[台中] 無老鍋。溫潤白湯

無老鍋-台中公益店  (用餐時間：2012/09)
台中市南屯區公益路二段74號 AM11:00-隔日am04:00 (04) 2319-1158



計畫趕不上變化，但總有好事發生。 就在計畫吃壽司來個貪腐晚膳，不巧兩週前得知板前老大休假，當時真的是頭殼抱著燒(台語XD)，都到前一晚....隔天大魔王將出現，我我我..還是拿不定主意，恰好台北好朋友分享無老鍋的心得，隨口問問大魔王~~~台中誕生的無老鍋有吃過嗎? 

既然聽到的答案是沒有，那就試看看吧!!  畢竟鴨血跟豆腐呈薄片的無老我自己喜歡這樣的口感，壽司只好改日再去...先嗑鍋。



友人不曾到過，所以讓服務生簡單介紹，哈哈....不意外聽到那連珠砲式外加含糊不清的說詞。(不知道友人有沒有聽懂，連我自己去過都很多句不知道是在念什麼鬼)



後面那個白白的是湯底，無老已經分享過不再多聊。




沒吃過，就鴛鴦吧，鍋物是不同的香氣，每次都會跟朋友講說...有點像是天香回味的鼎王，然後豆腐跟鴨血走薄片路線，剩下的..我想就親自吃一下看自己喜不喜歡。

右手紅色：無老長生辣香鍋，左邊是：膠原蛋白美顏鍋，如果加了冰淇淋豆腐 (一枚是加幾十元台幣) 名字就改稱冰淇淋豆腐鍋XD....



蝦咪細冰淇淋豆腐，就是它! 



鍋底之外點些食材來配是一定要的。

# 大白菜


# 油條....不管到哪個麻辣鍋，沒點它不太可能...


# 豆皮，原來有人不愛此味XXDDD


# 丸子盛合盤 (鮮蝦丸 / 牛肉丸 / 花枝丸 / 魚丸)


# 嚴選雪花牛肉
  

# 培根五花羊肉

不得不說技術真好，肉片相當薄XXDDDDD


鍋的導熱很好，相當快滾沸!  一開始丟下去煮的冰淇淋豆腐此刻也差不多能夾起來吃。
 



不知道這到底是什麼做成，腦海裡覺得最接近的就是日式鱈魚豆腐，有如魚漿和蛋白泡的結合。



鴨血跟豆腐是薄片，單就兩個品牌來說，鼎王紅鍋的湯頭加在厚鴨血讓口感和味道滿剛好，而豆腐則以無老白鍋喜愛度較高。
 

少拍滿多，像是水蜜桃冰砂也沒拍，哈..沒辦法~邊聊邊吃，拍照隨性許多。


天氣微涼，外頭排隊人潮變多 (公益火鍋路現象)，用餐1.5hr限時足以吃飽，但悠閒程度相對壓縮，對我來說真的很短，但不得不提就是因為難得能跟好友一同吃飯，當下好心情讓這一切都看得隨性。 (畢竟總比在下午吃著甜點背後一直出現暗陰陽的對話來的開心許多)

[ 所有文章]  [ 2012記 ]  [ 中式 ]  [ 日式 ]  [ 鍋物 ]  [ 高雄記 ]  [ 台南記 ]  [ 台北記 ]

2012/09 - [台中] 陳記潮汕砂鍋粥
2012/08 - [台中] 富台鍋貼
2012/07 - [台中] 嘉賓 鐵板燒
2012/07 - [台中] 山北琳 點心麵食館
2012/07 - [台中] 王塔米糕
2012/07 - [台中] 甲級牛肉麵

2012/09 - [台北] 亓家蒸餃專賣店
2012/08 - [台北] 內湖 老張碳烤胡椒餅
2012/08 - [台北] 阜杭豆漿
2012/08 - [台北] 四川 蜀渝小吃
2012/07 - [台北] 龍都酒樓 2012二訪

2012/08 - [高雄] 鳳山火車站前。曹公路燒餅油條
2012/08 - [高雄] 陽春麵店。福安路
2012/07 - [高雄] 泰山汕頭火鍋。二訪2012
2012/07 - [高雄] 興武六麵攤。II訪
2012/07 - [高雄] 興武六麵攤
2012/07 - [高雄] 國賓大飯店：粵菜廰吃飲茶+掛爐烤鴨三吃

檢視較大的地圖