[食] 天廚早點。該起床了!!!@台中南京

燒餅油條。就連連鎖速食店把它們改良成另類的早餐
正因為如此許多我們傳統的中式餐點。也慢慢消失當中
中餐西餐在台灣幾乎都融合在一起。有時想簡單吃都難

週末早起想簡單吃個很傳統的中式早餐嗎!
有機會可以來吃看看干城車站旁的【天廚早點】



小店：天廚早點
地址:台中市東區南京路157-3號

消費內容：豆漿。燒餅夾油條。蔥蛋


斑駁的招牌。白底紅字用油漆寫下的店名。一看就覺得舊了
雖然不知道這家店到底開了幾年。但光看著店裡的一切
我想說不定比我來台中的時間還久!。也因為少來這附近晃
所以也從來沒注意到原來台中有南京路。更不會知道有這家




牆上菜單雖然也悄悄換改了價錢。不過算是物美價廉
天廚賣的都是最早中式早餐店有的。包子饅頭燒餅油條
從大街小巷開始多了很多中西合賣的早餐店後。當然!
已經越來越少年輕人會在這種地方吃早餐




第一次來用餐時。人潮沒有那麼多。就看店員們
不急不徐的切著要炸的油條麵團。切壓炸翻~完成!
一條條扁扁白色的麵團就這樣在熱油裡慢慢膨脹
讓小茶想到小時候會直接去店裡買油條邊走邊吃!!




吃著吃著就在想。一次炸那麼多好嗎!? 放太久不好吃ㄟ!
才剛說完。就有人買了一大袋離開。不知道是自己吃
還是店家批去做其他 ex:飯團。瞬間桌上和油鍋上都空了




中式早餐店滿常出現【生煎包。水煎包】。拍照時
小茶還沒發現奇怪的地方。剛打文章才突然驚覺到
【這兩種包】到底有什麼不一樣。記得生煎好像也加水
那跟水煎又有什麼不懂呢!? 真的把我弄頭大了!?




觀察店裡的擺設或是用的器物有時就能看出端倪
不論筷子筒或是草綠色的塑膠筷。都有著古早氣息




不會有鍋底的焦味。雖然有些朋友很喜歡那個味道
像是台中的來來豆漿就有帶著那一點點的苦焦味
小茶也曾問過店家跟一些長輩。到底豆漿的焦苦味
應該是合理的!? 還是真的懶的去攪伴而產生的呢!?

到現在得到的答案還是沒讓小茶理出個頭緒!?

各說各話。什麼答案都有。但每個人喜好不同
像小茶就喜歡單純的豆漿味。淡淡豆香帶著微甜
不會有一種入口黏黏的怪口感。簡單順口溜入喉裡




好久沒有吃那麼豐富的早餐。免不了要來合影一張




介紹燒餅油條前。看看蔥花好像不用錢的【蔥蛋】

煎到十分熟的蛋。雖然小茶很愛吃太陽蛋!!
不過如果跟著蔥花一起料理時。就要吃熟一點
而店家的做法是再將蛋煎到多帶一些表面焦黃

熱油把打散的蛋煎出雞蛋特有的熟成香氣
每一口都是蛋跟蔥花一比一似的。滿滿一嘴蔥香
如果你也喜歡吃這樣的做法可以來吃看看!




滿滿芝麻就這樣貼在【燒餅】外層。高溫烙出麵粉香
加上一層層酥脆的口感。沒有其他的調味。在嘴裡
一口口都是麵粉熟成後加上芝麻烘烤後的原始香氣

不敢說自己吃過什麼好吃的燒餅。但來這邊吃過以後
還會想再來第二次。有那麼好吃嗎!? 至少小茶喜歡




全套25。半套20。差別就在【油條】半根或是整根
本來小茶以為全套的燒餅油條可以吃的完。果然!!
還是失算了XD。吃了一套加個蛋和豆漿撐了半天




油條炸的酥香。也不會有讓人不舒服的油臭味。一咬開
裡面蓬鬆的斷面。如果沾著豆漿一起入口! 只能說太棒了
(其實小茶腦裡想的是跟著麻辣鍋的紅鍋一起入口)




當天的大來賓。就是一定要揪他的感動伯!!!
嘿。因為我們也很好奇店裡的【韭菜盒子】
所以就在我們半強迫下點了它XD



外層的麵皮很薄。加上放了一會兒。所以有點濕軟掉
而裡面的韭菜餡很簡單。就配點粉絲。皮薄餡多
感覺早上吃這樣一塊就很飽。做法簡單也沒多餘調味
可能小茶本身沒特別熱愛吃韭菜盒。就沒太多反應




好久沒吃到會再想多幾次的燒餅油條。意外地
在喵小方家看到這家店。也算是很開心的收穫!!




【美食延伸】



中式。大火炒要吃什麼!! 自己來唷!

【旅遊延伸】[2010-3月]
帛琉四日行。小茶浮潛去

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