[高雄漢神巨蛋] 翠園餐廳。港式飲茶午餐之旅

哎哎叫吵著要吃飲茶有一陣子。原本要去吃最愛的金寶。但卡到一些事無法成行
想吃的小小願望慢慢淡去。這趟回高雄老家時跟家人聊天才得知!!! 他們去吃翠園
整個怨念又再次上升。所以就趁著要回台中前突然決定殺去吃一頓滿足一下

ю 就來分享這次南下之旅的第一發：高雄漢神巨蛋9樓的【翠園】



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店家名稱：翠園餐聽

地址：高雄市左營區博愛二路767號9F(漢神巨蛋)
電
話：07-5559168
營業時間：平日AM11:00-PM2:30  PM5:00-10:00
假日AM11:00-PM10:30   官網：連結在此
嗑飯時間：2010。八月
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開始到大陸出差後。對台灣的飲茶真的也越來越少碰。嘴巴被養的越來越挑
加上大多的台灣飲茶已經都改為上菜。把最有特色的推車取消。真的很可惜

這次分享的翠園雖然也有推車。讓客人可以挑選想吃的燒賣。或其他料理
不過也大多以廚房內做好送上桌。唯一覺得最不滿意的地方就是這個吧!
其他餐點跟服務等。已經是小茶我很喜歡享用一些中港式餐點的好所在






ю 位於漢神巨蛋九樓的【翠園】。不太有裝潢的餐廳。抬頭看到是用木紋的建材做網狀設計
整個穩重的質感與燈光。其實都還是可以看到後面建物本身的管線。但因為光都設計為黃燈
搭配木質後看起來都還滿舒服。兩邊都放上很多雕塑的物品。算是走很簡單的室內空間組合!

至少比起台中後來又再次營業的【大唐盛世】來的簡單清爽。排列整齊的桌椅和深色的木桌
桌面上擺著亮白的碗盤茶具等。光是第一次來用餐時就不會有太大的壓力。所以簡單也很不錯!



桌位上每人都有一組餐具。(我又在說廢話了)。空間上是很充裕。所以上菜後不會太擠
當然吃飲茶不能少一壺熱茶!。選的是我最愛的【菊花茶】。而基本的辣椒油跟醬油都有
趕快點菜比較實在一點。來介紹小茶這次來翠園吃到的料理吧!




這次來正逢節日。所以人爆多。點菜的同時剛好推車也來。所以怕點完菜要等很久
所以就拿兩三籠簡單的燒賣來裹腹。小茶沒有拍菜單(羞...忘了) 所以是什麼大小點!
就不再文章裡面多提。不過是有注意到跟在香港跟大陸吃到的等級分類大同小異







ю【紫糯珍珠丸】。小茶吃東西除了盡可能吃料理最基本的餐點之外。少不了選自己愛的

從小就愛吃糯米。所以二話不說就拿了這籠來吃。珍珠丸基本上是肉餡跟糯米為兩大主角
泡軟過的紫米增加了一點甜味。口感上在咬動時也感覺的到。內餡因為夠熱。所以不會太硬
雖然小茶很喜歡有推車的飲茶。不過有時沒辦法確定有沒有蒸透。不免也遇到才剛開始蒸的






ю【蝦餃皇】。沒錯! 半透的餃子皮。彈Q卻不黏牙的口感。包裹著肥美脆口的蝦仁

合體的同時! 就這樣白裡透紅。尤其是整顆塞入口腔的瞬間。整個是飽滿!。每去飲茶必點
除了本身愛吃蝦子以外。這個也是飲茶很代表性的一道。小茶個人還滿喜歡翠園的蝦餃

餃子皮包的蝦子吃在嘴裡就是有蝦肉該有的脆甜。餃子皮黏性滿適當。但【特點】真的貴
所以XD..都只能乖乖只點一籠。不然真的會吃到破錶!







ю【鬆脆蘿蔔絲酥角】。千層酥皮口感。餅沾滿白芝麻。吃的時候要小心! 很燙!

這道餐點之前沒吃過。茶哥點的時候我沒聽到。所以送上來時我還多看了它幾眼
沒想到一夾。....不是硬的....整個是酥酥鬆鬆一夾兩側就凹下去。有點被嚇到XD

麵粉酥烤的香氣。斷面滿滿一絲絲的【蘿蔔薄片】。軟化的蘿蔔絲溼潤入口
清爽的鹹味跟蔬果的甜度。或許沒有像其他茶點有那麼豐富的味道或口感!
不過第一次吃到這樣的做法覺得還滿好吃的。下次會想再嚐試看看






ю【香茜牛肉腸粉】。不知道為什麼。就是不愛XD。這次吃從皮到內餡就不合胃口

之前到翠園也有點上腸粉。不過是吃蝦仁口味。這次點不一樣的。就選【香茜牛肉】
不太確定【香茜】是不是【香菜】。如果有錯。就煩請網友大家告訴小茶。先謝謝!
(記得好像有一道香茜牛肉麵。裡面就是放上香菜。唯一對香茜的印象)

吃的時候有感覺到特有的香氣。但是又不太像是香菜。所以整個就不知道是什麼
加上這次的腸粉有點過爛。吃在嘴裡就少了那麼一點滑溜帶點Q嫩的口感。而牛肉
口感也不是那麼樣的喜歡。老實說在台灣或是香港內地吃。大家做法也都不太一樣
所以小茶也是選自己喜歡的口感。決定下次到某一家飲茶要不要再點上一份腸粉






ю【家鄉鹹水餃】。初次見面。印象還不差。不過少了那麼一點心動的滋味

炸過後蓬鬆的餃子皮。更應該說。有點像是炸麻糬。吃起來好像是糯米粉做成的
回到家後查了一些資料。發現還真的有不少中港餐飲的館子有在賣。果然吃太少
所以XD..都一直沒吃過這道小點

酥脆帶點鬆軟的口感。皮的孔洞很多。咬動的過程QQ口感還滿明顯。裡面呢!
就是簡單的鹹肉餡。肉末調味不會很濃厚。所以在前面吃到那麼多菜色以後
都沒有心動的感覺。第一次吃覺得滿特別。所以也決定改天再找看看其他店家
也點上一份鹹水餃再多了解一點他該有的特殊滋味






ю【生煎包】：照片真的是會害死人。我也是看了菜單上的照片後。打死也要點它來吃

三個白白胖胖的生煎包。就在小茶與家人等待進餐廳時。在餐廳門口看著菜單裡的照片後
轉身就說了一句：等等要幫我點這個。就這樣再點菜時二話不說就來上一份生煎包嚐鮮!

服務生端上的那瞬間。真的看起來好可口。還很細心的灑了點【黑芝麻】跟蔥段點綴
光是看自己拍的照片。尤其是底部還烙過。金黃色澤迫不及待咬上一大口! 沒..想...到....



這不是我要的生煎包))))   這不是我要的生煎包)))) 。這包子說不好吃嗎。這就見人見智
不過對小茶來說是不喜歡。雖然包子皮很Q。但是已經有點乾。本來以為裡面的肉餡會有汁

意外第二發! 那就是肉汁..少到可憐。雖然咬起來很有肉香。而且裡面好像還有加入芹菜
香氣上真的算不錯。但是入口後的乾。加上肉餡咬動中都沒什麼濕潤的口感。感覺才吃一顆
就好像吃了好久似的。被列為小茶不喜歡口感之餐點!!!




ю【臘味蘿蔔糕】。不管是不是飲茶或是到哪。算是很喜歡的一樣中式餐點! 所以也來一份

煎到兩面金黃帶點焦脆。這點是很重要的! 而且裡面帶點臘味的肉末在其中。所以咬在嘴裡
不是只有帶著彈性的蘿蔔糕。還有少許的鹹味。帶點【醬油膏】一起享用也很棒。不過呢!
可能今天客人很多。雖然煎得很香。可是糕的中心好像沒熱透。所以咬的時候稍微硬了些








ю【荷葉糯米雞】。糯米控的小茶。冒著吃太撐的危險。還是逼了茶哥幫我點上一份來吃!



淡淡的葉香蒸入米粒中。少許的雞肉配上有點多的蝦米。所以不愛蝦米的茶哥吃了兩口就停手

打開葉子時唯一不滿意的是覺得米好像蒸的不夠。過於粒粒分明。吃起來都很不錯。雞肉不老

蝦米也很香。但是有點太像是散米糕。自己是比較喜歡吃稍微米粒在沾黏在一起那種滋味!






ю【叉燒包】。茶媽每次來必點一籠...默默吃著它。然後看著我們吃其他東西。真的很愛叉燒包

說也奇怪。我就不愛叉燒包ㄟ。所以這次來點了兩籠....我連一口都沒吃。等下次再介紹吧XD





ю【臘味褒仔飯】。對於臘肉臘腸那種特有的香氣很喜歡的我。好久沒吃它們。所以來一份吧!

炙熱小砂鍋。一打開鍋蓋。噴香的【臘味】。重點是!! 這飯就是臘味裡的油脂一定要滴出來!!
油脂流入白飯裡。而白飯吃入鹹香濃郁的醬汁。雖然會稍微偏鹹一點。但是用著湯匙拌勻後
臘肉臘腸的香氣跟油脂在一次悶入了飯當中。像小茶每次都會趕快拌勻後。盡可能在把臘味
放在最底層。再稍微用鍋蓋悶個十幾秒。當然這純粹是我自己習慣的做法

帶著咬勁的臘味。咬著咬著肉裡的香氣跟著醬香混合在一起。再配一口熱茶。雖然吃起來有油
可是卻不能沒有它們。大火加熱過的砂鍋適度的保溫。不過還是強烈這道飯上後盡快食用完畢!




飲茶特殊的料理一直也都是小茶滿喜歡的。也一直尋尋覓覓想找到合味口的餐廳
高雄幾家飲茶不論是從小吃到大的。或是這幾年才開店的新餐廳。翠園還滿得我心
至少第一次吃時就留下還不錯的印象。而這次用餐碰上了大量的人潮不免有些下滑
但是幾樣常吃的港式餐點也都在水準之上。所以還是會列為再訪的餐廳






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