[食] 夜店圈內。乾杯燒肉居酒屋@台中精誠

等待總是漫長的。呼。等這天等好久! 可不是因為要吃美食而期待
因為約好這一天已經好久呢。這次要來分享的就是在台北有小名氣
小茶也在台北跟台中分店吃過幾次後。終於...想寫一下這篇XD

那就是【乾杯。燒肉居酒屋】。今天不玩親親! 正經點來吃頓飯






沒錯!! 今天來到的就是~最愛人們玩親親的燒肉店!! 連偶像劇敗犬嘎上一腳
乾~~~杯~~~就是小茶要分享很吵很熱鬧~~亂吼亂叫的名店!





這陣子難得認識不一樣的朋友。也生活在不同領域。意外的除了吃飯
一起跑出去玩了一兩次。ㄎㄎ~因為一些原因~早早決定要來這吃一頓

好多人分享過乾杯!! 所以小茶決定這一篇就來輕鬆一下!
必竟今天來用餐大家都是抱著聊聊天~相機就輕鬆拍




乾杯跟大多單點的燒肉店類似。也和小茶介紹過的高雄中堂一樣。都以原味為主!
必竟好食材就是如此。調味只是少許! 來一個畫龍點睛的效果。主要就以四種調味
【蔥花。味增。辣椒。蒜泥】等等。其他有一些可能會用奶油。這大家都不陌生的組合


乾杯。光是【牛肉】就半頁。除了常見的牛五花等等。整塊的牛排或是內臟也少不了
每一項大概都是一百五上下。份量來說...基本上大概一份頂多1.5個人吃..或1個人也OK
以下的照片有一些可能是一人或兩人份!。請大家以現場的份量為主唷!




其他像是【豬。雞。海鮮】選擇就比較少。比起牛肉來說! 只放了半面
這次點餐也是先選了幾樣後。讓店員做份量和選擇的搭配。豬的部份!
回高雄吃中堂時【豬頰肉】讓我印象深刻。所以有特別點

雞肉就是以【雞腿。軟骨】為主!。海鮮點些什麼呢!! 等等瞧瞧




飯類。或是一些放了起士一起料理的小品。嗯~~我覺得都沒特別好吃或是有印象
哈...尤其是第一次在台北吃時。飯...軟到像是泡水的一樣。我暫時失明..當看不到

 


咻~~一下就點好!! 當然燒肉跑不掉的! 【碳火】也來分享一下
因為是跟瓦斯一起。大概是這樣比較快。1.5小時用餐真的滿刺激!!
至於他們的排煙系統。很普通~身上還是會容易有味道






沒錯!! 1.2.3.4.5.6!! 一共六杯!! 今天有六個人。哈!

不過兩個人不乖...點了酒來喝~其他人可是乖乖喝無酒精的







哈。一個就是我啦XD...還是習慣吃燒肉配【生啤酒】!! 水啦!






喝口啤酒之後大家就開動!!。來個小前菜【乾杯風義式生牛肉】$110



鮮嫩的牛肉表面高溫鎖住肉汁。切開來裡面都還是粉嫩的肉紅色!

簡單【和風醬。洋蔥】一起搭配。過水過的洋蔥不會過於辛辣

不知道店內這道菜的牛肉是哪一部位!? 是菲力? 還是?

沒有帶筋或太多油。算是很輕爽的開胃小菜!






接著是小茶大概燒肉最常點的。【鹽蔥牛舌】 $150


哈看照片應該知道..這不是一人份的吧。滿滿蔥花都快蓋住我們的牛舌

牛舌口感軟中帶點脆口。又不會有特殊的氣味!! 吃過的人應該都滿喜歡







服務生也幫我們烤上牛舌。邊跟我們拉勒~牛舌如果爐火的溫度夠!

其實大概15秒鐘就可以拿起來享用。如果可以蔥花另外放

快速把牛肉正反面各幾秒高溫烤過。微焦的表面跟油脂跟蔥花一起

哈! 只能說..喜歡做菜都會想一些有的沒的~







因為滿多人的。所以就點了牛肉三樣組合。XD..裡面還有幾塊香菇。青椒
不知道是服務生沒說還是小茶自己沒聽到。不太知道三樣是哪三樣

所以只能靠自己嘴巴還有腦中對牛~~的~~印~~象。來猜大概是什麼!






首先這個應該是【角切牛肉】。....是用形狀來猜的

長方體一塊塊大概都有1.5公分厚。紅白香間的肉與脂肪






生的都能吃。這個其實表面烤到微焦後就可以入口

厚度夠。所以滿有咬勁的。 XD..不過不太喜歡黑胡椒粒

這容易一碰火就會黑掉!! 所以烤的時候要小心






呼。再來猜看看。它是【牛五花】嗎!? 希望有猜對






放炭火上快速烤過。油脂十足所以高溫就會滋~~滋~~作響

也不時會有火花飛了出來!! 當然片成薄片後熟成也很快







沾著微微甜的【乾杯。烤肉醬】一起享用。或是想跟著【檸檬汁】也不錯!

不管想要去油解膩。或是來一點特調醬汁加分。愛怎樣吃就怎樣吃! XD

小茶只有一開始沾個一兩塊。最後一定都是以原味。鹽蔥口味來完食!






沒錯! 如果有點到【鹽蔥】口味就會給上一盤。但是這次來乾杯

讓小茶心想。如果再要一盤...需要錢嗎。XD...下次來試看看!






如果不吃牛肉。來一點。【椒鹽霜降豬肉】 $140



比起牛肉飽滿的肉汁。豬肉是以Q彈的口感取勝。雖然說是椒鹽

但是也是跟大多單點的燒肉一樣。XD..因為加很少~所以像原味似的









沒錯。這就是讓小茶回台中後。心裡一直念念不忘的 【豬頰肉】 $90



也不是說它是頂級食材。但比起豬五花薄容易沒口感。豬松阪脆口卻油一些

豬頰肉意外的很得我心。雖然切的滿厚不過口感也不會太硬。也看的油脂

吃起來不會太乾澀。改天買一些回家做點料理應該很不錯








!! 一定心想。怎麼那麼快就看到這道菜。【奶油起士洋芋】$80




老實說小茶也覺得很怪。今天出菜像再趕火車似的。前面都還烤上幾片

就連著三樣廚房都已經處理好上桌XD...大家連聊天的時間都還來不及



洋芋配上微鹹的起士。不會過透的洋芋還可以有咬動的口感

但今天奶油的香氣感覺就沒那麼明顯。呼~有點可惜






接著是趕火車第二發。【酒蒸蛤蠣】$130


蛤蠣是真的還滿新鮮。底下的湯汁也很鮮。不過...趕趕趕...下一位!






我來了!! 趕火車第三位。就是這個【奶油香菇】$60




哈~真的超趕的。所以桌上已經一團亂。XD..而且有人更慘的是

連一顆香菇都沒吃到。香菇跟奶油的組合滿多見。簡簡單單的






趕完火車後。接著是小茶最喜歡的肉品之一【雞腿肉】$90



雞肉基本上最好是全熟。而且腿肉很紮實所以火烤時間需要比較久

當然就來繞圈圈。不要放在正中央。不然容易會外焦內不熟!

也別忘了雞皮朝下先烤。雞油逼出來吃起來也會更香不會太油嫩






就類似這樣。表面ㄑ一ㄚˋ ㄑ一ㄚˋ後。也用夾子碰碰雞肉確認熟後

就可以拿起來享用。雞腿肉常運動的關係。口感確實是比較好






肉類蹲。肉類蹲完。海鮮蹲。來吃一下已經剝好殼的【蝦子】$140


XD.. 剛剛好冷唷..小茶自己承認。哈。不過店家仔細的去殼讓客人燒烤

這樣可以吃的比較美一點。必竟常有很多妹用餐...吃太醜會嚇到人吧







蝦子新鮮度也很不錯。但是覺得細心度真的是輸一大節

因為蝦鬚都沒有剪掉。火烤容易焦黑。也會容易殘留在爐內






來乾杯當然就是少不了牛肉料理。接著來嚐看看【牛肋條】140 元



光看照片應該就有發現。XD..用想的就覺得入口還不賴

比起剛剛的五花。角切等等。這個帶點筋。口感層次當然就不同





呼。店員幫我們菜單配上了這誘人的。【乾杯牛排】$280



紅通通一大塊。當然這算重頭戲。服務生很仔細確認新網熱度夠才下

哈。老實說小茶也再等著看。因為有遇過一次... = =烤完好硬







牛排。是【沙朗】的部位。比起菲力多帶了一些油和筋在裡頭

當然各有所好。不過很多喜歡沙朗的朋友就是喜歡帶筋的口感!







今天吃! 五分熟。所以~~服務生確認OK..就馬上切成小塊給大家

此時。不要忘了唷!! 牛排會附上兩樣。其一就是需要【加熱。牛排醬】







帶點甜帶點稠的醬愛沾多少自己決定。XD..更好笑的是他幫我們沾了一塊後

說一聲：女士優先。就....走了....!! 哈哈~害我們其他人都傻眼= =



沾完醬後就是再站【蒜酥】。這吃法對小茶來說不陌生因為很多鐵板燒很愛這樣

酥脆不會有蒜臭的蒜酥配上醬汁還有入口很有咬勁的牛排!。一塊真不過癮XD











快樂的晚餐總是過的特別快。當然今天來用餐的大家可沒打算親親唷!

現在除了美食團外。又多認識大家。雖然沒辦法每一個聚餐或活動都跟到

但是感覺2010年雖然才剛開始。不過有預感也會有很棒的一年!




這次用餐讓小茶不太舒服的地方。早早約好用餐時間~當然也知道會再打來確認
不過當天又補兩通。一共三通確認15：45~19：30。看時間會覺得很怪~
不是只有1.5小時嗎。是因為小茶也明白。所以再三跟客服確認。七點半才乾杯時間

不過沒想到到七點十分時。服務生卻說：我已經幫你們延長10分鐘
說下一桌客人已經到了。言下之意就是要請我們離開。怎樣算也是到15分
當然我也強力提出三次確認電話跟我訂位時所得到的時間!
給的答覆就是：會告之客服這樣的問題。所以...很不開心的END...

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【美食延伸】
[食] 你今天Map了嗎!? 美食地圖不放過! 
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乾杯燒肉居酒屋 (台中店)
電話：04-23102978
地址：台中市西區精誠三街2號
營業時間：PM12:00 - 14:30 17:00 - 24:00

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