[食]牛排被我當晚餐‧日富割烹日本料理@台中華美

台中和小茶老家高雄有一點像，就是道路設計都很簡單，四四方方，
不是太奇怪的路都有辦法找到想到的地方，怪了!! 這和食記有什麼關係呢!?
沒錯! 就是因為很愛小巷弄美食，太難找介紹給大家，回不了家就慘了!!
就來介紹一家老店，也是小茶突然想起來的 [日富割烹日本料理]



介紹日富前，相信大家對於有一家定食店不陌生，也是日本人開的[向日葵]
住在靠中美或是華美街附近的食客對它應該沒吃過也多少耳聞其名，
這次要介紹的 [日富割烹日本料理] 沒錯!! 就在向日葵不到走路三分鐘的地方。


進到了這家小店，沒有特別的裝潢，就只是一般的坐位和日本師傅做事的吧台，
一共兩樓，不過算一算真的算是家容不了多少人的日本料理小店。

一樓大概也只有四章四人桌和吧台前五六個人的位置，今天來吃是突然想到，
所以索性就坐在吧台前享用晚餐。

進到店裡很快的招呼位置後就送上菜單，哈哈~不過小茶也沒給茶哥看太久，
因為已經想好要吃什麼了!! 所以!! 老闆我肚子餓了!! 趕快幫我準備餐點吧。



點完菜送上茶後，店內自製的 [開胃三品] 就咻的到眼前。

看照片的你大概跟小茶當時一樣，以為是什麼蔬果的瓜類，如果你這樣想，
我要給你的大叉叉，它是 [哈蜜瓜] 做成的醃菜，酸酸的滋味中，牙齒邊咬，
哈蜜瓜特別的甜度就跑出來，第一口有點怪，第二口嗯~好順，哈哈真好吃又特別。


另外兩道小菜，左手邊算是常見的[醃小黃瓜]，做成微辣口感，脆脆的也不錯吃。
再來是細滑綿密的[南瓜]，甜度很高，送來如果不帶點南瓜皮，如果不仔細吃，
說不定會不小心寫成地瓜呢!

這三道小品一甜一酸一辣，掌廚的日本老老闆不知道是否刻意做成這樣的安排，
哈~讓我想起小當家卡通內的[大熊貓夢幻麻婆豆腐]，當時他運用三種不同調味，
讓吃的人一口接一口，這三道店內的小品也有類似的效果唷



很快也替我們送上 [味增湯]，這道簡單也不過的日式湯品，
白味增和湯的比例還滿剛好，雖然小茶沒喝過真的日本的味增湯，
不過這碗不會讓我有喝到水味，有濃濃香氣的白味增湯。




看食記的你，有沒有偷偷快速滾動滑鼠阿，哈我知道你餓壞了，
就先來介紹很快就能上菜的 [牛排丼] $250

用著四四方方的紅色飯盒，如果常去日本料理吃飯應該不會太陌生，
今天為什麼要點上這道呢!! 應該看料理東西軍看到太想吃了啦。



薄成約0.4~0.5公分的大厚片，淋上甜甜鹹鹹帶有一點稠度的醬汁，
醬汁經過熬煮後，醬油豆香鹹鮮和味醂米香等調味的層次更厚實，
牛排肉七分熟咬開有淡淡粉色，不時會咬到上面芝麻，會有不一樣的香氣。



旁邊也附上 [甜薑] [檸檬]，如果那肉吃多會膩也上點酸，又會有不同口感，
肉和米飯間還配上了 [洋蔥絲]，淡淡的辛辣洋蔥和脆口的甜度，
它是一道簡單的丼品，卻是一個很有層次的美食唷。




吃完了大肉!! 當然少不了大魚~哈哈...好冷XD
來介紹一下小茶吃的 [散丼] $350


一直沒機會到日本的小茶，但是對於日本料理的喜愛卻不曾減少，
長大以後慢慢敢嘗試些生食或是各種不同的料理方式，當然!!
要來聊聊小茶的最愛，滿滿海鮮好料的 [散丼]。

一樣四方的盒子，最上面放著一個去殼的[蝦]，身體店家已經去好殼，
方變讓客人享用，而旁邊放著淡紅色的 [旗魚] 和 鮮紅色赤肉的 [鮪魚]
講大小沒辦法想像!! 不過中國國粹[麻將]有看過吧!! 比麻將在小一點而已，
快要兩公分的生魚片!! 很新鮮，吃起來真的很HIGH。

旁邊也有帶著甜味的[煎蛋] 和 大顆肥美的 [生干貝]，咬在嘴裡真的是飽嘴的滿足感。
看右邊照片裡，當然少不了最中間的 [花枝生魚片] !! 還有最右邊的 [鮑魚]
不需要調味，跟著下面的醋飯一起送入嘴中，邊寫我又流口水了



滿滿海鮮底下，可不是單純的[醋飯]，還放著多汁絲絲入口的[蟹腿肉]
把常見的海鮮美味都裝在這碗丼飯裡，不過這樣還沒完唷，除了生魚片，

看到下方右邊照片!! [香菇] [鮮蝦] 做成 [天婦羅]，淋上一點醬，
脆脆帶著醬香的炸漿粉，配上新鮮的食材，好吃指數又要破表了!!



最後送上一張照片給最近認識的[阿法]，哈哈改天再一起來去吃好料啦。






大學開始去過向日葵後，偶爾也會跑到這家日本料理店，
店裡常有日本客人在，也是滿有趣的用餐經驗，雖然聽不懂，
不過也試著跟他們聊天或是話家常，店裡也常有些菜單上沒有的，
下次有機會小茶再點來介紹給大家唷。

小茶愛日本料理!!那你呢!!
[ 喬壽司 ]@台中中美
[ 柳田町 ] @台中大業
[ 虎壽司 ] @高雄仁德
[ 利家咖哩專賣 ]@台中文心
[ 大東屋鰻魚飯 ]@台中朝富
[ Halu心‧懷石 ]@台中河南




想來看點別的嗎!! 不要錯過!!
2009上半年食記閒聊篇
[茶好康]09年六月精選!! 開獎!!

[日富割烹日本料理照片全都錄]

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[INFO]
日富割烹日本料理
地址：台中市西區華美街356號
電話：04-23102969
公休日：每週星期一休息

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