[台中公正] 藤吉串燒。蘿蔔泥與碳燒牛排

偶爾下班打個電話，包碗串燒蓋飯，還特別再加一份雞肉串燒或是雞翅在裡頭
公正路上的藤吉，離現在很熱鬧的勤美誠品不遠，大概走路約五分鐘不到

沒想到週末要來這用餐，本來要排去ㄎㄎㄎ(保密)，但後來因為一些事沒辦法走太遠
所以最後想想可以吃完還能跟女友散步一下消化滿肚子的食物，就開車來這附近
選定了我最常跑來的串燒店，哈..又破又舊,但老闆又很有個性的【藤吉串燒】



۩：藤吉串燒
▦：台中市西區公正路116號

◕：pm06:30-pm10:30
☎：04-23012398

>> 舊食記參考 <<
2009.7月 的 藤吉串燒
2010.9月 的 藤吉串燒


如同過往，但這次沒訂位，到店時雖然沒有客滿，但老闆從來不為了多賺幾百塊收客人
就直接說：請等吧，如果不熟的一定會很不爽，但老闆一直都這樣，我很喜歡! 必竟
許多店家卯起來收..卻也生不出東西來，那不如跟他們一樣，並沒有什麼不好


自己寫菜單! 已經很習慣了，因為店裡就老闆跟老闆娘，一個烤一個幫忙做其他的
飲料就自己來吧! 如果來吃過幾次的朋友，應該都很習慣，反正也沒收服務費
拿個飲料自己寫菜單也ok，哈! 還是要碎碎念一下：很多店收10%也不過只是帶位
送個餐...跟來藤吉好像沒有差吧，所以這幾年來一直不時都會跑到這用餐




菜單上，串燒都是一份兩支，也別忘了! 不要拍老闆老闆娘還有菜單! 這是老闆的堅持
其他菜色基本上就是一份一份，如果還有疑問的朋友，可以再問看看!  來很多次了
寫過幾次文章，不過難得女友能來台中，也點了些我平常自己沒吃的，算是加菜嚕!



＞＞  雞肉串燒  一份兩支  ＜＜

以顏色來看，串燒類有裹上醬汁的，女友一看到都有愣住，哈，我有感覺的出來
因為跟我第一次來一樣，都以為...會鹹到受不了! 哈，不過其實串燒都是接近熟的時候
最後才裹上少許的醬汁，當然醬一定會比一般的重一些，串燒本來就是要配著冰涼的飲料
邊吃邊屁，不論是原味或是沾醬! 就是要這樣才正點!  老闆烤的技術沒話說



＞＞  青蔥豬肉串燒  一份兩支  ＜＜

蔥辣中帶點甜，微焦的香氣跟豬肉片，這道我很喜歡來點七味粉，前兩口原味
最後一個帶點七味粉! 呼)))) 最後不要忘了乾一杯啦!! 店裡的串燒做法簡單

就是原味跟醬燒兩種! 當然其他燒烤類有不同的做法，可以點些不同的搭配來吃



＞＞  雞皮串燒  一份兩支  ＜＜

店裡的串燒，不太會看到整片焦黑的部份，但可不會因為這樣好像沒有烤透
雞皮入口，微黏的膠質，表面脆脆的口感! ㄎㄎ! 看起來原味但有帶點鹽份
也都是我必點的雞肉串燒部份!



＞＞  雞軟骨串燒  一份兩支  ＜＜

軟骨帶點肉，不過水份是比較少的，哈，吃得時候突然在想...膝軟骨....
只能說吃到更棒的以後...會讓人很頭痛阿))) 阿))))

膝軟骨在這吃到：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33114736


＞＞  豆腐串燒  一份兩支  ＜＜

泡菜跟豆腐，嘿，串燒菜單上如果看到烤豆腐..應該不會有人想點它
但也是偶然一次點了它，覺得這樣配著酸酸微辣的泡菜一起吃很不賴!



＞＞  雞翅串燒  一份兩節  ＜＜

這我不知道該多講什麼，只能說他們家的雞翅，是我目前吃過大大小小的串燒店
不論是什麼燒鳥屋，還是我寫過的台北的樵，幾十家店裡，我還是忠愛藤吉

薄薄一層雞皮，淡淡的金黃，裡面可是很燙的! 尤其是水份很飽滿
也不會有讓人看了不舒服的血紅色骨頭，而且鹽份也很適中
所以現在每次去不論點了多少的菜，這道雞翅小茶我是一定會來兩份





＞＞  酒蒸蛤蜊  ＜＜

原味的酒蒸蛤蜊，今天的蛤蜊稍微小一點，但吐沙有兔乾淨我比較在意
因為如果中一顆...就會讓我覺得很不舒服! 而店家會給個小湯匙
請不要浪費底下的湯汁，淡淡的海鮮清湯，剛好可以調整吃串燒的味道



＞＞  烤。生干貝  一份一顆  ＜＜

吃這個跟蛤蜊一樣，都是喜歡原汁原味，嘿嘿! 有時都覺得底下的湯汁比食物更正點



＞＞  燒鳥丼/串燒飯  ＜＜

泡菜‧牛蒡絲，還有清脆的小黃瓜，重點是他們的雞肉串! 這是小茶拿來填飽肚子的
也是常拿來當晚餐的，不過每次吃唯一的覺得比較不喜歡的就是白飯，都希望
可以再硬一些些，但每個人喜歡的口感不同，但基本上作法是沒問題


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＞＞  烤。軟絲  ＜＜

芥末跟醬油! 嘿嘿，還有我最愛的軟絲，軟中帶脆! 直接吃..不用廢話了





＞＞  碳烤牛排  ＜＜

偶爾小黑板有這道，但因為滿常自己來，怕這樣肉肉會點太多XD (裝小鳥胃)
但這次就來點來吃看看!  外面深咖啡色，斷面可能五分熟的鮮嫩! 先不沾任何醬
光是原味就很棒! 因為有烤過的蛋白質焦香，更有肉的鮮甜



牛排能搭配【黃芥末】酸酸的調味，可以去油解膩，而另外一小碟的【蘿蔔泥沾醬】
清爽的口感，夾上一些蘿蔔泥在上頭，呼，那麼多肉吃起來都不會感到罪惡 (裝死中)


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＞＞  烤香菇  一份  ＜＜

店裡很多烤物，上桌時都...看起來好像很乾，或是醬很重...但...入口都會嚇到
哈! 香菇也是! 每次點! 每次都要等到入口才會發現，還是一樣! 雖然看起來好乾
不過裡頭都還是滿滿的水份，而且烤完後香菇香氣更明顯



＞＞  烤。蘆筍  一份兩支  ＜＜

這道蘆筍有【美奶滋】可以配，但我是一定不會沾，因為我不愛阿!



＞＞  奶油金針菇  ＜＜

前面都是肉，一定要吃點蔬菜平衡一下!



＞＞  烤。大蒜  一份兩支  ＜＜

肉肉類有許多必點! 那菜呢! 沒錯! 雖然我也是個挑食的孩子，不過這大蒜是我的最愛
軟中微脆的口感，蒜香轉成比較柔順，沒吃過的朋友可以嚐看看，但吃完別親親唷 (臭)



＞＞  烤。香魚  ＜＜

想吃的魚沒了! 就選個香魚讓喜歡吃魚肉的女友能嚐看看，香魚帶點特別氣味
如果不喜歡的人，可以吃個魚下巴或是其他海鮮




滿滿的燒烤味，老舊的店面，不太多話的老闆跟老闆娘，加上慢慢燒烤的速度
但....這幾年....我還是喜歡來這..... 雖然外面看起來真的像..飄飄屋

 

 

 

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