~

    版主回覆:(10/05/2012 02:12:14 AM)


    大家難免都會被工作或生活卡住!
    有機會再衝下去玩阿

    哈~目前我是沒有家累才能這樣想做什麼就做什麼

    現在台中其實也多了幾家台南牛肉湯,雖不能相比,但可以解解饞XXDD

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  3. 現在看到這個真是受不了...

    版主回覆:(10/05/2012 02:10:02 AM)


    台中就偶爾去大雅路吃吃

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