[隨記] 烹煮的樂趣。碳烤牛肉

很久之前答應過毛蟹哥要煮煮我們家的菜給他吃，當然...對我來說是一大挑戰，畢竟從來沒把家裡的菜色端出去過! 選了薑絲米粉跟炒年糕做為大家的午餐，邊煮總沒辦法拍照，在大哥家的初體驗只好交給其他友人拍照紀錄啦!!
 (感謝夫人：http://angelofsan.pixnet.net/blog/post/31849985)

上次經驗告訴我，午餐要早點吃，晚餐要晚點吃，免得一直被塞食物，煮飯當天剛好正值經典塞~~剛好邊吃邊看，很HIGH!~(因為比賽有贏XD)

煮飯總有些事要先準備，除了前一晚小弟就到台北備了些料，大哥也把晚餐要吃的牛肉醃好~~隔天就可以送進烤箱溫火烤上七八個鐘頭。



午餐吃完大伙休息的休息，看電視的看，當然我的工作已經完成! 接著就看大哥表現~~首先弄個煎香蕉墊個肚子吧!
(哈...在大哥家千萬不能亂講話，不然很可能就會變出來XDDD)
 

表面帶點麵粉，在油鍋煎!~最後再來點白蘭第提香。


在家吃賣相可能沒那麼好，不過味道可不會差，最後灑點細糖粉~~完工。


甜中帶酸，外綿，裡頭保留香蕉的嚼感~~在台中到高林吃鐵板燒，餐後也會有這道!



午餐在小弟料理的同時，牛肉已經進烤箱，呼~當天真的是又濕又冷~~大哥很辛苦要時不時出來顧爐子! 因為得溫火烤很長的時間。


大哥家XD...工具真的很齊!


一轉眼就到了晚餐時間，嘿~~小茶跟夫人上次被大量肉類塞飽的陰影還在，所以~~備料時千交待萬交待，這次別忘了多準備蔬菜!
 

一桌的花椰菜，杏鮑菇，還有牛肉炒糯米椒，這次蔬菜量很充足，哈~但也在證明了一件事~大哥不管備什麼料，就是要滿滿一桌!
  


配菜準備好，主角烤牛肉開出爐!


油脂飽滿的牛五花肉，整條慢火烤到只剩一半，不過XD....下午因為玩桌遊玩太嗨....表面烤黑了。


去掉外層焦黑，裡頭的牛肉還是很美味。
 


感謝大哥賜我這餐，沾上一旁完全不輸外面餐廳的SAUCE，佐上紅酒，呼~幸福啦。



想餓肚子離開嗎! 門都沒有.....不過你有猜出來這是什麼嗎!? (不要太快往下看答案)



沒錯! 超豪邁的厚切牛舌再度上桌，真的是飽到快升天了!
 


久久辦一次這樣的活動，跟在外頭餐廳吃飯的心情真的很不一樣! 希望下半年還能撥個時間~~想點不一樣的菜色，大家可以一起同樂!