[台北] 川揚郁坊小館

川揚郁坊小館
台北市中正區延平南路163巷2號
(北捷 小南門站，步行 5-10分鐘)
am11:00-pm02:00  pm05:00-pm08:30
(02) 2331-1117



好友一家北上，小弟當個跟屁蟲多雙筷子一起吃飯，也因人數眾多，挑選中餐合菜是個不錯的選擇!

郁坊我想不多贅述，滿山滿谷有關的它資料可查，而菜色之多，從店名川揚二字就不難發現，不過這種事真的在台灣常發生!!
長江頭尾的兩大菜系一路飄揚過海帶來，台北有幾家館子就是以此為賣點。

既然當跟屁蟲菜色就不多參與意見，免得人多嘴雜，快速點完菜等著上桌。 郁坊生意不錯，用餐時間多少有限制，記得訂位時了解清楚，不過1.5-2小時吃合菜是足夠，想多聊個天那就另尋它處。





菜單其中一面，右下方有 "預定菜單"，此回人數眾多，選了幾樣再搭配常態有的菜色足夠填飽大家的胃。



10人坐個大圓桌，餐具茶飲服務生回送上。




招待小菜，前方如蘿蔔絲，端上未嚐酸氣直衝鼻腔，直接列入拒吃名單，~~個人好惡。
毛豆帶生味，長那麼大，還是覺得家裡爺爺處理的最好吃。



麻辣腰花
微辣而不麻，醬汁帶酸，雖蓋滿大量辛香料跟盤底的調味醬汁，不過是淋在烹煮好的腰花外層，腰花鮮味不被完全蓋過。
底下襯著涼粉搭配辛香料醬汁味道也很不錯，美中不足是腰花偏軟，少點應有的脆彈。食材兩者相較下涼粉反而多吃了些。




雙拼
風雞與鎮江肴肉，在台中記得沒吃到餐廳出風雞這道菜，當然吃的不夠多，搞不好有地方在賣只是目前沒碰過。抹上鹽與香料蒸煮後拉絲上桌，不多汁，偏乾卻不過死柴，，明顯鹹味入口就感受到，其中花椒味淡淡的，細細咀嚼它很不錯。



肴肉硝製過的豬肉與肉凍的結合，爽口不油膩，也可搭些薑絲跟醋入口。



簡單開胃涼菜。



肴豬腳
輕用湯勺能將豬腳分成小塊，不過~~~我忘了拍XDD，還是不愛肥肉的我吃瘦的，雖瘦而不柴，豬肉甜味留在其中，整道菜清爽，和一般看到一大隻豬腿會膩的視覺感受是有反差的。




雪菜百頁
清甜爽口，不搶眼卻能多吃幾口。



百頁薄而不爛，其實對我來說..它很下飯的。




維揚干絲挑了乾拌做法 (也可煮湯的)，白干絲搭配雞肉與火腿絲，吃之前充分拌勻。



醬油，香油等調味還有上頭的配料香氣鹹度，認真從下到上拌過吸收到白干絲裡，哈~~~很像在高雄吃白乾麵一樣，不能馬虎。




微溫的乾拌菜，白干絲只有單純豆干香，會明顯吃到醬油帶的鹹度，也是白飯殺手。




栗子燒雞
大塊帶骨雞，配上一顆顆栗子，微甜燒過的醬汁濃不膩掛於食材外。



燒製方式吃來雞肉稍緊。 唯一可惜之處是栗子，燒煮時間不足，略帶生味。 醬汁滿迷人，不過....不敢多舀著配飯，太多菜了。




油爆蝦鮮，溪蝦隻隻肥美，此外帶了點調味的糖甜。




蔥開煨麵
細麵吸收湯汁鮮甜，軟不糊爛，蔥段與開陽鹹香都在湯中。



喝湯吃麵混著配料，簡單配料都有到位，我承認~~這個有多吃一碗。


好想在台中也有阿))))))



樟茶鴨
鴨身內外抹上調味醃製，燻上樟木與茶葉，最後皮表酥香上桌，川菜著名料理之一。



外酥。






鴨肉嫩帶嚼感，鹹香滿足，美中不足是火候稍有偏差，吃了點油。





蟹粉獅子頭
大砂鍋裡黃橙橙的湯色不知有幾顆獅子頭，吃那麼多道菜，其實我快投降了!



一共六顆。



看照片可能沒辦法想像有多大。



大概三分之一就塞了碗一半，不小顆，而獅子頭肉末細嫩，湯汁鮮甜到有些誇張，說實在頗好奇它的調味。



大菜滿桌，很飽，很滿足。



參考：[ 中式 ] [ 北捷板南線 ] [ 北捷小南門 ]



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