[台中] 響壽司 HIBIKI。閒聊的晚餐

響壽司 日本料理
台中市西屯區市政路99號 / (04) 2255-3833
用餐時間：2013/02月



橋很久，終於一起約吃日料，哈哈! 希望能稍稍平息某人的怨念阿XDDDD....(本來以為差點要破局)

友人除了一些特殊調味料不愛，菜色都能接受，簡稱很好養的啦，一如往常有什麼出什麼，老大決定。


漬物 / 小黃瓜，蘿蔔



會標喜歡的品項，給上一個愛心 ♡

叉牙魚


軟絲 ♡
今天好多了。


金目鯛腹
油脂豐富，甜度不明顯。


午魚+午魚腹 ♡
鮮甜跟口感都滿不錯!


鮪魚大腹


微炙紅喉 ♡
烤過帶出魚皮香，肉嫩也帶口感。



漬物



白蝦
醬油提味，但本身蝦的甘甜度不高。


鯖花佐鰹魚酒盜 ♡
過去沒吃過，某次吃到就喜歡上。


鯖花放四天。


現烤烏魚子 ♡
鹹度不過濃烈，濕潤度入口不沾黏，現泡現烤的烏魚子真難得XDD


真鯛 + 鮫鰈肝泥鰹魚酒盜 
這晚酒盜盡出。



鹽烤喜知次 ♡
魚油順滑，肉質細嫩，想再多吃點，不過後來還有菜XD


揚出胡麻豆腐佐馬糞海膽
滿罪惡的吃法。
 

牛小排佐芋泥 + 香檳菇
芋泥保有芋塊，牛肉有點老。



漬物盤
 


軟絲握り ♡
飯還不錯，握得也滿好，入口鬆軟。





馬糞海膽握り ♡
希望以後都能吃到這樣的，在這第一次碰到。 海膽甜度有，略帶苦味。


鳥貝握り
微脆。


鄂霍次克海峽產牡丹蝦握り ♡
滿足的收尾。


小黃瓜細捲
追加。



軟絲足清吸



熱紅豆布丁+水果


前一次小失望，讓我這晚有些擔心，哈~一個個餐慢慢出，發現多慮了。


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