[台中二市場] 丸一鮮魚行-2011秋‧日本秋刀魚刺身

帶皮或銀皮魚類，以前覺得超級可怕，其實現在還是!!  但魚鮮是自然環境生長出來的，
可不是在工廠複製出來的生物，慢慢吃到品質還不錯的亮皮魚，加上師傅的手藝，
鰶魚.小鯛.小鰶魚.沙丁.秋刀等，現在已經是非常願意去嘗試的。

近期剛好是日本北海秋刀魚美味的時候，趁著友人北上! 去吃一頓是一定要的。



丸一鮮魚行 (楊媽媽立食.丸一立食)
台中市中區三民路二段87號 第二市場內33,34,35號
營業時間：AM08:00-PM:18:00 (週一公休)
供餐時餐：AM17:00-PM:17:00
04-2222 2611



好一陣子沒去丸一，因為五點就不再供應餐點，楊媽要準備專心弄六點立食!
一直想再去看看楊媽，哈，吃不吃東西不是很重要^^ 趁沒吃過丸一的友人來台中，
加上正好有可以生食的秋刀魚!!!  載到人之後就前往第二市場。

難得到二市場，買杯老賴喝喝，順道介紹二市場裡有哪些有名的餐點，
嘿! 那些有機會再去吧..今天就是來看楊媽楊爸還有那秋刀魚XXD


兩人份刺身隨意切，眼前看到的今天都是配角!! 所以也告訴楊媽不需要太多，淺嚐就好!

﹝蝦卵花枝‧花枝海苔卷‧蝦‧干貝‧海膽﹞....(拍拍)










長盤裡就只有這!! 是我這次來的目的 ﹝秋刀魚﹞

蔥花.蘿蔔泥.裡頭還擺少許的山葵根，跟著微油的秋刀刺身!  一開始提到魚鮮是自然生態的產物，
第一份的秋刀魚還不錯，但還不夠讓人驚豔，隨後再加點的又更棒!! 第二份不論刺身或炙燒，
油脂更多而且甜味更明顯!!   一次不能吃太多，這一兩週應該還會再碰到牠!



那一咪咪不夠! 在楊媽準備收之前，再追加一份!    到底這種秋刀好不好吃!?
我覺得親自吃過才知道，保鮮處理不易的秋刀跟一些銀皮魚 (ex:沙丁)，可能一個失誤，
就會像小茶以前不喜歡牠，聞到的不是牠應該有的特殊氣味，而是已經產生讓人不舒服的腥味。



握壽司的手藝當然不比外頭壽司店的精緻，不過都是楊媽親自準備的，
除了生食的秋刀，炙燒的秋刀不會忘了嗑一下!




追加追加!!!!!!





看到那肉厚了嗎! 還有那烤過以後的油脂， 幸福ㄋㄟ
哈! 希望友人對秋刀初體驗會滿意阿 (抖) !!!



滿滿一碗料的﹝魚皮湯﹞，吃完離開仔細一想才發現...XD..因為滿多料，
難怪我一直覺得並沒有吃很多刺身阿，怎麼會那麼飽!





補一下! Q Q ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的鮑魚


吃著﹝鰻魚玉子燒﹞的時候，還聊到報紙剛好寫到鰻價破千的事!  許多的鰻料理店縮水或漲價真的是逃不掉了。



肥美的秋刀，楊爸爸還讓我看看它躺在碎冰裡的樣子XXD，真想拍一拍整箱帶回家! (會破財)
雖然價位比較高，但吃在嘴裡的味道和香氣會讓人印象深刻!  這幾年此時都會吃上牠幾次，
也是唯一吃秋刀魚的時刻。

偷偷許個願望：想吃秋刀好多吃!!!  XXD

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