吉生沙茶火鍋 (用餐時間：2012/09)
台中市北區英才路372號 / 每年9月中-隔年5月中 / pm06:00-pm12:00 / (04) 2206-2369
中秋前後吉生又開門營業，好快! 一年又過! 最近天氣微涼朋友就約來這吃鍋，當然也簡單紀錄一下，一些細節去翻翻之前文章，畢竟吉生改變不多。
醬台上，有扁魚味較明顯的沙茶，辣椒蔥花泡成的醬油，蒜頭末，辣椒粉，香油，醋，蔥花等，這些自行調配。 裡面最喜歡的就是愛泡過醬油的辣椒!
鍋是以炭去滾沸，所以點完菜後稍等約五到十分 (當然人多的話會久一些，因為只有老夫婦兩位在準備)，部份菜色會直接丟入鍋裡滾熟，其實則是裝盤讓客人慢慢享用。
# 豆皮
其一友人不吃牛，所以改點羊/豬肉，邊吃也聽到一旁客人問到上頭的豆腐蕃茄去哪了? 老老闆提到近期物料漲不少，當然希望這是暫時的!? 。
最近大家不免會對荷包跟物價很敏感，但我覺得就是選自己可以接受或喜歡的店。
# 羊肉
# 豬肉
# 花枝
菜單有一格 "加菜"，每次都會選，當然來的菜也都會變動。
一鍋滿滿的，很多料是滾好一起端上桌，裡頭還有芋頭 / 米血 / 燕丸 / 蛋餃 / 凍豆腐...有漏掉什麼嗎? 阿災~我也記不太起來。
拼了一輪後加點是一定要!!
# 魷魚
# 金針菇
印象還點了豆皮 / 芋頭 等這些耐煮的，慢慢滾慢慢聊.....
湯頭扁魚味並不會重的很誇張。
一桌杯盤狼藉...
邊吃，心裡邊想著高雄的泰山，因為後來喜歡上他們家更濃的湯 (扁魚味我很愛)
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我沒記錯的話 這家不賣中午對吧
回覆刪除晚上吃鍋真的超有罪惡感的~
所以一直說要去 結果三兩年過了 竟還沒去@@
版主回覆：(10/08/2012 01:21:36 AM)
是阿~它是不賣午~而且晚餐時間其實人不算太多，反而都是在晚一點，
就會有看來熟稔的人一群去吃，哈~~其實坐在裡面都可以看到出來是新客人還舊客人
^^別急阿~就先吃吃自己有空去的~哈~別把吃飯這檔事變得有壓力
每次看你調的醬料真是一大視覺享受
回覆刪除其他的....我嫉妒你~~哼哼
版主回覆：(10/05/2012 02:11:48 AM)
下次會幫夫人服務調一碗的! 哈哈~你幹麼嫉妒我=.=....明明你也默默吃了不少阿))))
喜歡火鍋~
回覆刪除下次可以列入口袋名單XD
版主回覆：(10/05/2012 02:08:11 AM)
台中不太算是沙茶鍋流行的地方~多半是近期發展出的那種鍋XXDDD
有機會可以試看看，當然如果有空的話，台南高雄的沙茶鍋也不要放過
在泰山等你唷!
回覆刪除版主回覆：(10/05/2012 02:07:02 AM)
收到!
我也喜歡那泡過醬油的辣椒，都好香喔
回覆刪除版主回覆：(10/05/2012 02:02:57 AM)
哈哈~那個混著沙茶蔥花~再加著肉片~GOOD!!!~
台中美食好多喔
回覆刪除口袋名單都一疊了XDD
版主回覆：(10/05/2012 02:02:10 AM)
科~有空來玩再吃就好^^~