[食] 不曾改變。東海瑞聯-台北米粉湯雞肉飯@台中東海

回想來。當時在學校時。應該真的要好好記錄一些事情。而今天這文章
也是一個巧合。跟朋友從午餐一起玩在一起。從市區又跑到東海續攤
突然想起了大學念書時最常吃的一家雞肉飯。它的地位就跟麵疙瘩一樣
是小茶在東海大學生活中最難以忘懷的飲食回憶!!

就是這家。在瑞聯天地B區的【東海瑞聯-台北米粉湯雞肉飯】




紅底黃字的招牌。在福瑞街的這小路裡。賣吃的很多。但這招牌是每天都會經過
念書時他們曾經休業過。搬過位置。不過一直都是在這社區當中。也這樣三年
從大二開始住在外面以後。就跟這家店的關係一直沒有斷過。因為真的很懷念

每天晚餐時間。就像這樣。店門口兩個小攤位。一左一右的讓老闆跟老闆娘分工著
煮湯需要熱水的就是活力十足的老闆娘處理著。想吃飯還是魯菜就是老闆處理好
不管外帶還是內用。跟其中一邊點完餐。或是寫完菜單後。就會看到他們分好工作




一直留著短髮的老闆娘。很開心。雖然一陣子沒回東海。有時去遇到周六剛好店休
都沒辦法來這邊回味一下。不過當天到店內用餐。很開心一眼老闆娘就認出我來

當天我們點【豬心冬粉。豆腐肉湯】又是我學生時最愛喝的兩樣。老闆娘都沒忘
特別問了哪碗是我要喝的。沒錯!! 因為如果小茶點了豆腐肉湯。就會加很多芹菜
而豬心冬粉就會幫小茶加多一些的薑絲。或許這樣的吃法一成不變。但是
老闆娘算算也六年多了。都沒有忘記小茶過去最愛的那種吃法。很窩心




店裡沒有什麼裝潢。就是個一般的小店。入內填好菜單拿到攤前就可以
當天跟朋友來吃。也跟他們說。現在看到的這個價位可沒有因為波動而漲
老闆娘還是一樣的價格。讓附近的學生和家庭都可以吃的很飽





回憶就留給小茶自己。美味就分享給大家。就來介紹這家的餐點吧!
當天去剛好最愛的大陸菜沒了。所以就選大家也都敢吃的【菠菜】$30

熱水燙過後。帶點蒜泥。最後再加店裡特有的醬汁。鹹中帶點甜
有點帶著味增滋味。在東海最常吃的燙青菜就是這家和麵疙瘩做的
因為都不是加上肉燥醬的做法。比較不會死鹹。也更有特色
不過當天好像燙到有一點透。呼~還是比較喜歡吃大陸妹




大學時小茶喜歡的女生最愛吃的就是這：【隔間肉。乾】$30

雖然只是簡單的隔間肉。但有些店家的肥肉部份很多。入口就很不好吃
一樣肉也會放上他們特有的醬。一肉一口飯! 真的很好吃唷。我也很愛




沒錯。這算是我來這家店沒點過的【滷大腸】$30。以前都沒注意它那麼便宜

聽同行的三個人都說還不錯吃。ㄎㄎ~有看過文章的大家應該知道我不太敢吃




話說。台北的米粉湯好像真的很好吃。不過因為小茶第一次接觸這類粗米粉就是來這
剛好也聽到CAROL提到台中好像還找不到跟台北一樣湯頭滾到白白的那種濃郁做法

瑞聯這家的做法應該算是比較簡單。【米粉湯】$20。就是用高湯跟油蔥做搭配
QQ短短的粗米粉吃起來還滿有趣的。當然他們提到台北米粉湯還有不一樣的做法
所以。下次到台北會來去報馬仔告訴我的好所在來去嚐看看。好期待




來唷!! 這碗看起來只是碗很普通的【豆腐肉湯】$30。但是卻是小茶最懷念的

油豆腐內飽滿的內餡。咬起來很彈Q。配著滿滿蔥頭香的高湯一起享用。尤其是!!
那綠色的【芹菜】提香。雖然一碗才30。不過很多塊呢。吃的超飽的啦。偶爾晚上餓
就會跑到樓下去買一碗。老闆娘貼心的放上滿滿的芹菜給我。雖然今天點的人不是我
記性很好的老闆娘卻沒忘掉。有時比較晚用完時還會特別跟我說一聲^^~很貼心




雖然冬天很多人很愛吃藥膳。不過我卻特別喜歡點上這碗【豬心冬粉】$50

清爽湯頭配上少許【酸菜】。燙過冬粉放上些酒提香。最後把川燙的豬心和薑絲放上
脆口豬心。也是小茶從小到大唯一吃的一家。在高雄看這道菜。都不曾點過一樣的



帶點酒香跟清爽的湯。冬粉細滑入口。不需要加任何的醬就直接吃豬心

一年四季。雖然沒有改過菜色。但是總是讓小茶在不同的天氣能選擇想吃的





當然來這邊。不能不介紹雞肉飯。飯粒不會過溼。是小茶最愛的口感
配上一些滷過的筍乾。就成了這碗平凡卻不會遺忘的【雞肉飯】$30/小

認識一些嘉義人。也是對當地的雞肉飯好像也是舉大拇指。不過喜歡就是好吃
簡單淋點雞油補足雞肉熟成後的乾。帶點鹹香醬汁跟不會太軟爛的米飯享用!

這就是念書時。陪我談戀愛。陪我渡過受傷。跟著小茶熬過不能睡要趕發表的日子
雖然老闆娘不知道我的名字。但總是一到店門口就開心的問到。大雞肉+豆腐肉嗎!?



【美食延伸】




【旅遊延伸】
[2010-3月]
帛琉四日行。小茶浮潛去

【東海瑞聯-台北米粉湯雞肉飯】
地址：台中西屯區福瑞街158號
營業時間：PM05:00~PM12:00
店休日：每周星期六

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