[台北南京東] 陳家涼麵 24H

涼麵，我自己並沒有吃很多家涼麵，但這真的是夏天很棒的餐點選擇!!
不過【陳家涼麵】或許真的不得我心吧

۩ 陳家涼麵
▦ 台北市松山區南京東路五段123巷29號 

☎ (02) 2766 0171





北上替女友慶生，就在借住朋友家一宿後，一早跑到陳家涼麵，哈! 友曰：你去嚐看看 (露出微微的笑)
幾次閒聊之下，終於這次有機會來吃看看它....它，24小時開，當然慢慢梳洗後才出發前往，科科科

松山區南京東路五段的小巷內，很快靠著手機就找到涼麵店，小小一間半個店面寬，狹長型的環境!
以黃橘色為基調，簡單還算乾淨的環境，走進店後直接跟店員點餐就可以。



麵先取，湯後給，第一次來吃的我，剛好看到門口寫了這一排字，本來習慣點完就轉身走進去，
馬上頓了一步後，轉身等待店員裝一份涼麵給我。

坐位區的牆面寫著一些名人愛吃，哈，老實說，店家只要一掛這樣的介紹，尤其是藝人的，
我會喜歡的好像不多，可能他們喜歡的口味跟我都不太一樣吧!?




滿早的，假日一大早只有我一個人，拿了麵坐好，很快味增湯也送了上來，此時我內心裡的OS開始多了！

一向吃飯都滿少把價格擺第一位的我，第一次來就覺得陳家單價算高，80元吃到這些齁，
我都快流淚了！ 要不是這一整天跟女友排定幾個點要吃飯，不怕會餓到，不然當一餐吃的話，
應該兩個小時後就想進食，XD...難怪....才接完女友我們就一起又吃了一頓，完全忘了有吃涼麵！





味增貢丸湯 $40

貢丸，但吃得時候會看到表面好像有一些香菇小丁，不過不多，而且味道不明顯，還是豬肉味道為主。
板豆腐，GOOD，兩塊，就這樣小塊，照片裡看到的這樣 (是我lucky嗎?)，跟湯匙挖的部份差不多量，
簡單灑些蔥花，如果單點味增湯也要$25，不能算是滿平價的。

黃味增為基底，味增應該下滿多，湯很濃，不過老問題，是很多賣味增湯會有的問題 ：久煮沒香氣！
所以喝在嘴裡，整個甜味佔了整個味覺口感，入口是滿順，但撈一些起來聞，不太有明顯撲鼻的味增香，
撈著撈著會看到少許的柴魚，可惜都已經歡叩 (台語...轉變成苦味) ，雖然很重要湯的溫度是很棒，
每一口在嘴裡都是熱呼呼，卻多半只有過甜的感受，聞不太到那舒服的味增香。





涼麵 $40/小碗

小碗，真的滿小，應該說份量比我想像中的還少，我講的是【麵】滿少！ 用一次就丟棄的紙盤，
麵放滿整個盤面，但就平平的放，用筷子拌勻上頭所淋的麻醬 (跟據牆上的資料表示：醬汁有
麻醬‧糖水‧醬油‧醋‧蒜泥等等，以~~黃金比例XD 調合而成)，撈一撈好像只比小七多一些，
XD..早知道就買一份小七去比，這樣就知道量的落差。


盤裡：麵‧小黃瓜少許‧黃金比例醬汁適量，嗯! 經過我很用心的讓每一條麵都沾上後，開動吧!
醬汁，嗯，我第一次寫食記那麼多嗯，...因為...嗯....醬汁，沒什麼吸引我的地方 (認真貌)
香，沒特別香，味，沒有特別讓我舌頭記下的。

麵條，有比較Q，但覺得是有點硬的那種咬勁，不是麵粉筋度產生出來的Q彈口感，有點像什麼!?
像義大利麵心硬硬的口感，而不像一些涼麵店，夾起來跟咬起來，感覺會軟，有煮透，卻是有Q，
嘴裡是會回彈抵抗的，而吃這盤麵，類似冷藏水份少了，麵體失去些水份，造成硬的口感。



麵搭配的只有小黃瓜絲，我喜歡的清脆新鮮的口感也不在，哈，.....只好加點辣，把它吃完。



吃完沒有喜歡的感覺，口感跟價位都有點失望呢.......END

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