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2012年5月29日 星期二

[台中] 異鄉人日本食堂。有層次的咖哩

台中-異鄉人咖哩日本食堂-大海亭-炸豬排滑蛋咖哩飯 (29)
異鄉人咖哩日本食堂
台中市西區向上北路165號
am11:00-pm02:00  pm05:30-pm10:00
(04) 2301-9273  週二公休


一訪,二訪,多訪一間店,我很喜歡看到分享食記的網友寫些他們常去的店,一篇篇文章能看見店家在這期間的變化,當然每個人用餐狀況不一,剛好能藉此做些功課和心理準備。  店名為大海亭的咖哩食堂開始,直到變更為異鄉人算算有四五訪,每次都吃完匆忙離去,萬萬沒想到這回特地來,碰上來這用餐等待最久的一次。

原訂與友人相約啤酒加串燒享受Blue Monday前的夜晚,只怪自己記錯店休,好在出發前習慣預留一間備案...沒想到這回真的用上。 串燒店離異鄉人不遠步行不到五分鐘,入店服務生告訴我們位置被預約,不知能否等待二十分鐘。  想想懶得另找餐廳,加上等的時間不長就聊天消磨時間。  入店後都和過去一樣,也知道廚師只有那老老的日本師傅,每次都約莫等20分鐘才上,但還在接受的範圍(因為每次都差不多,習慣啦),心想應該差不多吧!  但無奈當日只有一位服務生,加上另一大組客人才剛到,此時開始有些混亂。  突然間店員默默離開店騎車離開,ㄜ....不妙,一定有什麼東西沒了!?  再次看到店員出現手中拿些東西,果然少了些做餐的食材,不然另外一大組客人的餐會陸續上菜才是。

無奈孤坐一小時,幾次店員連忙道歉,感受的到誠意但飢餓感卻沒辦法得到滿足,終於聽到:在做你們的餐了.......(眼淚都快飆出來)
台中-異鄉人咖哩日本食堂-大海亭-炸豬排滑蛋咖哩飯 (40)
(原:大海亭咖哩廚房)


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不到20個位置,空間寬敞,但唯獨一直不喜歡的是...吃完總有滿滿油煙在身上。

台中-異鄉人咖哩日本食堂-大海亭-炸豬排滑蛋咖哩飯
【 滑蛋包咖哩飯 】(單點):豬肉滑蛋咖哩$180 / 牛肉滑蛋咖哩$190 / 炸豬排滑蛋咖哩$220

【 咖哩飯 】
(單點):豬肉$150 / 牛肉$160 / 炸豬排$180 / 焗烤咖哩$190 / 漢堡肉 $180


【 加料 】:起司$20 / 炸豬排$70 / 咖哩醬$80

台中-異鄉人咖哩日本食堂-大海亭-炸豬排滑蛋咖哩飯 (2)
過去菜單有單點和套餐,現在菜色都為單點。 點的方式很簡單,選好想吃的餐點後,再選擇辣度即可,一般人吃到3辛都滿能接受。

辣度分級:原 > 小 > 辛 > 2辛 > 3辛 > 4辛 > 5辛。

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飲料單


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菜單裡介紹店裡的咖哩醬特色,和加入的各類肉品做法。


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一直等阿等....就在店員說開始做我們的餐後,隨後提到師傅也很不好意思,畢竟等一小時真的滿誇張,招待一盤沙拉和可樂餅表達歉意。 (提外話,沒想到可樂餅意外好吃)  
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生菜沙拉


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可樂餅



友人吃的
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牛肉滑蛋咖哩飯

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一行四人,三位點炸豬排滑蛋咖哩,辣度選3辛和5辛兩種。這也是我第一次吃5辛。  但發現5辛的咖哩更為濃稠,除了那一直很喜歡的紅酒微酸加持,5辛咖哩辣度的持續明顯增強,咖哩醬入喉的辣會殘留在喉嚨,但並不會讓人覺得是刺激不舒服的辣,享受完後會微微發汗,而本身醬香料的氣味渾厚,是令人滿足的。  咖哩和牛肉麵被小茶列為很難推薦給人的食物,將它設為超主觀的餐點,像自己雖然愛吃咖哩,卻對水果咖哩那甜膩的做法無法接受,咖哩還是得親身嘗試吃過才知道,牛肉麵亦同。

這道炸豬排滑蛋咖哩,顧名思義有塊炸豬排和滑蛋,而滑蛋是店裡滿不穩定的一樣,四人都是滑蛋,但滑嫩程度天差地別,蛋包裡淡淡奶香不變,但蛋包快成煎蛋。 至於豬排外衣炸得酥脆,又不會有油耗味,但肉口感偏乾偏硬,不知是時間炸長了點,還是腰內肉的問題? 
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豬排選擇腰內肉


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斷面應該可以感受到....


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奶香的蛋包,但今天乾了....


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這家咖哩我很喜歡,真的是不錯吃!  但廚師獨挑大樑,穩定度更是大受考驗,一直以來都起起伏伏,總不能每次都碰到人潮不多時才吃的到最穩定的XXD

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6 則留言:

  1. 立馬列入筆記!!!!!!!!! 我好餓!!!!!!!!

    版主回覆:(06/25/2012 01:49:48 PM)


    XD...記得訂位阿

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  2. 害我想吃咖哩了XDD

    版主回覆:(05/29/2012 07:50:24 AM)


    台北有什麼咖哩店可以帶我去吃阿~~

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  3. 一個小時....................................................
    這樣的滴答聲配著肚子的咕噜聲 應已勝過廚師的鍋鏟聲了

    給你的耐性喝采 也是饕家的基本功XD (拍手)

    版主回覆:(05/29/2012 07:50:40 AM)


    一小時不算我等過最久的,而會在裡面等也不是傻傻的亂等。 內文也提及因為我之前就去過,上餐時間久已經是常態,所以才會覺得有朋友再聊個天沒差,
    是沒想到當天服務生能上班的只有一位,而且又看似少了什麼東西跑去買,默默又拉長用餐的時間。

    店裡歐風帶紅酒酸的咖哩是少數店家才有做,吃過後覺得好吃,如果今天是一家不曾去過的店,也不知道味道如何,我就不可能坐那麼久XD....

    哈~我是比較對不起相約一起吃飯的朋友,不然一頓飯三四個小時,或吃五小時都是常見XD

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  4. 還真想不起來
    有吃到什麼很驚艷的餐廳

    打剛打完就想起來了
    在仁愛圓環附近
    印度咖哩配著現烙的大餅
    很久沒去吃要問一下朋友店名:P

    版主回覆:(05/29/2012 07:58:28 AM)


    XXD 非常快速找到了

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  5. 看來好吃耶!

    版主回覆:(05/29/2012 08:47:34 AM)


    說不定有機會排去吃

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  6. 五辛咖哩豬排歐耶!!!!!

    版主回覆:(06/11/2012 03:01:06 AM)


    咖哩不錯

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