[台北] SOGO復興店：らーめん山頭火。北海道拉麵

拉麵! 長時間熬煮的湯頭擺入叉燒，彈Q麵條沾附的湯汁入口，但我對日本拉麵經驗值可說是0，
雖然吃過幾家台北拉麵店，不過就抱著期待吃到美食的心來這家日本直營的 らーめん 山頭火拉麵!

忠孝復興旁的SOGO復興店B2裡的山頭火，B2是個美食街，本來用餐時間人數就不會少，
一旁的鼎泰豐也有相當多人潮，山頭火四月初才開店，當日(週末)不到用餐時間已經開始排隊，
其實排隊不意外，山頭火座位不多，小茶在FB上貼拉麵照片時也有網友對這點有些微詞，
哈~座位多寡不是我們所能決定的，而且我自己更怕客席太多壞了品質更慘。

從北海道飄香而來，但自己並沒有在日本吃過任何一碗拉麵，單純和愛吃的朋友一起來! 同行友人開店初來過，
當時提供拉麵，直到這回造訪才開始能點飯麵套餐，雖然想點些小品 像炸雞,煎餃等，但當天未開始供應。
有持續關注的朋友，這幾天炸雞,豬排等餐點已經陸續供餐，可以自行上網查詢。

到底排多久，一小時多一點!! 雖然和鐵咖偶爾會這樣排，但真的是一群朋友可以邊鬧邊聊，才覺得無所謂。
排隊時有服務生點餐，入店後再把單子交給店員。 等待數分鐘後，我們一行人的麵就上桌。

山頭火拉麵 らーめん SANTOUKA(台灣直營一號店)

台北市大安區忠孝東路三段300號 Sogo復興館BR4 B2
日-四 am11:00-pm09:30  (最後點餐21:00)
五.六 am11:00-pm10:00  (最後點餐21:30)
(02) 2731-7533



らーめん 山頭火，布廉是右到左念。




店員先畫好的單，目前店中的拉麵有四種口味：鹽味,醬油,味增,辣味增。


桌面有調味罐七味粉等。


等好久，肚子好餓! 開動!


開始供應飯麵套餐，好奇點來吃。 四種湯頭到底要選哪一味，因為自己滿愛辣的，對味增喜愛度滿高，
辣味增就是你了!   飯有幾種口味，因為中午才吃到滿滿一碗鮭魚卵丼，決定這一天就來個鮭魚卵完食日，
雖然想到可能這的鮭魚卵不會太優，但沒吃過不能下定論，點來吃看看再說!

大碗拉麵，另外加60元，辣味增又再多10元，算算這樣一個套餐四百多! 飄洋過海的拉麵整個單價高上許多。
呼~只能說自己真的是戰力越來越差，肚子超餓，可是麵量真的不少，加上不會泡到軟爛的拉麵紮實入口，
在肚子裡是有相當份量，有機會再訪中碗的飯麵套餐或許是更好的選擇。

鮭魚卵定食 + 辣味增拉麵

套餐麵和飯各一，另附半顆全熟蛋和醃菜，醃菜酸味適中，不會醃過爛，吃來還是脆的，不過這兩樣
只能說平穩表現。 主角拉麵，搭配木耳,筍乾,蔥花和叉燒，還有灑點芝麻。 木耳細絲微脆，一旁筍乾較脆，
筍乾特有的酸是淡淡的，兩樣是多了口感，算是種輔助。 叉燒軟嫩，不需要太多咀嚼入口就能咬開，
但令我好奇的是!? 辣味增設定搭配較肥的叉燒嗎!?  因為味道重剛好可以壓掉油膩嗎? 雖然肉放到嘴裡真的很軟，
可是白肉部份真的比例高，有些油膩。  小茶是個拉麵俗，靜待達人解達叉燒和湯的搭配。

辣味增，第一口很期待，疑? 其實不太辣，以辣的程度來說應該是微辣，舀一匙來喝反而覺得甘甜更為明顯，
湯頭鹹度頗高，是需要多喝幾口茶。 夾起麵條，不會軟爛! 咬勁更Q都很不錯，我自己喜歡吃帶Q的麵條
就會很喜歡。 相對的喜歡軟口感的朋友一定會覺得硬，不過食物總有特性，選自己喜歡吃的才是。
麵條滿擔心點大碗沒辦法馬上吃完會爛掉，好險麵條很堅強。

有趣的是剛說到湯不算辣，可是咬上一大口麵，麵卻吸附了辣的味道，反而覺得麵裡的辣更明顯，
大概湯面上頭的辣油都被麵吸走XXD

半顆全熟蛋+醃菜


辣味增湯頭


叉燒肉


白肉比例高


彈牙的麵條



鮭魚卵飯，裡頭搭配蛋絲，卵少量點綴，整體來說稱不上美味，白飯雖然不會溼軟，但Q度香味一般。
吃完這碗的同時覺得再訪乖乖吃拉麵就好。

鮭魚卵飯


大家點了各式各樣口味，小茶沒吃到當然不多討論。

味增拉麵 + 糖心蛋


墨魚飯定食 + 味增拉麵


墨魚飯


蟹肉飯定食 + 鹽味拉麵(中)


蟹肉飯


鮭魚卵定食 + 鹽味拉麵


台北一家家日本拉麵開，單價雖然不便宜，卻有著更多的選擇，真希望台中也能來幾家 (遠望) 

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