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2013年7月25日 星期四

[台北] 香宮烤鴨三吃 (遠東國際大飯店)

[台北] 遠東國際大飯店-香宮果木掛爐烤鴨 (22).JPG

香宮 (香格里拉遠東國際大飯店)

台北市大安區敦化南路二段203號6樓
(北捷 文湖線 六張犁站,步行約10-15分鐘)
am11:30-pm02:30 pm06:00-pm09:30
(02) 2376-3229



沒計畫,但~~在聊天時友人提到香宮,正愁晚餐該去哪~~~~

查了電話,訂好位!!  而在過去的經驗告訴我,需要問問烤鴨還有沒有,要不要提早訂!

果然,是要前一天預約,不過服務生請我等候片刻確認還有沒有多的鴨,好險有一組客人退訂,既然有鴨,那晚餐就來這。
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招待小菜
銀芽豆乾。
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很快,咱們的鴨上桌,香噴噴!!!
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服務生亮鴨,多拍幾張。
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亮完就片鴨,一旁蒸籠裡擺著餅皮。
餅皮可分原味跟全麥,正當我們不知道要哪一種時,服務生說:可以一半一半,所以~~~就各半吧。
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小黃瓜絲 /  蔥絲 / 甜麵醬。
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烤鴨上桌,先片好的一盤趁熱享用。
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拿片全麥餅皮來包,哈~~我只能說,還是喜歡最傳統的。
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烤鴨皮果木香氣迷人,鴨肉細膩不柴,甜麵醬少許提了甘甜,唯一可惜之處...鴨皮脆度不夠。
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第二盤,繼續吃。
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四人分一隻,吃起來很過癮,雖然心中還是怨念鴨皮不夠酥脆,哈~~不過有得吃就不錯了。
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這盤白糖也搭配烤鴨。
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沾上少許可解膩轉換口味。
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除烤鴨外,當然也有點其他菜色,簡單來個清炒蘆筍,細嫩,吃來多汁。
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酸甜的咕咾肉,搭配水果球,哈~~不過本人不吃水果,專心吃肉!
濃芡濕潤,炸衣跟肉的火候控制得宜,滿喜歡這道。
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片鴨之外,二吃挑了銀芽鴨絲,清爽,但鴨肉烤後的香氣依舊加分。
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最後是......鴨骨粥
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可以搭配盤上的配料想用,
裡頭最喜歡的菜脯和油條混著粥吃。
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鴨燻香的氣味,在三吃過程中都能強烈感覺的到,滾煮到細綿的粥中,吃來多些特殊風味,裡頭雖有少許薑絲卻不會強烈感受的到,但也就跟龍都走完全不同的路線,龍都則是薑味突出。
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加些配料吃。
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吃上個兩三碗都不會有問題。
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忘了拍拍我們沖的香片,趁著最後甜點上時補了一張。
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芝麻球
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奶黃包
補上兩刀,像可愛的兔子。
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兩樣甜點沒有太多印象。
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好久沒吃烤鴨,很開心,燻烤的香味很棒!

哈~~但鴨皮還是得提...火侯不夠,烤得不優。

參考:[ 中式 ] [ 北捷文湖線 ]



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