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2012年12月3日 星期一

[台中] 有力早點/酥皮蛋餅.豆花。我的早點III

台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (5)

有力酥皮蛋餅 (用餐時間:2012/11月)
台中市北區力行路166號 / 早餐時間 (記得賣到10點左右,週一好像公休!?)


早餐,上班前會吃,不過假日的早餐我不會錯過! 不知道為什麼就覺得早餐必吃~~而且很多都實惠又好吃,哈...偶爾假日乾脆多買一些吃到中午。 至於有力早點轉眼也吃到雙手數不清,有名的是蛋餅,趁著好友尛A來台中,透早先來這報到。

蛋餅,酥皮 / 麵粉漿煎的軟厚餅皮 / 現橄的薄韌餅皮 / 河粉餅皮....四種以外還有那連鎖店用的機器餅皮。
大致認知的蛋餅皮是這幾種,每樣都是能往下細分,像有力的酥皮和阿根略有不同,濕潤度跟口感等....但不知道好友喜歡哪一種,先來個最平易近人的酥皮吧! (個人愛粉漿厚軟餅皮的,吃來很有小時候的回憶)



力行路靠進化路的T字路口,小小店面,幾張桌子,兩位上了年紀的一刻不得閒處理著一張張蛋餅。
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (12)

菜單。
來那麼多次,唯一沒點過的是...菜單左半部那些豆花! ~哈~我是個習慣吃一樣食物就會一直吃的...沒想過要點豆花過。
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (10)

在一旁橄,餅皮有一定厚度,需要耐心等候,這得慢慢烙。
趕時間就請去趕時間的地方...不要來...
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (9)


做餐動作很順,除非前面的人買很多,不然等個十分鐘通常會上桌。
由左而右:玉米蛋餅 / 酥皮蛋餅 / 火腿蛋餅,酥皮蛋餅就是原味不夾料。
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (7)

酥,老實說,這餅皮在我認知...跟蛋餅很難連在一起,腦子解讀是烙餅夾蛋..捲成蛋餅樣,會這樣說是口感也類似於此,水份少,酥,脆,層次感,麵皮因此有咀嚼。
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號

看看切開的斷面更有感吧,和粉漿餅皮完全相反路線。咀嚼這水份不多的餅皮,麵粉烙過的香很不錯,雖有蔥花但是直接在餅裡,所以香氣不會很明顯。(我很愛在熟悉的早餐店請他們加多一點蔥花在蛋裡,鐵板一煎,蛋也厚了,又多一層蔥香。
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (4)

一層一層薄麵皮,這看照片就夠了。
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (6)

醬油膏/甜椒醬...XD...無聊亂拍的。
台中-有力酥皮蛋餅-台中市北區力行路166號 (11)

現在市區好吃~保留古早作法的越來越少,哈~~吃早餐沒什麼在帶相機出門,更別說拍照,要不是剛好朋友來,大概一輩子也不會寫吧! 有機會再寫寫我更愛的一家小店吧~~嫩嫩QQ的現煎餅皮阿)))


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有力酥皮蛋餅:台中市北區力行路166號
(力行路 / 進化路口,力行國小對面,近力行國中)



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7 則留言:

  1. 這家是不是開超級久的阿 ??
    離我家很遠 ....
    10 多年前剛出社會 .. 老闆有帶我去吃過 ..
    很好吃 .. 印象很深 ..
    可是我都不知道店到底在哪裡 .. XD

    版主回覆:(12/02/2012 02:45:25 AM)


    開多久我不知道~但我也吃個幾年了XD...
    改天去吃看看應該就知道是不是同一家!

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  2. 我也很想試它的蔥餅呢
    小茶吃過嗎???
    不過這一帶我非常陌生
    好停車嗎???
    我會如此好奇是前陣子有朋友才跟我提到這家
    說是很好吃的蛋餅呢

    我是不吃蛋餅的人
    因為不管是謝氏家的或是一般連鎖早餐的餅皮
    都不覺得好吃

    但這家酥皮看還頗有嚼勁咧 讚~

    版主回覆:(12/14/2012 05:17:17 AM)


    我是個超愛吃蛋餅的XDD.....

    蔥餅是也不錯~我來翻翻照片,再寫一篇給你參考慘考吧!
    停車唷~算好停吧....,不過如果你真的沒對蛋餅有特別興趣,
    我是覺得就不用特別記,哈~我還有家在鬼地方的蛋餅店~離我家大概40分鐘....
    會為了想吃蛋餅周末特別去...

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  3. 不囉唆
    好吃+1

    版主回覆:(12/14/2012 05:19:30 AM)


    比永興早點的好吃太多....

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  4. 超好吃的!!!!!小茶大,快快介紹另一家挖汙~~~~~

    版主回覆:(12/14/2012 05:20:39 AM)


    XD..我會寫啦

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  5. 超級好吃這間!!

    版主回覆:(12/14/2012 05:21:08 AM)


    愛酥皮的會愛!

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  6. 原本我喜歡Q嫩嫩的 但這種酥皮的也好吸引人阿!

    版主回覆:(12/14/2012 05:28:16 AM)


    我也比較喜歡Q嫩的

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  7. 我喜歡蛋餅啊
    但就是一直沒遇到夢幻中的蛋餅

    我喜歡酥脆多過Q嫩
    也是是說 皮乾一點的較有嚼勁的那種

    謝謝小茶熱心分享
    等你的下一篇喔^^

    版主回覆:(12/14/2012 05:35:28 AM)


    哈~等我這幾天忙完就來寫XD...

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