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[台中中興] Mr.さかな 魚先生 刺身‧串燒‧鉢物‧魚料理


講到魚先生,也有小名氣,而這幾年下來吃過幾次,尤其是後來更知道一些身邊朋友
原來喜歡往這跑。  喜歡跑一些日式料亭的小茶說真的也不曉得為什麼不太常去XD
不順路嗎,還是!? 但卻又滿常去離那不遠的藤吉串燒,就因為不知道為什麼
所以突然想揪揪鐵咖們吃飯,分享這家不陌生的【魚先生】日式料亭


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餐廳名稱:魚先生 Mr.さかな

地址:台中市西區中興街59號
(近向上路口,翁記鵝肉店附近)


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營業時間:17:30-24:00 (星期日公休)
電話:(04) 2301 1417




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有段時間,沒錯,這邊有夠難訂的,但其實不意外,四人桌兩個,加上吧台不到10人的位置
類似這種店不免有些熟客常光臨,可能一組客人吃個一兩個小時跑不掉,喜歡跑來這些地方的朋友
或多或少就是喜歡邊吃邊聊,尤其是做晚上的用餐時間,更是想好好放鬆自由享用那種快活吧!


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魚先生到底有賣什麼,店門口上面那排字就告訴大家答案! 刺身 串燒 鉢物 魚料理
老闆在店裡所做的料理,都會用上當令的食材,不論是澎湖的,或是其他地方
算是聊聊提外話,最近日本地震引發輻射,不過有人真的因為這樣不敢吃魚了嗎!?


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點完餐,從冷到熱,從生到熟,還有烤的炸的都點,確認餐點後服務生就送上醬碟
如果有吃刺身等需要沾點醬油,點完餐後才會送上,所以是依照餐點唷! 不是每道都有


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餐前招待的小菜,每次去都不太一樣,一陣一陣都會變換


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└─● 綜合生魚片 ●─┘

當晚我們五人,一份都一份生魚片,常見的鮪魚 鮭魚 還有山葵莖配章魚
綜合所用的食材是滿常見的。 魚先生常會進些不錯的當令魚貨,訂位時可以問
像秋刀魚刺身的季節時,台中像是楊媽媽 水竹或是魚先生都會跑去大吃一頓!


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└─● 生牛肉 ●─┘


和風醬汁淋在牛肉上頭,底下搭配清脆的洋蔥絲,大量的綠色蔥花點綴,不過呢

牛肉感覺多凍了些,送到嘴裡的時候感覺微微冰凍多了點的口感,有些可惜

吃它的時候不禁想起科博館附近我喜歡去的上泓園,哈,但它賣的可不是生牛肉!



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└─● 雞皮串燒 ●─┘


每次來都會點的雞皮跟雞肉串燒,這次一樣也跑不掉,魚先生跟藤吉的雞皮串燒
是目前比較喜歡的,送上串燒時會給上七味粉,而他們的串燒都不會重口味
滿深的醬色,不會到過於死鹹,嘿! 串燒的好朋友就是冰啤酒! 也剛好能來一杯


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─● 雞腿肉串燒 ●─┘


烤到比較乾一些,比較需要咀嚼,這樣的做法我也能接受,但還是喜歡那種乾烤後
雞皮油滋滋快掉滴下來,上桌前再沾滾一層醬汁後,那種鮮嫩的口感,就看個人喜好!


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└─● 烤鯖魚 ●─┘


這大家不陌生吧! 鯖魚油脂滿豐富,而且有股特殊的香氣,連皮帶肉一起吃超正


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一小碟放的喜相逢可不是一道菜,店家醃過後,淡淡鹹香,還吃到一顆顆
裡頭的魚卵!  但這要搭配的是我們所點的熱騰騰【鮭魚飯 or 香魚飯】

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└─● 鮭魚飯 ●─┘


當晚我們點鮭魚跟香魚兩種,因為這做法是把魚肉弄碎拌入飯中,所以長得很像
飯裡頭有少許鮭魚的味道,飯粒是比較乾爽,如果喜歡吃比較水份重一點的
可能就比較不適合,上頭擺些蝦卵多些顆粒感,吃這個飯可以配味增湯一起剛好!

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└─● 烤飯糰 ●─┘


愛吃的有幾樣常出現在我的文章,烤飯團是前幾名,我唯一對飯團的要求 (滿機車的)
就是裡頭不溼外層焦香,因為多數店家都會烤完後刷醬汁,醬的味道其實都不錯,至於飯
常常是我決定下回來要不要再點的主因,每道料理用的飯軟硬乾溼都不同,店家在準備
也不是那麼多,我自己會選裡頭的飯不要太軟,魚先生的飯團就還不錯!


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└─● 鮭魚卵細麵 ●─┘


本來應該是細麵配海膽,之前帶同事來吃,他覺得很正點! 不過今天剛好沒有海膽
所以換鮭魚卵! 不過口感他們好像沒那麼喜歡,必竟卵沒辦法附著在細麵上頭!

來聽聽新手媽米Carol怎麼說:http://carol218.pixnet.net/blog/post/28837433



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└─● 東石鮮蚵 ●─┘


這群鐵咖雖然各有各挑的餐點,不過其實點什麼都有人吃,嘿! 像我自己
不太敢吃這.....,所以就沒辦法解釋給大家聽,而他們吃完覺得調味淡了些

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吃到一半,店員送餐的時候告訴我們,有人偷偷打了通電話給老闆
嘿! 大感謝蘇神話,當然還有他漂亮的辣媽姐姐14,托你們的福
^^有招待了小菜,重點是都沒看過神話先生就沾了福氣

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└─● 山葵章魚 ●─┘


章魚切小丁配微微辣的山葵莖切的小丁,幾次來魚先生都會吃這道涼拌菜!







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└─● 綜合海鮮天婦羅 ●─┘


酥脆的外衣,裡面包了不同的海鮮,有白肉的,也有蝦子等,但因為是綜合
所以有些咬開也不知道是什麼,但味道都很新鮮,重點是他們的炸物不會油臭

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└─● 綜合野菜天婦羅 ●─


香菇 地瓜等,如果兩三個朋友來可以點一份,因為像居酒屋其實蔬果都不多
所以小茶也一定會想辦法點個有蔬菜的來配! 不然肉肉吃太多不好唷XD


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└─● 烤馬頭魚 ●─┘


很嫩呢,而且魚刺也不會太多,肉也不會薄薄一片,魚百百種,剛好沒吃過它
隔沒幾天也請熟識的店家幫我買條馬頭魚,也趁機會多吃一點記住它的味道!
BTW,這魚也是連皮帶肉一起吃! 皮不會太厚,烤到微焦後剛剛好


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└─● 霜降豬頸肉串燒 ●─┘


脆脆的豬頸肉,也不知道是什麼時候開始大家對這部位的肉更常接觸了
他們是切成方丁去烤,口感硬了些,不知道如果薄片呈波浪狀吃起來!!??


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└─● 北海道鮮干貝 ●─┘

兩顆干貝切薄片,搭配檸檬 海藻等,滿特別的組合吃法,不過這算是一次經驗
下回可能會問問老闆不要片那麼薄,做少份一點沒關係,如果片個蝴蝶刀
夾在裡頭一起享用,除了味道改變還是存在,干貝QQ口感也能多一些


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└─● 紋甲花枝明太子炸串 ●─┘

我很愛花枝軟絲類,那種不論是生熟食,特有的脆,不過薄片或是厚片的料理
Q彈的口感,微微的甜味都一直是我的首選,但這炸串脆甜的花枝依舊在
多點淡淡明太子鹹香也不錯,但沒特別有共鳴,加上價位滿高,總覺得少點什麼

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 └─● 餐後甜點 ●─┘



奇異果跟一小球的香草冰淇淋! 簡單收尾







沒記各餐點的單價,一人平均是七百多,跟之前來這邊的花費不會相差太多,來魚先生

這幾年雖然不到10次,不過都是在6百多到1千5左右,其實也可多可少,如果想High一點

多點幾個海膽就爆很多! 希望這個年能多開這類型的店,可以輕鬆吃飯很開心呢!



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留言

  1. 媽!我在這裡!我上小茶blog了耶!!(揮手)

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  2. 藤吉
    上泓園
    怎麼都沒有去過

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  3. 看的我都口水直流:P

    假日超難訂,附近又不好停車~"~

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  4. 看到標題還以為是中興大學附近XD

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  5. 拍的好美味

    上泓園在台中科博館大門附近

    他們家也有生牛肉

    好像是chioce等級的...有吃過

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