[台北] 笹鮨(sasa)。冬夜裡的饗宴

笹鮨 sasa
台北市中山區中山北路二段42巷6號 / (02) 2561-1246


原訂小小聚會，最後慢慢規模變大，笑聲中配著最愛的日料，很多廢話不想再說，敬愛的DAGO早早替大家訂好位，就等著這一晚到來!
 

餐具
 

漬物


醬油碟


餐點中若自己喜歡的口感或較優的品項，一樣會給 ♡ 符號，哈~這到台北吃飯也是照用啦!!!


蛤蜊清吸
暖胃。


北海道毛蟹小品
前一天豪邁嗑掉飽滿蟹黃的毛蟹後，美好的回憶還在腦子，這道就失色不少，哈~~



佐餐酒
感謝後山大師帶可愛的酒，不免要說
飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 安全有保障 飲酒過量 害人害己 未成年請勿喝酒
 



之前來都默默在角落吃，這次有DAGO在，哈~歡樂場面果然不同。


金目鯛 ♡


銀杏
熱熱的吃，表面帶點鹽。


鰆魚 ♡
這段時間吃到幾次鰆魚，不免要提熟成技術還是有差。





能登半島 / 寒鰤 ♡
不會過油


炸小公魚
讓我想起在二七的炸稚鮎，都很好吃。


松川鰈緣側


蒸蛋
鴨兒芹 / 菇 / 蝦 / 鮭魚卵


鱚魚握り ♡


軟絲握り ♡
厚實卻不硬口，咬動時肉的甜味跟彈性真的很棒。


章魚紅豆煮 ♡


鰆魚握り
綿細。





很有趣，未成熟的西瓜。


鮟鱇魚肝佐漬西瓜薄片握り ♡
魚肝的處理很棒，綿滑，濃郁，真想再來一貫。


豐後水道產一本釣 / 竹莢握り ♡
好肥的一隻!!
 

牡丹蝦握り
它也很棒，不過....可能我想吃點別的XDDD


北海道厚岸產 / 牡蠣 (昆布蒸過)
帶點柚子胡椒的嗆辣，第一次這樣吃。





鮭魚子
上頭的是小黃瓜末。 這道我還是愛野村做的。



 

馬糞海膽軍艦卷 ♡
大份量的海膽在口中，甜!


鰆魚祐庵燒


旗魚握り ♡
軟綿化開，算是這陣子吃到會開心的旗魚肉。


赤海膽握り ♡
不同的甘甜，無奈本人國文不好....沒辦法解釋。


鰤魚握り


烤尖梭 ♡


島鰺握り


水針握り



 


津輕海峽產 / 大間本鮪大腹握り (熟成9天) ♡
我已經不知道要說什麼了，哈哈哈


烤鱈魚白子 ♡
高溫讓濃郁的甜味更有層次。


鯖花握り ♡
哈，大概每次看我吃壽司都會有它吧! 我真的滿喜歡鯖花。


醬穴子握り ♡
細膩的口感，肉軟而不散，醬汁也很加分。


玉子燒
收尾。


赤味增汁
豆腐搭配有如湯葉的豆皮，我愛鹹度重一點的味增汁，開心喝完它。


甜點


完整甜點 (有水果)
我真的太飽，外加不愛吃水果，所以只吃甜點...友人有吃全部，拍一下。



好友同樂，一年大概沒有幾次，開心阿!!!

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笹鮨 sasa：台北市中山區中山北路二段42巷6號
北捷 中山站：步行約7-10分鐘

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