網頁

2012年9月25日 星期二

[台中] 無老鍋。溫潤白湯

台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (12)


無老鍋-台中公益店  (用餐時間:2012/09)
台中市南屯區公益路二段74號 AM11:00-隔日am04:00 (04) 2319-1158



計畫趕不上變化,但總有好事發生。 就在計畫吃壽司來個貪腐晚膳,不巧兩週前得知板前老大休假,當時真的是頭殼抱著燒(台語XD),都到前一晚....隔天大魔王將出現,我我我..還是拿不定主意,恰好台北好朋友分享無老鍋的心得,隨口問問大魔王~~~台中誕生的無老鍋有吃過嗎? 

既然聽到的答案是沒有,那就試看看吧!!  畢竟鴨血跟豆腐呈薄片的無老我自己喜歡這樣的口感,壽司只好改日再去...先嗑鍋。
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路


友人不曾到過,所以讓服務生簡單介紹,哈哈....不意外聽到那連珠砲式外加含糊不清的說詞。(不知道友人有沒有聽懂,連我自己去過都很多句不知道是在念什麼鬼)
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (2)


後面那個白白的是湯底,無老已經分享過不再多聊。
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (3)



沒吃過,就鴛鴦吧,鍋物是不同的香氣,每次都會跟朋友講說...有點像是天香回味的鼎王,然後豆腐跟鴨血走薄片路線,剩下的..我想就親自吃一下看自己喜不喜歡。

右手紅色:無老長生辣香鍋,左邊是:膠原蛋白美顏鍋,如果加了冰淇淋豆腐 (一枚是加幾十元台幣) 名字就改稱冰淇淋豆腐鍋XD....
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (11)


蝦咪細冰淇淋豆腐,就是它! 
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (4)


鍋底之外點些食材來配是一定要的。

# 大白菜
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (8)

# 油條....不管到哪個麻辣鍋,沒點它不太可能...
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (9)

# 豆皮,原來有人不愛此味XXDDD
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (10)

# 丸子盛合盤 (鮮蝦丸 / 牛肉丸 / 花枝丸 / 魚丸)
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (6)

# 嚴選雪花牛肉
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (7)  台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (15)

# 培根五花羊肉
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (13)
不得不說技術真好,肉片相當薄XXDDDDD


鍋的導熱很好,相當快滾沸!  一開始丟下去煮的冰淇淋豆腐此刻也差不多能夾起來吃。
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (16) 
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (17)


不知道這到底是什麼做成,腦海裡覺得最接近的就是日式鱈魚豆腐,有如魚漿和蛋白泡的結合。
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (20)


鴨血跟豆腐是薄片,單就兩個品牌來說,鼎王紅鍋的湯頭加在厚鴨血讓口感和味道滿剛好,而豆腐則以無老白鍋喜愛度較高。
台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (19) 台中-無老鍋-鼎王-冰淇淋豆腐鍋-蒙古香料-公益路-大墩路 (23)

少拍滿多,像是水蜜桃冰砂也沒拍,哈..沒辦法~邊聊邊吃,拍照隨性許多。


天氣微涼,外頭排隊人潮變多 (公益火鍋路現象),用餐1.5hr限時足以吃飽,但悠閒程度相對壓縮,對我來說真的很短,但不得不提就是因為難得能跟好友一同吃飯,當下好心情讓這一切都看得隨性。 (畢竟總比在下午吃著甜點背後一直出現暗陰陽的對話來的開心許多)


所有文章]  [ 2012記 ]  [ 中式 ]  [ 日式 ]  [ 鍋物 ]  [ 高雄記 ]  [ 台南記 ]  [ 台北記 ]



2012/09 - [台中] 陳記潮汕砂鍋粥
2012/08 - [台中] 富台鍋貼
2012/07 - [台中] 嘉賓 鐵板燒
2012/07 - [台中] 山北琳 點心麵食館
2012/07 - [台中] 王塔米糕
2012/07 - [台中] 甲級牛肉麵


2012/09 - [台北] 亓家蒸餃專賣店
2012/08 - [台北] 內湖 老張碳烤胡椒餅
2012/08 - [台北] 阜杭豆漿
2012/08 - [台北] 四川 蜀渝小吃
2012/07 - [台北] 龍都酒樓 2012二訪

2012/08 - [高雄] 鳳山火車站前。曹公路燒餅油條
2012/08 - [高雄] 陽春麵店。福安路
2012/07 - [高雄] 泰山汕頭火鍋。二訪2012
2012/07 - [高雄] 興武六麵攤。II訪
2012/07 - [高雄] 興武六麵攤
2012/07 - [高雄] 國賓大飯店:粵菜廰吃飲茶+掛爐烤鴨三吃




檢視較大的地圖


7 則留言:

  1. 好吃好吃~!!!....你沒自報名號...不然讓你吃到12點應該都沒人敢趕你

    版主回覆:(10/01/2012 12:20:33 AM)


    ~.~應該會被馬上轟出去吧~DA GO~

    回覆刪除
  2. 竟然有人不愛豆皮!!!

    版主回覆:(09/26/2012 12:35:44 AM)


    你要小心點唷... 小心被蒸發~

    回覆刪除
  3. 我也愛豆皮~

    版主回覆:(09/26/2012 12:35:25 AM)


    哈哈~我必點!!

    回覆刪除
  4. 你的友人會不會是小豬雜貨鋪那個小豬啊。呵。




    版主回覆:(09/26/2012 12:35:04 AM)


    呵呵~講對一半,但不是跟她一起吃XD...點菜的不一樣阿

    回覆刪除
  5. 我很愛他們的白湯的說

    版主回覆:(09/26/2012 12:34:39 AM)


    鼎紅無白! good!

    回覆刪除
  6. 冰淇淋豆腐蠻特別的~

    版主回覆:(09/26/2012 12:33:15 AM)


    阿~形狀比較特別啦XD
    他所呈現的口感和味道就像我提的鱈魚豆腐

    回覆刪除
  7. 還以為你和她一起吃。嘻。不好意思 ;)

    版主回覆:(09/26/2012 01:18:54 AM)


    沒關係的^^~哈哈~巧合巧合~

    回覆刪除