[大陸] 一品香鴨霸王。每去必吃

[注意] 全部都是食記。不要討論其他不相關的
內容皆是小茶出差吃到的。簡單分享給大家


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看到第一張照片後。或許以為是在台灣哪一家

東山鴨頭還是冷滷味攤吧! 這是小茶出差時

在東莞吃到的 【一品香鴨霸王】


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記得第一次來出差。在這附近的雜貨店買過王老吉
也吃過沙縣小吃。當然也一直都記得這家小店
前輩每次也都會帶我們到處吃。卻一直遲遲沒機會
能吃到這家讓小茶現在每去必吃的香辣滷味



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白牆紅字。就連冷藏櫃都是打上紅燈
沒錯! 第一次公司的大頭買給我吃後
一直到現在只要是事情忙完或是回台那晚
就一定會往這邊跑一趟。簡單買個幾樣來嗑



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總是笑臉迎人的老闆。就跟在台灣吃飯一樣
幾次下來也能聊上幾句。他也知道我們是台灣來的
不論是買多買少。他永遠都是這樣笑著對待客人

離小茶住的飯店不算太遠。大概車程約五分鐘不到
而買過幾次後。老闆雖然沒車。卻也騎著腳踏車
送來我最愛又辣又香的冷滷! 更棒的一點
他從來不會加收任何的費用。也讓我覺得很貼心



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火辣指數★★★★★ 五顆星的【鴨腸】

算是這幾次去才開始敢吃。雖然在台灣吃的滿辣的我
到了東莞後。尤其是去一些川菜湘菜館子吃飯時
才知道他們有時連不要辣都擺滿了乾辣椒。所以!
吃大辣的我到充滿許多外地美食的東莞。瞬間變吃小辣



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包括這個【薄豆皮】。火辣指數★★★★★

這兩個還有【蓮藕片】可以說是這家鴨霸王最辣的三樣
但很棒的一點是。除了辣以外。是有辣椒香氣。還有
老闆特殊的香料會在口腔和鼻腔跑動

每次去如果沒有多點個飲料或是冰水。絕對不會點來吃




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牛筋。雞胗等這幾樣。雖然在台灣都常見
不過就因為老闆的配方。雖然這比較不辣!
大概算是台灣的中辣。每一種食材該有的咬勁
或是脆口。一個個都不會少。重點來了!

一支大概都一到兩塊人民幣。所以就算花自己的錢吃
也不擔心會荷包大失血。離開返台前一定要好好跟前輩
買來吃一下XD。再喝個冰涼的綠茶解解辣!



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雖然老闆很推他們的鴨頭。但小茶從小就不太有興趣
所以都會選擇吃【鴨脖子】。有分【無辣。中辣】
滷好放冷以後。肉呈現一絲絲的狀態
有點像牛肉乾。稍微硬一些卻可以慢慢咬


好像滿多人不太愛辣這種調味。但長年下來發現到
辣其實也是料理中很重要的一個配角! 也讓小茶
雖然喜愛吃原味的同時。也不忘來個重口味!

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