[台中向心] 拼圖披薩Puzzle pizza‧燉飯與肉醬麻糬

以為前陣子跟同事吃完拼圖後，可能會有好幾個月的時間不會再去XD
因為小茶只對PIZZA有比較高的興趣，新菜單其他菜色誘惑我去的力量不強，
事情總是如此，沒想到....跟飯咖再次決定來﹝拼圖﹞享用晚餐，不過主角是......




拼圖披薩 Puzzle pizza

台中市南屯區向心路96號
週二-六：am11:00-pm14:30 pm17:30-pm20:30
週日：AM11:00-16:30。週一公休
04-2475 5855



嘿嘿! 有人帶心愛的小寶貝出來給我們看，日子過好快! 上次看到他是剛出生，
一眨眼八個月過去，現在可是個非常帶得出門的小朋友唷! 嘿嘿! 但是阿，
你還太小，沒辦法跟我們一起吃PIZZA，乖乖喝ㄋㄟㄋㄟ



小朋友不能吃，嘿! 大人可是要好好飽餐一頓。
這次來的六個人也都來過，前前後後也一起或各自來幾次，換菜單後，
其他人都還沒有再來過，這也是為什麼選擇來這邊吃飯嚕。

今天沙拉類點兩樣﹝油醋小卷沙拉‧原味烤蔬菜﹞，而副餐跟燉飯都沒點過，
各選﹝義大利番茄炒海瓜子﹞和﹝茴香雞腿排南瓜燉飯﹞來吃看看，以上這些六個人分，
份量都不多，一個人吃沒幾口就沒啦，當然主角披薩很重要啦，加一加點了三份，
﹝奶醬蕈菇雞肉‧藍紋起司牛小排‧波隆那肉醬麻糬﹞.........




﹝油醋小卷沙拉 $190﹞
Calamari Salad

點菜時，服務生跟我們提醒這道沙拉大概一人一口就空，因為都沒吃過就點了，
(新來女服務生真的很害羞，上回跟同事來也是....聽不是很清楚在講什麼，好小聲)
果然一上桌，沒騙我們，份量確實不多!

切成約半公分厚的﹝聖女蕃茄﹞，一旁是帶皮的﹝馬鈴薯﹞，另一堆則是洋蔥絲，
還有堆在上頭切成長條狀，也大概半公分寬的﹝小卷﹞，簡單搭配些香料跟辣椒片，
不過其他它的味道很單純，主味就是﹝油醋醬﹞!  但味道沒有下得很重。




裡面的洋蔥絲有處理過，吃起來不會有嗆辣的刺激，不會讓新鮮的小卷完全吃不出味道，
不過馬鈴薯好像有點弱，聞起來跟吃起來沒有什麼香氣，搭配一起吃好像沒有太大加分效果!

也稍微看一下他們網路菜單，這菜色內容可能略有調整，原菜單是有﹝自製醃甜椒﹞，
剛好這次吃沒有，變成是馬鈴薯，不知道如果是原先設定的醃甜椒會不會好一些，
整體吃起來滑溜帶酸的口感跟調味是不錯，但吸引程度不高。








﹝義大利蕃茄炒海瓜子 $290﹞
Sauteed Clam

上菜時，服務生再次小叮嚀! 底下醬汁可以沾著餅皮一起吃，這句話在小茶沾來吃後，
要認真的說：XXD...可惜了海瓜子，感覺甜味都跑來這湯汁，尤其是它又帶點酒香，
加熱過的蕃茄味更圓潤，而且帶著一點微辣，醬汁好搶戲阿。






海瓜子有點過頭，肉縮了不少，這點真的滿可惜!
盤底醬汁沾餅皮或來個細麵拌一拌應該很棒XD...不過沒有這種服務。








﹝奶醬蕈菇雞肉 $320﹞
Chicken, Bell Pepper & Sausage with Porcini Sauce

好久不見的口味一號，但我只吃過一次，回家後翻開之前食記裡的照片，果然變了!
這晚端上桌覺得跟以前不太一樣，在嘴裡最大的差別是那﹝腰果﹞類放的份量變更多，
所以那核果仁的味道更強烈。 一直想不太起來之前是長怎樣，所以翻了照片

初嚐雞肉口味的食記：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/32479937



(之前初嚐雞肉口味的照片)




看到披薩外圈帶點龜裂蓬鬆的厚度，真的是這類型餅皮最好吃的地方XXD
對於帶點咬勁又有點Q的麵食料理有特別的喜好!   前一篇分享拼圖食記提到，
現在的餅皮尺寸又拉大一些 (可參考食記)，吃起來口感略跟之前不同，
稍微薄一些，餅的口感也變軟些。






近拍時看得更明顯吧，灑了比以前更多的核果仁。





﹝藍紋起司牛小排 $480﹞
Gorgonzola Dolce Latte Cheese & Short Ribs

吃超多次，應該有六七次，更讓我覺得神奇的是每次吃到的樣子都不太相同。
開店初期走﹝厚片﹞，中間擺法一直有變動，到後來突然牛小排﹝份量快變雙倍﹞，
至於配角呢?  芝麻葉跟核果都很不安份!!  時而集中時而分散!! 

點完菜後對它沒太多想法，上桌時又大驚!! 因為變成﹝長條﹞，切成八片的披薩一片一條，
看起來是不一樣的視覺效果，發散狀從中間的芝麻葉到一片片鋪排開的牛小排肉片，
最後灑些核果類在上頭，些許點綴而已，一直以來都沒有加太多。



(成長的...牛小排)


(你又變了....中間幾次沒拍! 不然真的沒有一次來看起來是長一樣的)




這口味真的那麼好吃嗎!?  是因為加了牛小排比較高級所以特別愛吃它嗎!?
其實是因為加入的﹝藍紋起士﹞，富有Q度的餅皮配著一股特有的香氣，用聞的用吃的，
在腦子都很有印象，而且 Gorgonzola Dolce Latte Cheese 吃起來又不會過鹹，
如果有興趣的朋友，可以切個薄片擺在拖鞋麵包上，單面烘烤以後就很好吃。




一直變個不停的牛小排，擺飾是變漂亮，不過入口變的有點不方便，
牛小排軟嫩依舊，但長條狀的它，一個不小心咬上第一口披薩時... 很容易整片進嘴裡，
餅皮上灑滿佐料，不過喜歡每一口都還是能吃到所有的配料，算是意外的小插曲。




 



登愣!!! 邊哈拉的同時，害羞的女服務生突然端了一盤讓我冒問號的燉飯來，
原來是因為我們一開始點﹝甜椒奶油斑節蝦燉飯﹞，到一半才發現班節蝦沒了XD
這倒是有點囧，算是可以避免掉的失誤!  加持的班蝦節沒了，但燉飯已經煮下去，
所以店家也讓我們試吃看看!




﹝茴香雞腿排南瓜燉飯 $420﹞
Chicken thigh & Pumpkin Risotto

燉飯，到底該是什樣的口感呢，雖然知道些基本義大利燉飯的做法，
但真的不知道正確的味道或呈現才是對的，請達人們自己去吃看看評斷!

不過因為剛好兩種燉飯今晚可以一次吃，光是長米的軟硬度就不同，吸水度也不一，
讓我有些困窘，不太知道店裡煮出來的燉飯到底該是怎樣的質感! 前一盤，
那少了主角的﹝班節蝦口味﹞多了酸味多了些香料，味道本身豐富些，反之，

﹝雞腿口味﹞則是簡單蔬菜跟起士的味道，但燉飯裡的長米表示上就完全不一樣，
海鮮呢，吸到米心接近九成以上的溼度跟軟度，雞腿口味入口是外頭湯汁起士的水份重，
咬到米心還是比較硬，吸水程度沒有很高，哈，哪個才對，我不懂....
光就味道的話，是海鮮口味比較有吸附到整體湯汁，米的軟硬不討論了。




淡淡香料在雞腿肉咀嚼時會在口中，雞皮微脆，雞腿肉帶點Q，
但出餐是在強力香氣的PIZZA後，讓他有點暗淡....








﹝波隆那肉醬麻糬 $360﹞
Bolognese Sauce & Hakka Mochi

好吃的肉醬，小茶自己也很愛這肉醬拌入寬版義大利麵一起吃，拼圖二版菜單的新Pizza就是用這肉醬，
但用的是單純﹝豬肉﹞，之前看食譜料理，小茶還會加入一部份﹝牛肉﹞，但拼圖的波隆那肉醬是沒牛肉的。

從尖端開始吃，先是﹝肉醬﹞蕃茄的酸味跟少許肉末的口感，一口口往餅皮外圈吃，
會突然咬到一小塊軟軟的﹝麻糬﹞，還有點﹝花生粉﹞在裡頭，這種中西合併的配法，
是怕客人吃肉醬到後面會膩嗎?  但經過兩次吃到新口味的PIZZA後，我自己並沒有很喜歡，
肉醬很不賴! 但麻糬在裡面的口感??  咬到時沒什麼特別的感覺。










﹝原味烤蔬菜 $360﹞
Grilled Vegetable

第二次吃它，變得沒那麼酸! 可能下的份量沒那麼重，哈哈...跟上次吃到的又不同 (參考食記)
這次酒醋是直接淋在上頭，或許因為如此，酒醋那具有深度的酸甜直接跟蔬菜融合在一起，
酸度也不會像第一次吃到那麼強烈，那時的酒醋巴在蔬菜的量比較少，大多都是在盤底。




蔬菜內容物都會調整，這次還有馬鈴薯跟杏鮑菇!








﹝瑪司卡彭蜂蜜核果﹞(招待)
Mascarpone Cheese, Raspberry Jam, Honey & Walnut

甜點PIZZA是招待的，雖然它被列在PIZZA，不過做法有點像薄餅，灑滿穀物跟淋些蜂蜜!
上面帶點果醬，甜甜酸酸還有咖滋的口感，就叫他脆餅甜點吧!






哈!　相當帶的出門的小朋友，可沒讓我們整頓飯受到影響唷！
真的是很給爸媽面子，下次跟這些哥哥姐姐們(我們很年輕的)吃飯，
說不定就會跟我們搶食物了 (大哭)



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