[台中] 日盛牛肉。初嚐羊腰內肉

日盛牛肉
台中市北區雙十路二段23號(錦新街口,臺安醫院旁)
am9:00-pm:09:00
(04) 2221-6569


近日跟好友相約拿東西，已經是下班時候當然要想哪邊可以吃個飯，不過近日沒留意有什麼店可以去，加上晚點要到一中帶人，才想起之前在豬扒飽那看到的日盛。   當天飄雨，下班前往一中的路上人潮少滿多，平時不常到一中逛街，雙十路上唯一熟的就只有中野，好險日盛開在醫院旁，目標明顯。    晚間六點半到，此時沒有其他客人，近來水電漲，包括這天到日盛還有日前其他餐廳，明顯感覺大家都在抗漲，客人少時空調會關閉，所以這頓飯下來熱冷交替著，是滿能體諒開店的辛苦，不過溫度高高低低就不太舒服。

日盛，過去知道的肉品批發，但平時肉可沒吃那麼多，所以是頭一回進到店裡。   阿姨級的服務生等我們到齊後簡單介紹餐點，過程中會告之如果肉品太生可以再回烤，也介紹我們的牛排羊排有什麼樣的調味可沾。  在外頭吃飯，久了以後發現媽媽阿姨級的服務生整體來說好一點，雖然動作大剌剌，沒有年輕貌美，可是現在常遇到餐廳吃完心情差，多半不是餐的問題XD..是被服務生氣到。


錦新街和雙十路口


臺安醫院旁


參考完一兩篇文章後知道餐點售價不會太高，當然一部份是少了華麗裝潢。 


菜單 (看來經過一段時間，印刷好比較漂亮的菜單)，主要分排餐和簡餐，排餐如照片中，另附麵包,湯和沙拉。 最後和好友各點米蘭諾牛排12oz和春羊西冷。



五行蔬菜湯


排骨,玉米,紅蘿蔔,西芹等。


一人兩片，香蒜麵包，麵包本身口感偏酥，內部較無Q度咬勁。


生菜沙拉，基本生菜搭配黃瓜甜椒等，另外有貴鬆鬆的松子。 一旁的沙拉醬酸度較高，有點類似無甜度的優格。


牛排和羊排都附以上的菜色，等待片刻後主餐就上桌。

米蘭諾的共識 (牛排12盎司)
沒聽過米蘭諾，也沒特別問店家這是哪一部位，哈! 現在餐廳都很喜歡取名字，自己還沒到老饕等級，嚐嚐味道就好。  好友點了這一大塊牛排，上桌時12盎司確實看來滿多的，淺嚐一片肉汁滿鮮甜，油花不多，牛肉嫩度偏有咬勁。  店裡一樣也是先煎再烤，大火鎖住肉汁再烤會比較好吃，但牛肉表面略烤到些許的焦黑，咬到時有帶苦味。






愛吃羊肉，而西餐碰到較多的是羊排，看到這腰內肉好奇點來吃。 目前店裡點羊排餐則另有鵝肝，哈~不過老實說鵝肝我並不喜歡，純粹是想來嚐看看羊腰內肉。



法式煎鵝肝
吃過幾次鵝肝，會搭配麵包或餅乾一起，鵝肝口感油滑，或許哪天有個鵝肝達人帶我入門，才懂得它的美好。





羊腰內肉一上桌已經分切幾段，看來原本是呈細長條狀。 入口淡淡的羊肉是有的，羶味不會過重，而本身肉厚度較薄，很快溫度就降下來。 此處油脂吃來也不多，當天選七分熟但略嫌過熟，所以入口後肉的溼潤度水份不多，盤底的黃芥末和巴薩米克醋沾上一點後，濕潤度能補足一些。 




一旁配菜。


牛排羊排盤中沒有其他調味，所以上桌後店員會給上幾瓶，客人可以根據自己喜好沾來吃，像羊肉最常見的孜然，這裡也有提供。


可以沾上少許。


葡萄釀的醋，果酸味十足，微冰剛好可以解解嘴中的油膩。



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