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2012年9月17日 星期一

[台中] 柏地廣場:一膳 ichizen 鰻魚飯/串燒/關東煮

台中-一膳ichizen鰻魚飯關東煮串燒-市政路柏林廣場-衣蝶百貨 (8) 


一膳 ichizen 鰻魚飯  (用餐時間:2012/09)
台中市西屯區市政路480號 B1 / 平日am11:00-pm10:00 六日am10:30-pm10:00



FB友人來台中黑皮,告之在柏地廣場裡也有一家鰻魚飯...

其實已經很久沒在台中特別去鰻魚飯店用餐,主因是品質下滑,當中並不是魚肥不肥!? 肉嫩不嫩,而是處理後質感跟過往有段差距。
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鰻魚料理外,關東煮 / 燒烤等是一膳所賣的料理。

一人用餐加上戰力有限,只另外加點份 土雞翅醬燒 $55
土雞肉不意外...彈牙,外層醬甜中帶鹹。  或許是我過於期待梅納反應,再一次進入無心跳進食狀態。
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試賣期單人鰻飯另送兩個關東煮 (兩人桶裝則是送六個)。
湯頭甘甜,搭配黃芥末跟味增醬享用,一個丸子,一個則是包入黑木耳與紅蘿蔔,味道跟口感都滿喜歡。
註:強烈感受到...母公司的影子XD
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單人份鰻丼耐心等待數分鐘後上桌,另外搭配漬菜(大根/黃瓜) 和 味增湯。
漬菜,好冰,是真的很冰,擺放一會兒才吃,其中大根的酸度算是近期吃到最高的。

鰻帶點Q,魚油/醬汁/炭燒三者結合的氣味明顯聞的到,醬汁是甜鹹平衡的路線,米飯淋上醬汁好吃....,好吃不是飯,當日的飯水份流失,相當重要的配角可惜了...。 整體來說心跳沒什麼起伏。
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超近拍餐後甜點紅豆湯,沒太多感想。
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拍菜單的角落。
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主角鰻魚不是走綿細路線,是呈現魚肉Q而脆的口感。  一膳鰻丼不知道是否算是走關西少了蒸的路線,就請高高手解答了XD


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註:原衣蝶百貨舊址

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4 則留言:

  1. 鰻魚????????
    今年不是大缺貨嗎???
    我以為賣鰻魚的都關門休息了咧XD

    版主回覆:(09/18/2012 09:03:54 AM)


    還是有~只是有點貴就是了
    在日料店有吃到很優的....
    真想下次直接叫他們做一份來吃吃XDDD
    可是口袋可能會破個大洞

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  2. 現在的鰻丼都好精緻...
    迷你到都忘了在吃什麼東西

    版主回覆:(09/18/2012 09:06:37 AM)


    XD..那為什麼我瘦不下來!!!

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  3. 挖~ 首圖好吸引人丫, 是我最愛的鰻魚飯耶!

    版主回覆:(09/18/2012 09:05:31 AM)


    那你有覺得哪邊的鰻魚飯好吃嗎

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  4. 御田樂"關東煮" 專門店是他們關係企業
    所以有一定水準

    版主回覆:(09/18/2012 09:05:11 AM)


    關東煮跟以前在御田樂吃到差不多,不過鰻魚飯無感

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