[台中] 老乾杯燒肉‧海鮮大餐與肋眼牛排

老乾杯 (市政店)‧澳洲和牛A9燒肉專賣店
台中市西屯區文心路二段209號1樓
am11:30 - pm02:30 pm05:00 - pm12:00
(04) 2254-9777


往年離農曆新年越近，大吃大喝的機會通常是變少！ 哈，真的沒料到一切跟自己想得不同，
倒數的第二週多了幾個約，就一次把它完結。




莫名其妙的第一攤是不知為什麼主管要請我們吃牛肉(誤)！ 在工作之餘，瞎開許多玩笑，
哈，總之就一起到這用力吃開心喝，裡頭許多菜前幾訪出現過就不多聊。

前菜霜降豬肉片..疑，兩次用餐端來得差滿多ㄟ，發生什麼事? 口感不變，份量卻差近1/4，
酒酣耳熱後還是理性回頭看看舊照片，滿腦問號呢。  牛舌,橫隔膜,雞肉組合是見過的。
用餐前早打算好好放肆一下！ 幾種海鮮是吃過，大蝦跟牡蠣沒嚐過，最後決定來個豪華組合，
但裡頭的九孔燒我依舊沒那麼喜歡，而帆立跟花枝穩定表現....

牡蠣，直接從殼拿起放到鋁薄盒中烤即可，個頭滿大，感覺不賴！ 不過入口才一咬就皺了眉頭，
砂砂的口感影響到美味，運氣有點不太好。  前陣子在Peray格子看到好大的蝦，尤其蝦子和筷子合影，
整個比例感都要對應出來，呼! 沒吃到美味的牡蠣，好加在大蝦扳回來，整個飽嘴的蝦肉超過癮。

豪華組合跟單點下來價格好像沒明顯落差，剛好把幾個想吃的都嘗試過，以後就單點來吃。

前陣子推出的一度c 冰平方生啤酒，泡沫真的跟服務生說的一樣很細！但我偏愛orion(羞)

重頭戲!! 切肋眼牛排啦！ 不知道是不是喝太嗨XD，一口氣切了兩塊。 肋眼切完還稍凍，靜待十幾分鐘後，
店員出動幫我們料理了。  肋眼有大塊脂肪，烤的過程看得出來一些小動作來控制整體的熟度熱度，
當晚的男店員烤完第一片後讓我們很放心，肉質將將好。  牛排剪成兩部份，一部份瘦，一部份是帶脂肪，
可以搭配芥末或柚子胡椒來享用，當然我愛柚子胡椒比較多。  較油的牛排肉自己真的沒那麼愛，
吃之前會把油脂靠網再逼油多些香氣。

肋眼值不值得點?  看看網友的心得，加上自己是第二次吃，只能說真的是見人見智.....
想就點，不想就別點，但唯一確定的是...它真的好貴XXD。

初嚐冷稻庭烏龍沾麵發現麵跟醬不錯，這回也沒放過它，醬跟初訪時相較下湯湯水水變多，沒那麼稠，
冷麵裹上帶點微溫的沾醬，麵軟而不爛的口感算是吸引人之處。 但幾訪下來餐點確實穩定度還沒到完美。

最後來個熱湯收尾，清燉牛筋湯清甜，牛筋以薄片呈現，湯裡有薄薄的蛋花跟紅蘿蔔，
味道是大眾口味，接度應該滿高，但吸睛程度略微不足。


▲ 刺身風霜降豬肉片 ▲ 220


▲ 上回吃到的 ▲



▲ 炙燒鹽蔥香牛舌 ▲ 280


▲ 烤肉醬‧厚切橫隔膜 ▲ 720





▲ 雞肉三種部位組合 ▲ 320
雞三角‧雞腿肉‧雞軟骨



▲ 豪華海鮮組合 ▲ 1280
天然大蝦‧牡蠣‧九孔燒‧花枝燒‧帆立




▲ 大蝦 ▲ 向P大致敬，也來拍一張







▲ 牡蠣 ▲


放置盒中烤





▲ 冰平方生啤酒 ▲ 190





▲ 肋眼牛排 ▲ 280+260g


靜置數分鐘




牛排會分切好，搭配芥末,柚子胡椒




搭配柚子胡椒



▲ 冷稻庭烏龍沾麵 ▲ 350


▲ 清燉牛筋湯 ▲ 280

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去年因為鮨二七認識一位新朋友，我回高雄次數少要再約吃飯更艱難，終於年前友人排休到中部玩幾天，
相約一餐來吃吃老乾杯，哈，也算是一圓友人的貪腐夢。

吃沒嚐過的前菜，鮭魚不會切太薄，搭配脆口洋蔥和偏酸的美奶滋，鹹味帶甜，酸滿開胃。

熟成冷藏牛舌烤完後，嫩度不錯，在嘴裡口感以炙牛舌最軟嫩，但甜味多是熟成牛舌，
頓時板腱肉相形失色，慢慢也理出自己最愛的的名單了。

當晚的羽下肉油花好正，拍了一張!，哈，腦子裡在想把它做成壽司XXD



▲ 柚香美奶滋佐煙燻鮭魚 ▲ 280



▲ 帆立 ▲ 260


▲ 大蝦 ▲ 280/隻


▲ 薄切板腱肉 ▲ 520


▲ 厚切橫隔膜 ▲ 720


▲ 熟成冷藏牛舌 ▲ 460


烤到單面焦!



▲ 羽下肉 ▲ 680


沾麵再度出現



超貪腐之兩晚也有美中不足的地方，碰上服務鈴按了沒人來，原來接收有問題！
哈XD...所以太久沒服務生出現也是會發生的。


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