[台中美村] 田樂 for Farm Burger‧循時旬食-漢堡.鬆餅.老房子小食空間 (補公休日.漢堡二訪)

 


朋友多少知道小茶好一陣子沒在台中吃吃喝喝，平日沒心情，週末寧可跑台北，雖然擠
卻暫時離開煩心的台中! 近來聽Morris提到一家新店，經一段時間認識，知道他喜歡的店
所以就在連假的下午一同跟其他幾位友人到這來，享受這老房子用餐空間! 



店家名稱：for Farm Burger  田樂
地址：台中市西區美村路一段102巷1號

電話：(04) 2327 2782
試賣時間：13:30~20:00 (週一二公休)
(正確營業時間請直接電話詢問)



美村路小巷裡頭，離勤美不遠的for Farm，在試賣的當天我們就來這，其實附近的巷子內
許許多多的咖啡店或小型的餐廳都選擇這邊，小巷內許多的老房子恰好成為經營的風格





看似有庭院的老房子，稍站在店門口，能感覺出原本的模樣，木頭招牌裝設是以前的門口
現在就改為側邊進入，第一次跑來for Farm就很開心，台中也多了這種老式風格的小店





13:30-20:00，目前剛試賣，營業時間較短，下午則是提供鬆餅跟戚風蛋糕等
晚餐是供應漢堡，一開店就坐到滿晚的我們，其實想嚐看看漢堡，卻因為要待到晚上
只好作罷，等改日再戰! 在噗裡好像已經有朋友吃到呢! 好像是日系做法，更讓人期待





 
從店門口，到走往側門，for Farm跟循時旬食吸引到我，並不知道他們會如何去循時旬食
但走進後看到那小黑板上，寫下他們所用的部份食材，在我們用餐過程中也跟店員聊起這部份
店裡也嘗試用鮮美自然的產物製作餐點給客人享用，才剛開店的他們，我想以後再慢慢觀察吧!










木造的外牆跟放滿鮮豔蔬果的木盒裡，記得當時在歐洲的路邊市集挑著酪梨來吃
又那麼一點類似這樣的感覺，其實這後面就是田樂他們料理的廚房，但這樣的擺設
是讓人很舒服的，賣的餐點相當多的田樂，在這老房子的架構中，一樣很簡單







它，好久沒出來晒太陽，很殘念的是那天....台中整個是沒太陽阿XXD





走道前的石版，很可愛，讓我想到小時候，會拿著石頭或磚塊在牆面寫字，你也跟我一樣有過嗎!?




往前走去，黃色的窗框後的空間，就是一樓的用餐空間，而整個走道也設計過
在一塊塊石版中多了塊草皮，點綴之後，讓主體的灰色建築物不會過於單調






 



木質的吧台和坐椅，一樓的用餐空間俐落中帶點懷舊的味道，腳踩的磨石子
還有一旁小櫃子，或牆掛的時鐘，在這空間裡適度的添入，而一二樓完全不同

















踏回一樓外的石版路上，外頭是整個通透的戶外區，如果夏天這邊不太會直晒，帶點風
然後拿著小杯裝著冰塊，喝點威士忌!! 整個是...(對不起...我在自HIGH....但..真的很想)





後方則是化妝室，用木牆隔開來，一旁則有洗手台供客人使用







店員往二樓走去，跟著腳步一起去看我們所坐的二樓空間



樓梯間，擺著老舊的木頭椅，更棒的是牆面上一張張拍出的照片，如果有來千萬別忘了看看
裡頭拍的就是店裡的每個角落，不論是空間或是擺設，就跟我們一樣拿著相機拍下回憶
當然小茶自己拍的可沒那麼漂亮，看著照片的同時也去找找那些角落到底在店裡的哪處呢!













一步步往二樓走去，碰到的扶手跟腳踏的階梯，在這一年裡接觸到的老房子
說真的，這些都是很重要的一個環節，想想小茶家的老房子，扶子還包層橡膠
已經20幾歲了，那橡膠依舊發揮它的功效，而這都是老房子的生命




打掉牆面，連上頭都擺放著透光版讓光線直入，二樓切成三個區域，在開心享受的同時
卻也跟友人聊到，雖然台中不常下雨，但怪天氣偶爾也會上門，二樓有兩側的牆
已經完全不見，萬一大雨一來，後方的空間會變得如何!?   連帶在一樓戶外空間亦同

想享受這邊的空間，卻也不禁擔心起來，不知道店家是不是已經有想好對策呢














樓梯間放些擺設，田樂目前空間就到這，店員有聊到，或許以後能開放這小空間做些....!?








二樓戶外分兩區，樓梯上來左轉這，有矮桌矮凳子，我也滿喜歡這邊，採光好
但最近有點忽冷忽熱，所以好猶豫呢，不過如果整天天氣都溫溫的，這邊整個讚







坐位旁看到一樓戶外，由上往下望從樓下延伸而來的樹，雖然跟謝宅三不同
但接觸的那一瞬間，回想起去謝宅三時，在每個樓層都能接近自然的感覺







牆面掛著用蔬果跟時鐘結合的畫作，不知道是不是也想呼應循時旬食呢?







踏上二樓，這一對舊沙發與小圓桌，但後方淺米跟淺藍色的粉刷牆面
不知為什麼，跟那桌椅很搭，是巧合嗎!? 還是店家有跟鄰居溝通過呢!?
在樓梯這方向望去，很認真想了一下腦子裡這個問題...














滿多可以拍，但用餐是一定要的! 吃看看田樂的餐點，目前還是試賣! 所以
下午目前就供應【鬆餅】，戚風蛋糕跟布丁則不定期，得現場問服務生



第一次來，仔細研究菜單是必要的，餐點大多有附杯飲品，也能補價差換飲料
整體來說，不能稱得上是便宜，平均消費大概兩百多不等，不過就看個人接受度

突然想到最近北上跑了眼鏡咖啡兩次，也覺得是滿貴的咖啡館子，但是
不管幾個人去，都滿自由自在待在店裡頭，一旁不會有車水馬龍的緊張感
之前有簡單分享過，近日去享受的照片也會盡快分享給大家







下午茶套餐有附的飲品如果都不喜歡，有一張菜單可以選擇，當然就補差額
第一次看有點覺得亂，所以有詢問店員。 至於田樂是自助式，直接到一樓點餐
不會有服務生到桌邊點，不過餐點是會幫客人送上，所以沒什麼大問題







上下兩張照片裡，單品咖啡跟熱牛奶，還有迷你甜甜圈! 好奇有多迷你XD





我們四人共點了三份鬆餅還有一份蛋糕，可惜今天沒有布丁，不然也想吃看看


└─●戚風蛋糕 $170●─┘

無緣吃到田樂主打的漢堡，就先享用看看其他的輕食餐點，戚風蛋糕撒點糖粉
一旁切上幾塊香蕉和鮮奶油，淡淡的甜味，蛋糕鬆軟，剖面佈滿許多的氣孔
捏在手中，軟綿的質地! 咬的過程時會有股香蕉特有的香氣，也讓我想到
無印良品賣的香蕉蛋糕! 喜歡鬆軟細緻的蛋糕可以試看看




└─●附餐飲：冰咖啡●─┘

MORRIS選的冰咖啡，我沒喝，但送來的那一刻我就有聞到一股香氣! 下回也來嚐試




└─●附餐飲+$30  果物冰茶●─┘

鮮少喝冰茶的我，每次選附餐飲品時都是以紅茶為主，這回來就索性改些看看果物冰茶
這跟菜單上另外一個冰茶是不同! 果物冰茶是要另外加$30，同行的感動阿北是選冰茶

可以點入連結看看差別! 小茶喝的冰茶裡有放入水果，讓我意外的是! 第一次看到
把【香蕉】放入水果茶之中，雖然不常喝但身邊的女性朋友偶爾會點類似的水果茶
香蕉這水果在我記憶裡是頭一回加入冰茶的組合中





點餐現作，這是一定要的，所以要耐心等待! 下次去不知道會不會很多人要等很久!? (笑)



不知道看到鬆餅上桌的你，有沒有會心一笑，說不定跟我們有一樣的感受!

沒錯! 不論是鹹的田樂鬆餅或是甜的抹茶紅豆或是季節果物鬆餅，那鬆餅阿!
長得像不像巨大的銅鑼燒呢!? ，這還是我第一次看到這樣做，跟去眼鏡咖啡相同
眼鏡那甜甜圈的鬆餅，也是他們的特色之一! 哈~田樂這是小叮噹版吧XD



└─●田樂鬆餅 $180●─┘

和風感覺帶著點味增(懷疑中)的醬汁，淋在清爽脆田的【生菜】，一旁還有整片【培根】
跟我最愛的【太陽蛋】，附著帶皮的【炸馬鈴薯】，鬆餅吃鹹的不陌生，不過配料
這樣的組合也比較少見。也可能是傳統的鬆餅造型跟太陽蛋 薯條等較少放在一塊



搭配的薯塊，還有一定不能太熟的太陽蛋! 哈，突然有個歪念頭，想夾到鬆餅呢





鬆餅切開，整個斷面秀是很紮實，尤其用刀切下去時，跟熟悉的鬆餅都不同
兩面焦香，在嘴裡咬動時滿足的鬆餅香氣，上頭還烙印【田樂】兩字

記得! 它長得像銅鑼燒，但入口跟軟棉的銅鑼燒是完全不一樣，兩片鬆餅大小
看起來不算多，不過一塊塊切開吃下後，滿有飽足感，哈，以下午茶來說滿多!





└─●抹茶紅豆鬆餅 $160●─┘



抹茶粉灑開在鬆餅表面，紅豆泥保有部份顆粒，吃了一小塊後發現抹茶味不明顯
一來鬆餅香氣滿厚，所以抹茶粉入口很快被蓋掉，紅豆不會太甜膩，整體吃來
田樂鬆餅的組合更吸引我多一些，如果抹茶部份能再多一點發揮!? 不知道如何?






└─● 意外的招待 ●─┘

把照片往下拉，還以為小茶貼了幾張一樣的照片，因為感動阿北點季節果物口味
還以為送來的就是呢! 店員送上後解釋了原因(抱歉...我放空了= = 沒仔細聽清楚)
剛好試賣所以招待我們吃，哈，不過我們都嚇到了，因為這樣就等於一人一份
好飽阿~~~我從來沒想過= = 鬆餅可以吃到那麼多





└─●季節果物鬆餅 $170●─┘

來了!! 這是正版! 正港! 果物鬆餅，切成小丁的水果做裝飾，一大球的冰淇淋
但記得送上來要趕快吃，因為鬆餅熱呼呼，冰很快就會融掉，當然...意外招待
整個是正面攻擊，繼前一晚鰻魚飯飽到吐，隔一天又來個鬆餅重擊!







熱熱的炸帶皮薯塊，現炸的沒什麼好挑剔，當然第一次來用餐也謝謝店家招待這些



一冷一熱的【黑糖牛奶】，店家希望在開店之初聽些意見，做了幾小杯給我們試飲
都覺得滿甜的，雖然黑糖是很讚，不過比例可能要再調整，不夠熱或是不夠冰時
喝起來會更容易覺得膩了一些，也期待下次親自點來喝時做的改變







吃吃喝喝，享受一半也站了起來到二樓裡外走走，說真格的
自在感覺超棒! 剛有分享外面的空間，室內也不能放過!



門後有一大面牆，大黑板似的寫下菜單，畫出餐點的可愛圖案





中央有矮櫃，放些雜誌跟置物欄，上頭放些餐具跟飲用水讓客人自行拿取









裡頭充滿木質的桌椅擺設，不論是新式的折疊桌，或是老式書櫃跟矮沙發椅
往外能看到綠色植物，是很悠遊自在! 不過店門口那大型的木牆招牌
從這方向看過去有些突兀呢! 室內空間也是偏暗，裡外各有各的優缺點











二樓室內的角落，老舊的櫃子，搭著矮椅子，我也很仔細看著當時坐那的客人
感覺拿著一本小說，喝著咖啡，藉著外面陽光灑入當自然的採光，喜歡這角落!









坐了一下午，應該說在裡頭走來走去一下午，或多或少還看得到裡頭的缺點
但台中又能多了這樣質感的店，更讓我期待下回再去享用漢堡的那一天!

相隔不到五天的二訪....


看到這木頭店面，應該不會感到太陌生吧，必竟才在不久之前，就是那上週!
小茶才剛剛踏入這家店，吃那看起來像銅鑼燒的鬆餅，不過吃完之後有個大遺憾
必竟它叫 for Farm Burger，沒吃到漢堡真的是讓人很點點點....

不過他們還在試賣，所以早鬆餅晚漢堡的模式之下，跟朋友們就又約好一天去





夜裡的田樂，昏暗的巷弄內配著一盞盞的燈火，或許不像在台南住的老房子一樣
處處都有著懷舊的味道，但是在台中這樣的店家不多，更是喜歡起這樣的小店

在寫這家店的同時，也想把自己最近小小的心得寫在裡頭! 對於新的店家當然好奇
但總是喜歡挖到一些很舒服的店後就多次造訪，因為早以不是把用餐當成吃飽
喜歡趁吃飯時好好發呆，甚至是不經意認識裡頭的店員或是其他用餐的客人

前些日子喜歡的一些店，有些走了大將，有些換了菜單，種種的改變....
突然讓我不再想踏進去，因為那個地方已經變的跟一開始接觸的是不一樣
這回碰到田樂，也暗自希望不論是一訪二訪，時間就算變動依舊保留該有的
雖然有點提外話，但這是寫食記下來一種小小的感概.....





或許是剛開不久，加上在巷弄內，還沒有那麼多人知道他們，所以當晚第一個到時
店裡的客人不多，也隔外寧靜，而且看著點滿蠟燭的牆面，真的覺得很漂亮!

但...因為是蠟燭，所以是會熄的，在我們用餐完準備離開，其實燃燒的剩不到幾盞










看完夜裡的田樂，當然要把重點拉回來上回沒吃到的【漢堡】，而晚餐除了漢堡外



如果想要多吃一點菜，也可以來個【沙拉】，拍下菜單讓大家參考，說真的第一次來

可能需要研究一會兒，看是單點還是套餐，什麼加價什麼不加價，要稍微看一次







└『 漢堡 + $120 = 套餐 ┘



一人只有一張嘴，而且晚餐時間大家餓了，都點個漢堡來吃，價格在130-200之間

另外加$120升為套餐，多了【田樂小沙拉‧季節濃湯‧飲品】，所以消費在兩三百



如果三五好友來，可以點個小點，配飲料喝，但...試賣時就不免會遇到很多殘念

因為想點咖哩可樂餅來吃看看，但當天暫不提供，只好有緣再來吃看看












套餐附的飲料，想要簡單的咖啡或冰茶等，或是加價再升級，他們也有單點的可以選擇

說真的....以一家店來說他們賣的真的不少，讓小茶也覺得粉累...(很懶的看菜單啦)







店裡以自助為主，所以就乖乖到一樓點完餐，結完帳後，會給個號碼小木頭! 就回位置等待






送上湯品時，我有開心一下，因為我還滿愛喝這樣的濃湯! 這算是馬鈴薯巧達湯嗎!?



菜單裡寫到是【季節濃湯】，不過沒問到服務生這湯有沒有正確的名字，所以簡單分享



白色濃湯裡放些【馬鈴薯丁】，濃稠度是我很滿意的，加上喝這樣的湯就是溫度要夠!

我喝的時候滿開心的，味道可能不是什麼創新的做法，但不會喝起來冷冷稀稀的

此時又在想...拜託...要好好保持ㄋㄟ，湯可能不是主菜，但暖暖開胃是很重要的啦!







除了濃湯外，套餐還有【田樂小沙拉】，小透明碗裡裝的沙拉看起來真熟悉! 沒錯!



跟【田樂鬆餅】裡頭吃的一樣! 清脆的生菜搭配豆腐，鹹香有點像是味增風味的和風醬

搭配生菜的醬，台灣滿多店都大同小異，不過加入一些小小的改變就讓人特別有印象









└『田樂烤雞翅』$120─┘




烤得色澤很漂亮，甜中帶點淡淡的微辣，哈，不過我在想...如果突然很多客人點

有沒有辦法維持這樣的水平!   至於醬汁味道沒有特別的突出，味覺記憶不強烈









都是點餐現做，哈，其實這群飯咖都滿有耐心的，大概邊聊邊打屁就等到餐點!



└『田樂牛肉堡』$170─┘



大驚! 不知道你看到照片有沒有跟我一樣，送上田樂牛肉堡後我們都把相機對準它!!

對!! 就是妖瘦大朵的香菇，竟然給它活生生的放在上頭! 底下 (那是芝麻葉嗎!?)

厚厚的牛肉漢堡肉感覺變成配角，那...那...那香菇真的是我第一次看到這樣的組合





麵包烤到外焦裡面還是滿鬆，不過幾種漢堡看下來或是自己吃的，中間夾的食材

都比起漢堡包吸睛，味道上也更有記憶點，但至少他們是用【沒芝麻的】漢堡

XD...這純粹是我個人喜好，一直很不喜歡上面一堆白芝麻的



薯塊初訪時分享過，這次坐在那邊等飯咖到的同時...隱約聽到店裡的薯塊

好像是先炸後烤!? 哈，但我會在三訪時再跟店家考證...必竟耳朵偶爾會失靈









└『經典牛肉堡』$150─┘



經典象徵著最基本的做法，而他們就是將番茄醬淋在漢堡肉後，再將起CHEESE擺上

整個融化後就MIX在一起，而且包裹住整塊漢堡肉，想不吃到都很難! 雖然看起來簡單

但這是我也會想吃看看的口味之一! 因為..小茶偶爾也是會變食肉族的啦


 




└『青花起士牛肉堡』$200─┘



看了別人點的，自己也會流口水，不過沒吃到都不算數，而喜歡最傳統或是最詭異創新的我

看了菜單，三心二意之下，最後決定點了它! 不過也沒有讓我失望，因為吃起來滿特別



美生菜上頭早已經看不到牛肉做成的漢堡肉，淋了滿滿吃起來像是【培根白醬】的料頭

青花菜在當中簡單點綴，在咀嚼中沒有太大或是明顯加剪分的效果，不過這醬汁

送餐到位置上時，味道相當突出!  鼻子一開始聞到的是像是奶油跟blue cheese mix




醬汁濕潤，雖然放上大量的生菜也不會覺得乾，除了牛肉香味，沒遇過的醬汁做法

邊咬還有一塊塊的培根! 哈，雖然菜單上已經標出了基本做法，但送來的同時

還是跟想的不太一樣。 如果喜歡特殊味道的可以吃看看這青花起司，不過此刻

牛肉漢堡肉的味道其實被壓掉一些，看來只能擇其一選啦







切開這牛肉，粉嫰，但跟在台北 Phat Burger 吃到的又有點不一樣，田樂的漢堡肉肉味沒那麼重

水份跟油脂也比較少，各有各的優點，田樂吃起來會感覺比較爽口，但Phat吃滿嘴的牛肉滿足

但唯一的優點是都不會太乾，所以如果喜歡牛肉味重的就跑phat，愛鮮嫩不油膩，田樂也還不賴









└『太陽照燒雞腿堡』$160─┘



Morris 所點的，這也很吸引我，嘿，因為上頭有我最愛的太陽蛋! 頭一次來這時

我這個愛亂搞的...又開始想東想西，在想為什麼牛肉口味沒有太陽蛋的組合呢

還是可以弄個....太陽西京燒牛肉堡XD.....哈哈，沒辦法...看到那麼多特別的漢堡

腦子就一直亂想，說不定太陽蛋跟牛肉也可以來個搭配





看到太陽蛋，唯一確認的是，下回我點的話! 可能要麻煩店家再生一點，讓蛋黃更爆漿









└『醬味起士牛肉堡』$200─┘


厚切的蕃茄，香煎過的培根，上頭!! 疑....為什麼這個堡的牛肉看起來那麼球呢!?

是這個堡特有的，還是店家有失誤呢!? 這就不得而知，看來再訪時再仔細觀察





某熊..默默拿起來刀叉，把它當牛排吃了起來!










└『唐揚雞塊』$120─┘




麵衣輕裹雞肉外頭，炸的外頭香酥，咬開裡面肉質很鮮嫩帶點彈性，不過咬到其中一塊

好像帶了多一點的雞肉油脂，吃起來雖然多汁，但油膩感也往上一層，算是小扣分啦



擺盤時只看到生菜跟柳橙，沒想到拿了幾塊後才看到底下有似美奶滋的沾醬

哈，只能說放得太下面了啦，轉來轉去拍照都沒看到它...









└『醬味烤薯塊』$120─┘


初訪時....鬆餅吃到快吐，沒想到這回因為我們點餐的失誤，換成薯塊吃到快翻臉了啦

因為可樂餅沒了，小食類只剩三種，所以就一次點! 但沒想過烤薯塊跟漢堡上的是一樣



上頭多了有如【義大利肉醬】跟烘烤過的CHEESE，排除掉吃一堆薯塊不談

這樣加了肉醬跟焗烤CHEESE的做法，多了點香味跟水份，或許不多

但吃起來比較會讓人想一口接著一口!  但..醬味烤薯塊我完全不會想到是這樣






開心用餐，享受這樣的空間，但其實田樂的消費不能算低，但這樣難得的用餐環境

對我們來說都是最不陌生，不論是在台中或是其他縣市，都喜歡這樣自由自在的感覺

 

紅小茶的吃喝玩樂地圖

延伸：[所有文章] [中式] [日式] [台北食記]
[高雄食記]


 
[高雄] 左營自助新村。眷村裡迷路
[高雄]
2011高雄燈會藝術節煙火

[台北] 2010 花博圓山區。[爭豔館] 國際蘭花展
[台北] 2010 花博圓山區。[流行館] 遠東環生方舟 

[新北市] 石門區。2011北海岸【老梅石槽】

：與本篇食記隔3個月之內 

[台中中興] Mr.さかな 魚先生
[台中復興] 蘇杭餐廳-上海江浙菜.點心
[台中逢甲福星] 香福記烤鴨現炒

[台中篤行] 轉角的路邊攤麵店【麵麵麵】
[台中河南]
HALU心懷石。九州柚香雞肉丸鍋

[台北松勤。市政府站] 好丘 good cho's
[台北四維。忠孝敦化站] 眼鏡咖啡
[台北師大。台電大樓站] 正客家魷魚羹
[台北忠孝東。市府站] PHAT
Burger
[台北麗水。古亭站] 游壽司
二店。初訪

[高雄左營先勝]
蘇家鹽水鴨
[高雄鹽埕壽星]
阿財雞絲麵
[高雄左營] 寬來順中式早餐店

[彰化溪湖] 阿秀羊肉爐

檢視較大的地圖