[台北忠孝東] 逸鮮棧 Fresh Station‧魚鮮與蔬果

血流成河，可以用來形容這一天一夜的台北行，為什麼這樣說呢!

雖然飄著令人惱怒的雨，小茶我最不喜歡的就是雨天，不過來到天龍國自然要習慣這樣的天氣，
時而晴時而雨，但這回北上默默排了最喜歡的美食，同行友人也笑我....需要幫你縫血管嗎!
沒錯，因為真的是 太))) 補))) 了)))))


逸鮮棧
台北市信義區忠孝東路4段500號之5
(北捷板南線國父紀念館站，步行約5-8分鐘)
AM11:30-PM15:00 PM17:30-PM22:00
(五-六：11:30-15:00 17:30-22:30)
(02) 2725-3555




逸鮮棧，坐落在大樓的後方，不論從國父紀念館或市府站步行來的時間都差不多，
不是那麼像壽司店的名字，讓小茶在很早之前就記得它，一直到現在才有緣造訪吃上一頓。


已經不是什麼新開的店，店裡的裝潢簡單補抓幾張就好!  從走到店門口到入店的每一刻，
逸鮮棧的氛圍跟小茶喜歡的日式餐廳不太一樣，眼前看到那色彩繽紛的各式水果，
還有那看起來有點冰涼的用餐臺面，帶了那麼一點西式跟不同過往日式料亭的格局。


訂位時別忘了選擇，看是喜歡坐位區還是吧台區。


來到了吧台區，整家店真的還滿空曠，不會讓人有擁擠的感覺，透明玻璃打造通透感。


飄著小雨，又碰到這臺面...一點點冷勒!! 該怎麼辦呢


哈，開瓶葡萄汁(誤)應該不錯!，到台北的好處是有捷運，跟朋友喝上一些也能輕鬆回家。
(ps我自己帶的，不是店裡賣的)  記得!! 喝酒過量有礙健康



聊天都忘了拍菜單，不過還是簡單說明給大家。
壽司套餐三種：﹝益子壽司套餐 $600﹞﹝常滑壽司套餐$1200﹞﹝丹波壽司套餐$1500UP﹞

益子跟常滑兩種是師傅已經搭配好的組合，1500起跳的丹波套餐其實算是OMAKASE，
仔細看了看菜單，不意外的有著一些水果組合，算是他們的特色之一吧，而水果卻是小茶的罩門，
最後直接點了1500的丹波套餐，也請師傅水果就少用，把重點放在海鮮吧!

另外，想要單點壽司或丼飯也有，意外還有火鍋呢，不知道好不好吃?
初訪不太去控制師傅出什麼樣的菜色，除了水果之外都來吧。 上菜嚕!!!


漬物，多樣的選擇，好像也是逸鮮棧的特色，
簡單清爽，口感清脆，但味道上並無特別誘人，中規中矩。


﹝新鮮無花果佐芝麻醬﹞

酸甜的無花果沾著黏稠的芝麻醬，芝麻醬雖然香氣很重，卻不會搶過無花果的水果酸味，
醬口感相當稠，有點像略微拉過的麥芽糖，哈，整個套餐裡除了它之外，就剩飯後有水果出現，
師傅果然有仔細聽到我的呼喚!

﹝軟絲﹞

開場來上幾口刺身!

﹝鰤魚﹞


﹝黃雞魚﹞

灑點紫蘇花，配點細蔥，淡口的醬汁! 擺盤上顏色的組合就讓人心情很好，
吃到這邊都還不錯，食材保鮮都還不錯，溫度也不會過於的冰冷。

﹝紅喉握り﹞


﹝明蝦握り﹞

整尾明蝦捏好後再斷切，肉質厚實。

﹝漬魚卵﹞


﹝漬鮪魚紅肉握り﹞


﹝松葉蟹肉手卷﹞

放入松葉蟹肉跟蟹卵，新鮮而且飽水度滿高，哈! 可惜已經捲好就拍拍單邊吧



﹝鮪腹握り﹞


﹝日本秋刀握り﹞

一刀刀切而不斷，中間再補上一劃讓蔥花夾起時不易落下，出差後本來以為碰不到秋刀魚了，
沒想到這兩天百貫壽司大挑戰，家家都還有進日本的秋刀魚呢，但在逸鮮棧吃到的油脂沒那麼多，
但鮮味依舊!  吃來吃去真的還是生食的味道比較好。

﹝烤宜蘭角蝦﹞

火烤的角蝦很燙XD  剛上桌時沒辦法馬上剝殼!


很鮮，新鮮的海味這樣吃就夠了，不用再沾醬。

﹝香煎牛肉佐細蔥辣蘿蔔泥﹞

粉嫩的牛肉斷面，外頭也看得出來高溫煎過的焦香表面，跟著辣蘿蔔泥跟蔥花一起享用，
蘿蔔泥的辣很輕，不會搶去牛肉的甜味，表面的鹽份適度補足牛肉的鹹味。


看到了嗎，雖然切開還看的到鮮紅，但盤底可不會流了滿是血水。

﹝蛤蜊薑絲清湯﹞

常見的湯品，疑! 蛤蜊已經去了殼，還真不習慣。

﹝水果﹞

水果切成一口的大小，多樣的選擇，味道都很不錯XD...更重要的是!! 量不會太多
(....一旁有人說：你如果不行，我可以幫你吃.....可見我真的不特別喜歡水果)


本來要去吃家評價不錯的PIZZA店，卻假日只有80分鐘的用餐限制! OMG 連一個半小時都不到，
意外讓接下了幾餐都安排了日本料理，第一站：逸鮮棧，用餐感覺還滿輕鬆，邊吃邊聊邊喝，
完全不用擔心被趕，還能邊看邊聊些魚的知識!


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