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2012年11月29日 星期四

[台北] 采岳軒 重慶抄手麵食。小食III

台北-采岳軒重慶抄手麵食-大安站-東門站-蔥白耳絲-川北涼皮-辣椒小皮-炸響鈴-川味擔擔麵-魚香紹子麵-白油紅油抄手 (18)

采岳軒 重慶抄手麵食
台北市大安區信義路三段103號 / 一至五 am11:00pm02:00 pm04:30-pm09:00    六日 am11:00-pm09:00 / (02) 2704-9087


一整天冷風讓我們不論吃什麼都格外舒服,尤其安排的小店居多,如果在夏日造訪應該會有些難受 (怕悶熱,胖子的弱點),而接著的采岳軒賣不少辣的餐點,天氣涼正剛好。


菜單。
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點幾道小菜跟麵食大伙分著吃,哈~邊吃邊聊休息一下。
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辣椒小魚 (辣)
炸過的小魚酥脆不油膩,保有微量油脂帶來的濕潤跟紅綠辣椒的水份,香氣足,哈~十足下酒菜。

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川北涼皮 (辣)
麻辣的料頭搭配嫩Q涼皮,辣度後勁滿強,微酸在味覺的後端頂上來,不會只有單純的麻辣而已,平時能吃辣的,可以點上一盤。

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酸豆角
這個就不用多介紹,外省館子常見。

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蔥白耳絲
豬耳跟蔥白切薄切絲,兩種食材不同的脆度,淡淡蔥段的辛辣跟甜度搭配著,簡單的一道小菜。

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醣醋黃瓜
將黃瓜拍裂,不規則的斷面吸收甜與酸,脆口依舊,酸而不嗆,甜而不膩。

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小菜點了不少道,我自己喜歡 醣醋黃瓜 > 川北涼皮 > 辣椒小魚 > 蔥白耳絲 > 酸豆角



炸響鈴
餛飩麵皮炸的酥脆~不油膩,小巧可愛,內餡少許調味,單吃乾爽酥香,其實不必沾醬都OK,但....說真的這個小時候實在吃到有點膩XDD,話說有著個疼愛孫子的爺爺,因為孫子說市場裡的餛飩好吃,就這樣一連買好幾個月,乾的湯的炸的,已經都吃幾輪,不是它不優,而是小時候真的吃太多。

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紅/白油抄手
兩種口味各一碗,醬汁在底,餛飩在上,哈~說真的哪個是哪個誰知道,差別在於辣度。

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采岳軒的餛飩麵皮厚實許多,多點韌性,像港式蝦餃的Q外皮+餛飩薄皮的軟嫩,哈~反正自己去吃就知道!,醬汁不論辣或不辣都算滿香,不過一份有幾顆XD..沒算,因為一起分食。
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魚香紹子麵
這....紹子跟我腦子吃過的紹子麵不太一樣,哈...我當下已經有點排斥 (挑吃鬼),吃一小口不討厭,但也沒太仔細去記它。

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川味擔擔麵
有香有辣有回甘,煮來不糊爛的麵條,佐上辣油~花生粉~麻醬,三者比例調和得不錯,甜鹹適中,嗯,好吃的乾麵。
PS.如果本來就不愛甜鹹混搭的,就不要點。

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愛麵~愛辣的我,小滿足。(笑
 


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采岳軒 台北市大安區信義路三段103號
北捷 大安站,步行約5-10分鐘



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2 則留言:

  1. 炸銀鈴 跟糖醋黃瓜!!
    好吃耶!!❤

    價錢還不算很貴:D

    版主回覆:(11/30/2012 01:38:02 AM)


    ^^看來你有吃過唷~價格我覺得中等~可以接受
    主要是餐點都滿好吃的

    回覆刪除
  2. 響鈴沒吃過~
    不過看上去很好吃就是了^0^

    今天回來看 果然還是感覺很好吃 XP

    謝謝紅小茶的美味可口的照片 :DD

    版主回覆:(11/30/2012 01:38:41 AM)


    ^^這個在家也可以自己做~哈~就像我內文說的...小時候吃這個已經吃到太多.....上百顆有了~不誇張~至少一年多來我們家常有餛飩

    照片就拍得清楚就好,文字記得簡單看一下,雖然大家口味都有不同,還是可以參考參考

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