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[嘉義] 骨力牛‧牛肉料理

嘉義-骨力牛-台灣牛肉料理_25

骨力牛料理
嘉義市東區新生路729號 (總店)  (05)271-1567 
嘉義市忠孝路750-1號 (忠孝店-HONDA汽車旁) (05) 278-6555
AM12:00 - 凌晨01:00


上次到嘉義吃過阿岸還有阿娥,對這地方的吃陌生,當出發要到阿里山時,花些時間尋找該吃些什麼?
晚間出發的我們抵達嘉義時也已經不早,想吃的雞肉飯已接近打烊時間,最後敲定來這家骨力牛吃看看。

開車行經忠孝路有瞧見骨力牛在HONDA汽車旁的分店,但路上已經先打到新生路的店留位置,所以依舊驅車前往。


新生店看起來小小舊舊的,跟忠孝店就環境來說有段差距。 店裡當時沒有其他客人,所以走到門口時,
老闆娘就問到是不是打電話來的,還熱情告訴我們沾醬都弄好^^
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一行四人都沒來過,真不知道該點什麼? 事前翻閱幾篇文章,火鍋看來滿平價,剛好可以一起分著吃,
所以決定來個鍋物,再搭配熱炒跟炒飯就搞定我們上山前的熱量補充。

火鍋三百不貴,一盤切好的牛肉片還有一鍋加好料的鍋物,裡頭有青菜,豆腐,和火鍋料。湯頭呈淺咖啡色,
剛開始滾煮時味道偏淡,燙過牛肉跟加湯再煮更濃縮後,香氣明顯許多。 火鍋還加點﹝角肉,牛舌﹞

角肉老闆娘說是需要時間慢慢煮,但相對牛肉少了本身的甜度;牛舌是熟的,快速下鍋川燙回軟就能享用。

所附的牛肉切片,油脂不多,燙的時間也不宜太長,吃完角肉,牛肉,和牛肉片後真覺得簡單料理川燙的比較好吃。


熱炒的蔥爆牛肉和牛肉炒飯本身炒工不差,但牛肉不知是部位本來口感就偏硬,還是真的炒過熟,
不然醬汁調味都滿合胃口,可惜肉就得多咬幾下。


大概一臉外地人樣,謝謝老闆娘招待我們吃冷盤的牛肝,微辣跟包覆在外頭的油脂,這牛肝滿好吃的!
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蔥爆牛肉 $120


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牛肉炒飯 $80


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牛肉火鍋 $300(中)
加好料的鍋外,有一盤切片牛肉。

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加點:角肉 $250

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沾醬:腐乳醬+蒜泥

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牛肉切盤 (牛肉火鍋附)

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牛舌 $200

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冷盤牛肝 (招待)


一頓下來消費不高,但只能說真的回不去了XXD..更讓我想念台南牛肉湯 (落淚)

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