[食] 香純濃!。崇光女中對面小巷內之米粉湯@台北新店

台灣雖然只是個小島。但是處處都是賣吃的。而且阿!!

賣的餐點還真多彩多姿。為什麼小茶要這樣說呢!?

雖然只有幾個小時車程的距離。每個城市卻有不同美食


這次分享就是在中南部少見的
濃濃白湯的【台北米粉湯】..記得巷子內的唷!




【崇光女中。對面小巷內之米粉
湯】
地址：台北縣新店市三民路21巷6號
(三民路21巷口也有一攤。記得!!
小茶吃的是在巷子裡那間）
營業時間：AM7:00～PM14:00
每週二公休

消費內容：
豆腐。嘴邊肉。米粉湯




前些日子跟幾位朋友突然聊起了一樣美食。雖說是美食

卻是很多身邊的人沒辦法接受的。它不是個奇怪的食物

但卻很神奇的是。每一個人都會稱它為【台北米粉湯】



台北這兩個字總是會跟著這美食一起出現。就連小茶愛吃

要不是剛好在台中東海念書時有一家在賣。恐怕到現在

也不會知道有這特殊的小吃。那特殊的口感深深吸引著我






茶家族的大家長XD..就是茶茶姐。提到有家巷子內的很好吃
某玩家要回台北一趟。剛好也是很懷念台北在地那濃郁的做法

CAROL吃完也馬上寫下文章。讓小茶這回去台北國吃PIZZA前
也不忘要來這邊吃看看台北的做法。一大早就跑來小店報到!




在崇光女中對面的小巷子裡。記得!!!是巷子裡
可不是巷子口的店!!。一走進來一家不起眼的小店
但是小茶默默發現生意也是滿好的。店員也不少




店門口沒有招牌。就只有簡單的小攤和室內用餐的地方
光看到門口著很古早的木版。放著炸到比較透的油豆腐!
早餐還沒有吃的小茶肚子開始叫了。迫不及待來點餐


 

這家小店的價格不貴。不過今天只有小茶單槍匹馬
所以也只能點上幾道小菜。再配碗!! 米!粉!湯!

 
 
切了一點小菜【嘴邊肉。豆腐】。店家很特別的算錢方式
就是送上小菜時就會夾夾子。如果看到CAROL食記就會發現

很有趣的地方是。因為小茶的盤子沒夾。而到門口算帳時
店員問我：沒夾子嗎。...那70元!? 所以要80以上才夾嗎!?




小菜上面放滿香菜跟薑絲。不會死鹹的醬油膏就直接淋上
切成薄片的【嘴邊肉】軟而不爛。又帶點微微的Q度
再沾些辣椒油。很香唷!。光是小菜就很吸引小茶再光臨



而【豆腐】沒想到才$10 。真的是嚇到我的便宜
酥炸後的豆腐雖然已經浸泡過湯汁。依然多了層香氣
外面炸過的部份多了點咬感。而裡面還是很軟嫩!




一大早可以吃到這樣的早餐。其實還滿開心的
大老遠再跑到這邊吃到好吃的餐點。辛苦都值得

端上小菜後。這次來這邊的重頭戲當然就是這碗【米粉湯】

裡面放上簡單的芹菜和蔥頭。一根根的粗米粉泡在湯裡
米粉軟Q的在嘴裡跳動。不過當然很多外地人也吃不習慣
記得小茶曾經帶著哥哥說要吃粗米粉。馬上就被回絕

 

這碗米粉湯的重點就是這白色湯頭。這是店家每天一早
就用豬骨還有頭骨去熬煮出來的。舀起來的時候呈米白色

而且湯不像是清湯那麼稀。微微帶點骨頭熬出的輕芡
要吃時再把灑在上面的配料攪拌均勻。讓小茶一口氣吃兩碗




很開心跟店家聊起天來。小茶第一次來當然不想吃完就閃
也主動告訴店家很期待這一天來店裡用餐。也更開心得
能吃到那麼濃郁湯頭的米粉湯。讓小茶了解到台北米粉湯
原來真的跟在台中吃到的還是不一樣呢! 吃完後念念不忘




小茶好奇的是...台前這籌碼是做什麼的呢!?
不知道有沒有網友可以替小茶來解惑一下



[食]
披薩天堂【Trattotia di Primo】
pizza pasta cheese wine@台北復興

【美食延伸】









中式。大火炒要
吃什麼!! 自己來唷!

【旅遊延伸】[2010-3月]
帛琉四日行。小茶浮潛去

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