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[台南] 莫伯旅行之府城進食團II:無名愛玉冰


小攤名稱:無名愛玉冰

地點:民權路。西門路附近
營業時間:07:00-賣完為止

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_14.jpg

[Day 1 - 2010.10.09]
阿婆魯麵波哥→布萊恩紅茶→無名土芭樂汁阿村牛肉湯

無名愛玉冰川記芋粿無名鹹湯圓阿瑞意麵江水號

名東蛋糕→隨光呼吸下大道青草茶鄉野羊肉爐
阿文豬心→泰成水果行豆奶宗→阿亮雞排→阿伯燒烤



[Day
2
- 2010.10.10]

無名鹹粥→無名羊肉湯→
哈利速食→石精臼蚵仔煎→楊哥楊桃湯→
金得春捲→阿美古早味蛋糕→無名白糖粿→阿輝黑輪→alu燒烤



端在手上。靠在牆邊。站在巷口
滿滿一碗。晶瑩剔透的愛玉冰
帶點碎冰。淋上糖漿後
早晨的陽光。看起來特別透亮

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_18.jpg


在小街口的愛玉小攤
往前走過去就是滿滿的人潮
好幾個客人都是短褲拖鞋
就把摩托車停在旁邊吃了起來

一碗25元的簡單甜點
原來也有好多上了年紀的客人
也跟我們一樣從外地跑來

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950.jpg

七點開始一直賣到完就收攤
看到兩位雙手沒停地一直在做


台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_11.jpg

高山愛玉子洗出來的天然愛玉
整塊Q彈的裝在盆子裡
一匙匙舀上愛玉和配料到碗裡


台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_3.jpg

碎冰在適度加在碗裡頭
讓這些常溫的配料
多了那麼一點沁涼的口感

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_10.jpg

曾經在小時候也洗過愛玉子
一兩的高山愛玉子該配多少的水
洗的關鍵。果膠靜置凝固
成為決定這愛玉的口感

像是沖豆花或是洗愛玉
現在越來越吃不到自然的做法
讓很多人早就忘了什麼叫傳統!
記得曾經朋友吃超人工的豆花
再回頭吃傳統的...還嫌為什麼那麼軟


台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_8.jpg

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_12.jpg

杏仁凍。粉粿。粉圓
晚來賣完就沒了唷!

我們今天來也沒機會吃到粉圓
雖然照片還有拍到它的身影
但是老闆娘說有客人先留了

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_2.jpg


也一樣站在路上開始分著吃

淋上稍甜的糖水。甜度的高低因人而異
但是把碎冰敲一敲跟著愛玉一起入口
不會過冰的口感。吃得出所有配料的味道

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_13.jpg

放在湯匙上依然可以透光
這就是最天然的呈現
從小就愛吃這一味的我
都會想到爺爺買上一大塊回家
放在手上抖著抖著的樣子


晃動的愛玉在炎熱的天氣裡
真的還滿消暑的! 第一次來吃
叫碗綜合。發現如果單吃愛玉也很正

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_19.jpg


地瓜粉做的成的粉粿也是難度滿高的配料
而他們的杏仁凍。多了一點脆彈的質感
雖然無緣吃到粉圓。但光是這樣的組合
滿滿一大碗賣25元。就已經很感動了

台南謝宅3外加美食之旅。宮後街無名愛玉1950_21.jpg

雖然對我來說甜了一些
但是滑溜的Q彈入口感受
離水仙宮市場不遠的它
難怪那麼多人來人往的在地人
也停下機車。隨性點上一碗


[莫伯旅行之台南進食團]   團長:Morris
朝聖信徒:Carol+Wei。小豆乾。紅小茶。小豬小蟲浣熊+棕熊。感動伯

小茶出發去:[台南]
莫伯旅行之府城進食團II


[台南] 莫伯旅行之府城進食團 I
水仙宮青草茶  富盛號碗粿 
金得春捲  阿松割包 
阿村牛肉湯  阿娟肉粽  榮盛米糕
 阿財點心
江水號八寶冰  雙全紅茶  阿明豬心  蘋果素食關東煮  泰成水果  布來恩紅茶
 巧味鹽酥雞
勝利早點  義成水果
  阿堂鹹粥  包成羊肉湯 
阿鳳浮水魚羹
 
小西腳青草茶  沙淘宮菜粽
 鹹湯圓
泰山冰店  番茄
雞蛋麵  名東蛋糕
 
武廟肉圓  太陽牌冰城 連得堂煎餅  無名豆花
  建業路燒烤

[台南] 莫伯。紅小茶一日府城行
石精臼蚵仔煎  永樂牛肉湯  阿瑞意麵  大菜市羊肉湯 
鄭記土魠魚羹

修安豆花  阿輝黑輪
 
阿文豬心  阿卿杏仁茶  阿村牛肉湯  石頭鄉烤玉米


:謝宅兩三事:

[台南] 謝宅‧大菜市西市場內的秘密基地
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[旅遊住宿] 台南西市場。一棟老房子。謝宅。相遇在夏夜與午後



留言

  1. 好想哭喔
    這種傳統的滋味真的超棒呀~
    可是我吃不到>_<

    愛玉。杏仁凍。粉粿。粉圓~我都愛吃!
    還有仙草。米苔目。粉條~我也愛!
    豆花要香純的手工味我才愛~
    唉唷。我小時候跟外婆住,所以這些傳統小吃都很合我味。哈哈~


    版主回覆:(10/18/2010 05:03:59 AM)


    你有機會也記得到台南玩!
    我覺得那些都是台南特有的
    也很開心他們能一直保留到現在

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  2. 這次來台南
    小茶也吃了超多小吃耶

    版主回覆:(10/18/2010 04:47:33 AM)


    這次吃比較少啦~享受住的時間比較多

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  3. 喔~冰冰涼涼~
    消暑聖品

    版主回覆:(10/18/2010 04:48:10 AM)


    VICKY應該也知道很多吧~XD

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  4. 來補充一下^^

    他在金格蛋糕旁的巷子口
    遇風雨休假

    版主回覆:(10/18/2010 05:01:35 AM)


    小豬XD...我....故意不寫的QQ

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  5. 那你把我上個留言隱藏好了XDD

    版主回覆:(10/15/2010 08:19:57 AM)


    看有緣人會不會發現嚕~

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  6. 朵朵还没去过台南,也想找机会去那里逛逛呢!

    听你这么一说,到时一定要品尝一下爱玉冰和杏仁冻之类的小吃喔!

    版主回覆:(10/18/2010 05:04:36 AM)


    ^^一定要吃看看唷~~小茶會繼續介紹

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  7. 吃愛玉一定要加檸檬...我愛酸呀!!!^^
    暗藏什麼???~交出來!
    沒啦,反正有緣份就會找的到。

    版主回覆:(10/18/2010 05:06:15 AM)


    哈哈XD..暗藏超多的啦~~我改天再寫給你們聞香一下!!

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  8. 呵呵...
    我還來得及做筆記
    YA!!!

    版主回覆:(10/18/2010 09:07:57 AM)


    哈哈~~~還早的勒~放心吧~

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