接著為大家介紹當晚的餐點。
當在享用麵包的同時，服務生也替我們送上湯品。
先來介紹我所喝到<蔬菜餃佐櫻桃鴨湯>，
當這道湯品放在我面前，
不知道現在在看我食記的你覺得這道湯品如何呢?
會覺得自己花了錢卻上這種湯?還是跟我一樣十分期待呢?
為什麼我很期待呢?其實因為在去德國自助旅行時
曾在一家路邊的餐廳點了一碗五歐的洋蔥湯，
什麼料都沒有，就用一個淺盤裝著少許金黃色的湯，
當下我真的是傻眼了，但~喝下湯的那一瞬間，
我終於知道為什麼它要賣五歐了!!
因為......每一個湯 充滿的是無數洋蔥的精華。
今天到了鹽之華，當湯品來時，服務生也細心的解說作法，
當然也說了一個不成文的規定，
那就是在法國如果你也跟我一樣有機會喝到，
記得先把湯喝完，再吃餃子。
先來說說口感，湯的部份沒有多餘的配料，
喝到口中很順口，淡淡的鴨香充滿在鼻腔，
而湯是主廚使用從英國櫻桃谷來的櫻桃鴨整隻下去燉煮出來的清湯。
當然服務生也誇讚我，因為當他想說出喝這湯品的規定時，
我也馬上告訴他答案，
必竟很多客人當然會迫不及待先吃一小個餃子，
但是如果你這樣做，這湯就不好喝了，
因為是，雖然它是一個小小的餃子，
大概只有台灣一般餃子的一半大，
但是裡面包了三四種青菜，
ex:青蔥、洋蔥等等，再加了肥肝，
也因如此味道是十分厚重，
一咬開整個口腔馬上被不一樣的味道所攻佔。
所以，當如果這道湯品一送上就吃下餃子，
就會完全把清鴨湯的香氣壓掉，
也就失去了主廚的用心。
而哥哥喝的是<百菇濃湯>，
雖然這是一道湯品，但是菇的份量十足，搭配上濃湯，哥哥也是讚不絕口。
(這道菜我們沒交換喝，所以沒辦法太詳細得告訴各位)
接下來是聊聊前菜的部份
我今天吃的是<燉鮑魚佐花椰菜泥>
再給張特寫
請相信自己的眼睛，一分錢果然得到一分貨，
主廚將長時間熬煮鮑魚上桌前再切塊，每一塊都約一公分厚，
每咬一口都十分有彈性，配上一口花椰菜泥一起入口，
整體口感十分清爽，不過小弟在這邊要聊聊單吃花椰菜泥的心得，
那就是..........千萬別單吃，哈哈~果然有些食材合在一起才是真的美味。
再來介紹哥吃到特別的前菜，先來看看照片
首先應該很快就發現厚厚的干貝，
疑~~另外一個是什麼呢，再看看第二張圖
有發現是什麼了嗎??
來替各位解說，底下是用法國來的大頭菜切很薄的薄片包著海鮮，
而今天包的是蝦子，再放到鍋子油煎，這樣的做法，也算是常見的法國菜，
新鮮的海鮮加上少許的鮮奶油做成的醬汁，清甜中帶著鹹味。
而盤中所擺設的三片葉子!! 是不能吃的唷!!
當然服務生是會告訴你的，只有一小小部份能吃，
所以.......乾脆不吃他~因為它很硬很乾的。
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