[台北] 阿婆麵。專業捉漏!?

該叫什麼?
台北市大安區和平東路二段96巷12號 / am06:30 - pm02:30 / 週一公休



吃，每個人都有自己的定義。

總有幾家店是心裡最愛，三天兩頭就吃，或很久沒去但想到就會吃一下，說真的你一定也有幾個這樣的家，小茶也不例外。  12月最貪腐的三天雖然早跟原訂計畫大不同(有喜有怨)，可是一透早DAGO帶小弟我嚐他從小到大的味道，此時只有感動可以形容，因為新餐廳或是名店我自己就能去，來這吃麵因為多了熟悉感，是那種插旗感受不到的愉悅。

小巷裡的麵店，看得出來歲月痕跡，天空飄雨，刮著冷風，絲毫不影響他的生意，人進人出，好不熱鬧阿。 一切交給心中貪腐第二把交椅的DAGO，但用餐中才聊起原來DAGO家來，連餐都不用點，已經熟到都直接上菜 (我覺得很多小店就是多這份熟悉度，超棒)


菜單
對不起，點菜這種辛苦事輪不到我。



小菜拼盤，海帶 / 滷蛋 / 豆干
整齊排列，醬汁些許的甜鹹不搶味，海帶脆口；滷蛋中規中矩；豆乾氣孔充滿其中，薄而不爛，這樣嫩度做法少見，好吃。

豆乾

滷蛋



小菜之二：嘴邊肉 / 天梯 / 生腸
肉盤多了薑絲，雖然沒什麼了不起，不過這些是看不到細節。 嘴邊肉邊緣微量膠質，而肉有口感不死硬；不常見的豬牙齦(應該沒記錯，他是叫天梯吧)脆口無異味；至於生腸，對不起，我就不愛我心裡壓根不想碰的，拒吃。

嘴邊肉

生腸

豬牙齦



大哥真的是標準愛吃熱湯食物的，雖然我想一碗乾的一碗湯的，不過整天下來有多少食物在等我，我不曉得! 避免自己殘害自己...乖乖來碗乾麵就好XDDDD



酸菜肉絲麵
我吃乾的，細白麵，小白菜手撕，上頭大量的酸菜跟瘦肉絲。 酸菜不特別，肉絲跟白麵亦然，但通常會搭配的是榨菜而不是酸菜，頭一回碰到是用酸菜!，不特別的食材搭配在一起卻很好吃。酸菜切小段，拌麵時醬汁跟熱氣讓酸味更豐厚，入口微酸帶鹹，相當有小茶自家春捲中酸菜米粉的感覺，包括連酸菜控制的酸鹹度都類似。


醬汁和著軟硬適中的麵條，嗯，對愛吃麵的我來說，good!!，不過從小自家都愛更Q一點的麵，再訪時會請店家煮的時間短一點。
 


哪來的蛋包，其實大哥有幫我們點蛋包湯，但忘了拍湯XD


邊吃麵邊聊天，泡在湯裡有段時間，DAGO請我們放心，蛋不會太熟的! 雖然還是習慣嘴賤回幾句，但在吃的方面DAGO是我不會去質疑的。(呈現狗腿模式)



店家很貼心有熱茶跟冷茶。


許多寫食記的朋友，不知道是否也鮮少寫自己常在吃的，但別忘了記錄一番，畢竟哪一天這些店或許.....

寫了那麼多，那到底它叫什麼店名? 阿災~我也不知道。 dago叫它阿婆麵，是因為知道他的過去，...我想，我知道在哪裡就夠了。

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台北市大安區和平東路二段96巷12號
北捷 科技大樓站 步行約5-8分鐘

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