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[隨記] 烹煮的樂趣。碳烤牛肉

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很久之前答應過毛蟹哥要煮煮我們家的菜給他吃,當然...對我來說是一大挑戰,畢竟從來沒把家裡的菜色端出去過! 選了薑絲米粉跟炒年糕做為大家的午餐,邊煮總沒辦法拍照,在大哥家的初體驗只好交給其他友人拍照紀錄啦!!
 (感謝夫人:http://angelofsan.pixnet.net/blog/post/31849985)

上次經驗告訴我,午餐要早點吃,晚餐要晚點吃,免得一直被塞食物,煮飯當天剛好正值經典塞~~剛好邊吃邊看,很HIGH!~(因為比賽有贏XD)

煮飯總有些事要先準備,除了前一晚小弟就到台北備了些料,大哥也把晚餐要吃的牛肉醃好~~隔天就可以送進烤箱溫火烤上七八個鐘頭。
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午餐吃完大伙休息的休息,看電視的看,當然我的工作已經完成! 接著就看大哥表現~~首先弄個煎香蕉墊個肚子吧!
(哈...在大哥家千萬不能亂講話,不然很可能就會變出來XDDD)
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表面帶點麵粉,在油鍋煎!~最後再來點白蘭第提香。
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在家吃賣相可能沒那麼好,不過味道可不會差,最後灑點細糖粉~~完工。
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甜中帶酸,外綿,裡頭保留香蕉的嚼感~~在台中到高林吃鐵板燒,餐後也會有這道!
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午餐在小弟料理的同時,牛肉已經進烤箱,呼~當天真的是又濕又冷~~大哥很辛苦要時不時出來顧爐子! 因為得溫火烤很長的時間。
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大哥家XD...工具真的很齊!
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一轉眼就到了晚餐時間,嘿~~小茶跟夫人上次被大量肉類塞飽的陰影還在,所以~~備料時千交待萬交待,這次別忘了多準備蔬菜!
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一桌的花椰菜,杏鮑菇,還有牛肉炒糯米椒,這次蔬菜量很充足,哈~但也在證明了一件事~大哥不管備什麼料,就是要滿滿一桌!
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配菜準備好,主角烤牛肉開出爐!
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油脂飽滿的牛五花肉,整條慢火烤到只剩一半,不過XD....下午因為玩桌遊玩太嗨....表面烤黑了。
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去掉外層焦黑,裡頭的牛肉還是很美味。
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感謝大哥賜我這餐,沾上一旁完全不輸外面餐廳的SAUCE,佐上紅酒,呼~幸福啦。
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想餓肚子離開嗎! 門都沒有.....不過你有猜出來這是什麼嗎!? (不要太快往下看答案)
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沒錯! 超豪邁的厚切牛舌再度上桌,真的是飽到快升天了!
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久久辦一次這樣的活動,跟在外頭餐廳吃飯的心情真的很不一樣! 希望下半年還能撥個時間~~想點不一樣的菜色,大家可以一起同樂!


留言

  1. 不知道有沒有榮幸來個牛胸肉便當菜XDD

    版主回覆:(03/27/2013 01:30:40 AM)


    這就得看大哥 (抱大腿模式啟動)

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  2. XD~那個烤箱還真炫~
    更炫的是那個牛舌~~~~

    版主回覆:(03/28/2013 07:42:21 AM)


    那個烤箱買的到阿XD....就在你最熟悉的地方

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  3. 奇怪,明明吃飽再進來看的
    怎麼又覺得餓了@@

    版主回覆:(03/28/2013 07:41:45 AM)


    14....代表你是一個正常人

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  4. 那塊肉也太嗨XD

    版主回覆:(03/28/2013 07:41:59 AM)


    同樂會阿!

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