[食]坐高鐵也要吃XD-山東餃子牛肉麵館@台中公益

到底有什麼樣的美食!! 讓小茶哥坐高鐵商務廂遠道而來呢!!你好奇，小茶自己也好奇!?
要分享的就是在勤美附近一級美食戰區 [ 山東餃子牛肉麵館 ]




一家位於台中勤美誠品附近的店家，小茶雖然很常經過，但眼睛太大一直沒注意到，
哈哈~就趁著小茶哥來台中之時，再一同前往用餐，ㄎㄎ不過小茶哥坐商務廂來，
XD因為運氣太差啦.....好死不死沒位子，只好多花一點錢。




雖然大型招牌有設計過，不過店門口感覺像是開了很久所用的店面，簡單的寫上菜單，
沒有特別好記的名字，它就叫 [山東餃子牛肉麵館] (跟朋友介紹就要說!!這就是店名)




店內一共有一二兩層樓，桌位數也很多，進門後就有人招呼並給上點菜單，
愛吃什麼自己點，點完在一樓有個收銀點菜台，不過!! 是 [吃完才結帳]



!!小茶在這邊提醒唷!! 如果要不一樣的麵條要說， [手工麵] 要加10元
如果沒有事先告訴收銀台的店員，都是一律用 [細麵]



簡單的介紹完基本事項，在山東用餐不論是[餐具] 或 [調味料]，都有一個佐料台可以取用，
整家店滿多服務生而且工作分配還不錯，很快小菜 [滷味拼盤] NT30 就上嚕。



沒來過的朋友注意唷~小菜在點菜時就直接告訴收銀的店員，因為有一些要再二次加工，
EX:過燙阿~或是再調味料灑點蔥花等等，所以一併點完也會幫我們送到位置上。

吃小菜或是吃麵點，當然不能少掉一些配料，[酸菜] 和 [辣椒醬] 自行取用唷。





第一次分享這家店，當然也要讓自己像好奇寶寶一樣的，隨意的點上幾道餐點，
首先是看起來好像山東這家招牌的 [山東牛肉麵] $100

份量上大概和常見的差不多，不會算是特別大碗，這次配上的是細麵，仔細翻翻碗裡，
一共3大塊牛肉，店家將牛肉切成長粗條狀，雖然只有三塊，加起來份量也雷同。

 


當然吃牛肉麵不能少酸菜，店家作法滿簡單，清爽的酸加上脆口，口味上算是普通，
吃麵前當然要來上一口湯，深色卻很清澈的湯頭，入口是甘甜，淡淡的醬油香，
看外表有點像是紅燒，但是吃起來卻是帶著醬色的清燉牛肉麵的感覺。




牛肉也是滿清爽，淡淡的醬香，口感還不錯，帶著不會太多筋，老人小孩都可以吃唷，
麵條算是用常見的白細麵，記得唷!! 如果跟小茶一樣細細品嚐，記得要改點手工麵，
不然~嘿嘿嘿.....答案聰明的你一定知道。





接著就是小茶哥最愛吃的 [炸醬麵] (辣) $60

為了這一碗麵XD 和老哥爭執一下，這陣子跟茶哥碰面，只要有麵店的地方，都會來上一碗，
炸醬麵~~~炸到最後~~~真的是炸到一個很大的地雷，看來應該也要拿出來寫一下。




黃瓜絲，配上常見炸醬料頭，鹹香帶著微微的辣，不過它的辣滿特別的唷，
有海的鮮味，像[炸醬]加[XO醬]一起吃的感覺，當然吃的味道就找到元兇!!!




果然被小茶左翻右也翻，都快把麵給翻了七七四十九下了，終於看到了[開陽]
所以有興趣的話，下次到山東來用餐，也可以找找裡面還有什麼樣的海味料頭唷。

 

來到外省麵店當然不能錯過一些小點心，好奇的點上一盤 [山東燒雞捲餅] $80

當店員送上來時，小茶心裡在想，這外面的餅一定很好吃，光看色澤和蓬鬆的感覺，
果然一口咬下，除了我們常吃到很有咬勁紮實的 [蔥油餅皮] 外，它最外層卻是很鬆。




裡面包上了 [燒雞] [黃瓜] [香菜] 當然也要刷上 [甜麵醬]，口感鹹甜很開胃，
外表餅皮熱裡面內餡涼涼的，不一樣的雙重口感，燒雞肉質也很嫩，但是再多放點會更棒唷。

 



[韭黃鮮蝦蒸餃] $90(10個一籠)

這次很特別的地方，不知道看食記的你有沒有發現，就是小茶把麵小點都放在後面寫，
ㄎ其實原因也很簡單，因為真的覺得他們的小點心真的做的還不錯唷，

客人點餐現做的蒸餃熱騰騰的送上桌，白淨的麵皮裡面透出了是豬肉和蝦仁的粉紅色，
感覺很想要馬上動筷子把蒸餃塞到嘴巴裡好好享受一下。




特殊的韭黃香，配上了蝦仁，豬肉沒有過於調味，吃到的肉的甜度，
雖然小小一顆簡簡單單的食材組合，卻也把土裡重的，地上爬的，海裡游的，
三種不同生態的常見食材組合成這樣讓人會流口水的美食。




最後再補上一張在二樓的XD，不過說真的這邊用餐的人超快，其他桌都翻過一輪了，
哈哈....不知道是這家特別的地方，還是大家想趁著週末趕快去逛街。




 

愛吃麵喜歡吃麵的茶家，當然對這樣的店都會很好奇，用餐完也覺得還算不錯，
不過炸醬麵說真的到現在，還是特別喜歡天天見麵的做法，不過麵小點都還滿好吃，
讓小茶還會想多來幾次，嚐嚐不一樣的麵小點的作法唷。


不知吃什麼! 就點!! [茶好康]09年七月精選!! 不去會後悔!!
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山東餃子牛肉麵館
地址：台中市西區公益路一段96號
電話：04-23245955
營業時間：AM11:00~PM21:00

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