[台中] 孟記 復興餐廳。家常料理

復興餐廳  ( 用餐時間：2012/09)
台中市大雅區忠義村月祥路301號 / am11-pm02  pm05-PM09 / (04) 2566-4161



兩天一夜陪大魔王小食之旅，正餐即將在此告一段落，真是一把鼻涕一把淚，邊吃邊哈拉好快兩天就過去 (我應該準備被飛踢XD)，而最後一站心裡原訂想來個法式料理，但太貪腐實在不好XDDD，依舊照開約時討論的復興餐廳為他們離開台中前的午餐，不過.....過程中只能感嘆三人能發揮的戰力實在有限，讓二位帶著些許的遺憾...離開，小弟在此為招呼不周深感歉意 (翹二郎腿)。

哈，完笑話開得差不多，拉回來重點!  復興菜色多數有分大中小，其他像香酥雞跟梅干扣肉就是一份，沒再分大小，我們只有小貓三隻，為了能多吃幾樣一定是點小的。



帶芥末味的涼拌菜心，爽脆不會過於嗆辣，但吃來有些不習慣...那微微的芥末味。



輕微小辣在咀嚼牛肚時會遺留在口腔，後味則頂出少許的酸，所以並不會讓你如看到菜名麻辣牛肚時直冒汗。 至於涼拌做法的牛肚軟度適中，不過事後才發現點了兩道冷盤~~小弟我點菜能力還得加強才行。



芥蘭切成三公分長的斜刀，上頭以牛肉覆蓋，肉片厚度適中保有口感跟嫩度。 直接看呈盤或許會嫌略油，但食物料理總是如此，樣樣可能都有少許缺點，可是合在一起吃，反倒是油脂補了芥蘭葉的水份。



也許是巧合，但...我好像吃了超過10片炸肥腸....說也怪，可能是他內膜的油刮得很乾淨!? 還是炸得比較香酥，那我覺得很想吐的味道..吃不太到 (我都笑稱為屎味)，身邊友人滿多愛肥腸系列，連塞了蔥段的九轉，有時那可怕氣味依舊明顯。



冬天來個麻婆，夏天來個紹子，我的味覺記憶裡對紹子的樣本數其實不多，但口感滑順是還不錯，不知道大魔王有知道哪家紹子豆腐也不賴的! 帶我去~~~



蔥花，雞蛋，白飯，蔥香，蛋香，米香，完結，很單純，我喜歡這樣的蛋炒飯。
最近常在FB碎念炒飯的滋味，是因為炒飯處處有，好吃卻少見。



水餃... 大滷麵... 蔥油餅... 壽司... 串燒... 咖哩飯...還有太多沒讓你們吃到，
哈，等2013....應該可以補齊一些。
 

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