跳到主要內容

[台中] 響壽司 HIBIKI。秋天

台中-響壽司HIBIKI-秋天 (24).JPG

響壽司 日本料理
台中市西屯區市政路99號
(04) 2255-3833


不知不覺有好陣子沒來。

沒特別問老大在不在,臨時訂了位就跑來。 入席後店員送上冰塊水,有感動了一下,畢竟滿久沒來。
台中-響壽司HIBIKI-秋天.JPG

壽司盤等,出菜前的一切都沒變。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (2).JPG

叉牙魚 
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (3).JPG

鯛魚 
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (4).JPG

金目鯛 
很讚!
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (5).JPG


炭炙紅喉

連兩發都很好吃。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (6).JPG

軟絲 / 軟絲翅
我的最愛。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (7).JPG

白魽
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (8).JPG


炭火微烤後,再沾上少許煉出的魚油。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (9).JPG

炭炙鮫鰈肉+鮫鰈緣惻 (加魚油) 
加魚油又是不一樣的香氣。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (10).JPG

秋刀 
這種季節就是要吃一下,加上微苦的內臟一起,大人的味道阿!!!
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (11).JPG


豆腐

熱呼呼,吃要小心。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (12).JPG


鮫鰈魚肝

香氣濃郁。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (13).JPG

微炙肉鯽
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (14).JPG


鹽烤紅喉魚頭 今天的紅喉品質很讚!
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (16).JPG


油魽佐柚子胡椒握り
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (17).JPG

牡丹蝦握 
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (18).JPG


台中-響壽司HIBIKI-秋天 (19).JPG

醬漬鮪腹
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (20).JPG

紫海膽甜蝦握り 
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (21).JPG

烤牡丹蝦頭
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (22).JPG

秋刀佐海膽味增醬握り 
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (23).JPG

大腹握
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (26).JPG


今天壽司飯水份過少,乾硬許多,跟魚生搭配較不契合。


鯖花 不知道放幾天,但很棒。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (27).JPG

鮫鰈魚肝 
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (29).JPG

醬漬鮪腹 PART2
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (30).JPG

味增湯依舊好喝。
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (28).JPG

餐後水果甜點
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (31).JPG
台中-響壽司HIBIKI-秋天 (32).JPG

遇到認識的長輩,小酌幾杯,開心的一夜。


參考:[ 日式料理 ]


顯示詳細地圖

留言

張貼留言