[台北] 香宮烤鴨三吃 (遠東國際大飯店)

香宮 (香格里拉遠東國際大飯店)

台北市大安區敦化南路二段203號6樓
(北捷 文湖線 六張犁站，步行約10-15分鐘)
am11:30-pm02:30 pm06:00-pm09:30
(02) 2376-3229



沒計畫，但~~在聊天時友人提到香宮，正愁晚餐該去哪~~~~

查了電話，訂好位!!  而在過去的經驗告訴我，需要問問烤鴨還有沒有，要不要提早訂!

果然，是要前一天預約，不過服務生請我等候片刻確認還有沒有多的鴨，好險有一組客人退訂，既然有鴨，那晚餐就來這。



招待小菜
銀芽豆乾。



很快，咱們的鴨上桌，香噴噴!!!


服務生亮鴨，多拍幾張。


亮完就片鴨，一旁蒸籠裡擺著餅皮。
餅皮可分原味跟全麥，正當我們不知道要哪一種時，服務生說：可以一半一半，所以~~~就各半吧。


小黃瓜絲 /  蔥絲 / 甜麵醬。


烤鴨上桌，先片好的一盤趁熱享用。


拿片全麥餅皮來包，哈~~我只能說，還是喜歡最傳統的。


烤鴨皮果木香氣迷人，鴨肉細膩不柴，甜麵醬少許提了甘甜，唯一可惜之處...鴨皮脆度不夠。


第二盤，繼續吃。





四人分一隻，吃起來很過癮，雖然心中還是怨念鴨皮不夠酥脆，哈~~不過有得吃就不錯了。


這盤白糖也搭配烤鴨。


沾上少許可解膩轉換口味。



除烤鴨外，當然也有點其他菜色，簡單來個清炒蘆筍，細嫩，吃來多汁。



酸甜的咕咾肉，搭配水果球，哈~~不過本人不吃水果，專心吃肉!
濃芡濕潤，炸衣跟肉的火候控制得宜，滿喜歡這道。



片鴨之外，二吃挑了銀芽鴨絲，清爽，但鴨肉烤後的香氣依舊加分。



最後是......鴨骨粥



可以搭配盤上的配料想用，
裡頭最喜歡的菜脯和油條混著粥吃。



鴨燻香的氣味，在三吃過程中都能強烈感覺的到，滾煮到細綿的粥中，吃來多些特殊風味，裡頭雖有少許薑絲卻不會強烈感受的到，但也就跟龍都走完全不同的路線，龍都則是薑味突出。


加些配料吃。


吃上個兩三碗都不會有問題。



忘了拍拍我們沖的香片，趁著最後甜點上時補了一張。


芝麻球。



奶黃包。
補上兩刀，像可愛的兔子。


兩樣甜點沒有太多印象。


好久沒吃烤鴨，很開心，燻烤的香味很棒!

哈~~但鴨皮還是得提...火侯不夠，烤得不優。

參考：[ 中式 ] [ 北捷文湖線 ]



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