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2014年1月8日 星期三

[台中] 老乾杯和牛燒肉。2014好的開始

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老乾杯 (台中店)
台中市西屯區文心路二段209號
am11:30-pm02:30 pm05:00-pm12:00
(04) 2254-9777



2014 還是跟同學在熟悉的地方吃飯,(所以廢話跟千言萬語直接跳過).....


鹽蔥柚子胡椒
另外請服務生送上,少量搭配肉類都很不錯,連自己家都有買柚子胡椒,天冷可以煮個鍋當湯底用,擺些雞肉丸子跟蔬菜就很美味。
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醬盤
2014目前也沒變動過。
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生菜
用餐會提供,可直接跟服務生要。 但還是微苦的廣東a...比較愛。
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冰開水
一定不會少的....不論熱到死還是冷到抖,都要冰開水。
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來用餐也沒什麼變化,友人快速點完後就等著上菜。

泡菜
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15種食材元氣綜合沙拉
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白釜飯台中老乾杯燒肉-20120108 (13).JPG

今天真的要誇獎一下....煮得很夠水準,水份溼潤度,口感Q彈不糊爛,所以先吃幾口白飯開心一下,接著才搭配肉品。

哈,新年新願望,可以常常吃到煮得很棒的釜飯。
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雞軟骨
不變的最愛,但其實這個烤的時間跟火候都大大影響美味!
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霜降豬肉
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就是要烤到金黃焦香。
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橫隔膜 (上) / 牛肋條 (下)
牛肉部份我挑的,所以老樣子來個橫隔膜! 再挑了一陣子沒吃的牛肋條,兩個都選鹽味。
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 牛肋條
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橫隔膜
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不同部位不同口感,我就是愛這味。
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組合盤如果有出肋條,滿常是醬味,但兩個選擇我還是喜歡鹽味,或是快烤好再輕沾醬盤的烤肉醬大火烘一下。
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霜降豬肉
再續一盤。
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牛五花
今天的牛五花真的有誇張...油花很驚人之外,今天三樣牛肉甜度都不錯。
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油滋滋的響,滿足,但也快爆血管了。
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穩定一餐,難得。


參考:[ 日式料理 ]

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