[食] 田邊小店-風飛沙。溪底臭豆腐@台中神岡

我要吸乾你!! 吸~~~~吸~~~~~~吸~~~~~~~XD
我不是變成蚊子。是因為今天要來介紹一點不一樣的美食!!
記得茶爸在在家也很喜歡弄的一道菜! 小茶也來嚐看看!

來~~就來介紹台中神岡聽說滿火紅的小店! 風飛沙





阿~~阿阿~~~阿~~~~~~~~~~~~~~~~~
目周像英著風飛沙~~阿~~~~這一下陳大姐的老歌~~
非常符合我們這次要來吃的店。來之前同事就說!!
"今天要吃飯灑胡椒。喝湯配白沙"




嘿。沒錯! 店名就叫 *風飛沙*。 不過他們是有店面的啦!!
都什麼年代了。怎麼可能讓你吃到滿嘴白沙的一頓飯




歡迎光臨!! 溪底臭豆腐。嘿~~沒錯!! 這家店很有名的一道菜!就已經寫在店門口
下午才開店唷!! 所以千萬別跑來這邊吃午餐。兩點半到九點!! 吃下午茶或晚餐很棒

來到神岡找人。同事就帶我們來用餐。一聊才發現原來這家店小有名氣
不過今天是大頭付錢所以不太知道單價為多少。問了一下朋友好像不算便宜




入店後。就跟廚房或是你看到的店員點菜。看起來都是很傳統的台菜
每個食材看起來都滿新鮮的。而且看到盤裡的鵝和雞捲~~哇~都很讚的FU
XD....小茶今天當然就是同事點什麼就吃!! 所以乖乖就坐以後~~等上菜!




今天一共是五個人來用餐。不過大頭在場都怕我們會沒吃飽!!

嚇死人啦。有夠多的啦~滿滿一桌六七道菜
都快要變辦桌了啦。每一盤都份量十足




來吃這種就是要把腰帶解開。隨性的大口吃肉大口喝湯

所以也少不了沾醬阿!! 愛吃辣又香的就舀點 *小魚辣椒醬*
或是又鹹又香~~發酵豆香的 *豆腐乳醬* 吃什麼就給他沾上

有沒有覺得小茶再折磨你阿!! 來啦~~開動嚕~~




滿滿一盤小菜：豆皮絲。海帶。胗~~簡簡單單灑上滿滿的薑絲!!
沒太多特別。就是最基本的小菜唷。愛吃什麼就點來嗑看看

 


吃飯前來碗湯OK嗎!! 這樣一鍋是滿滿四人份。= =!送上來真的是嚇到我
這已經食量大不大的問題。是今天要吃到很撐的問題。必竟跟大頭吃飯
可不能挑食。也不能太浪費唷!! 來喝這碗 *頭殼肉綜合湯*




來這種小店。就是四個字可以形容。料。好。實。在! 有咬勁軟Q的油豆腐
不會"戳戳"的蘿蔔。彈性十足的小腸。特別的是!! 裡面放些Q軟的 *頭殼肉*
大骨清湯配上薑絲。和不會太酸帶依舊脆口的酸菜。再配上韮菜一起入口
清爽滋味。不會太油膩的湯頭。風吹吹~喝口熱湯~暖一下!




聽到廚房裡高溫~殺~殺~的聲音。本來以為這家臭豆腐是湯煮式的
不過沒想到一上桌。原來也是金黃香酥的 *油炸臭豆腐*





飽滿五塊香酥脆。醬匙舀上蒜蓉重重壓入炸成蜂巢狀的豆腐內~喀滋喀滋

香噴噴。帶點台式酸甜微微辣口的泡菜。菜的青脆。腐皮的酥。醬汁的香

每一口都很滿足。乾的卡滋。濕的豆腐帶著咬勁的Q。好吃唷!!



不禁想起朋友帶我去台中市區戲院對面的潭子臭豆腐! 覺得今天吃到的更得小茶心




怕我們餓著的大頭。幫我們各點了一碗 *炒麵*。因為不知道他已經點那麼多菜
呼~這一碗麵變成了沉重的負擔。雖然也是小小一碗。不過大概吃完就半飽

半成品拌入醬。油的扁麵條。因為不是現做的炒麵。所以麵經蒸煮後有點軟
對愛吃麵的小茶來說。麵不管粗細都應該有的Q勁。在這麵上找不太到
也是小茶對這類做法的麵不太喜歡。簡單的古早味。淋上清香的肉汁
雖然很多人點。哈~但是我覺得光是菜就很棒。下次有機會來~就可以跳過




像個傻孩子一樣。送上什麼就吃什麼。不過原來這家溪底風飛沙!!
招牌就是 *炸物* 。所以看到廚房那邊很多可以點。聽說有樣很棒
那就是*炸鵝肉*。哇~~送來又是半隻.....我快陣亡嚕




聽到炸。就很害怕。除了怕胖(看肚子...哀) 其實更棒的是吃油或是炸到肉老掉
但是很意外的是。外皮炸到香酥!! 好脆好好吃。而且灑點胡椒鹽~我都吞口水了
肉和皮之間的脂肪不會很油。但邊咬肉雖然裡面沒有脂肪的滋潤
混合在口中後。肉很有彈性。尤其是吃到炸到酥香的細骨頭~忍不住多吃兩塊

下酒菜!! 什麼最棒~~那就是這道菜啦~~(其實我很好奇他多少錢)




炸~~大~~腸~~~一上桌。有同事已經大開殺戒。因為是她的最愛
炸到有點焦香的外皮。入口好脆呢XD...連不愛吃大腸的小茶又多夾一塊




腸裡肥厚的白油處理的很乾淨。必竟是大腸惱人的味道就是從這邊出來的
炸完以後不會像是口香糖的硬。切上斜刀後Q彈的口感邊咬還有腸子的油香
小茶覺得沾上*豆腐乳醬* 口感多了一點醬的滋潤後更好!! 配上啤酒




帶上手套!! 想做什麼! 要讓它屍骨無存嗎! 嘿嘿~~沒錯!!
還要讓他骨肉分離...以為看食記看到錯亂~以為是殺X記嗎
接著就是分享店內也有點名氣的一道菜。*豬骨髓。大骨控*




大大豬骨就這樣放在盤子上。熬煮到上面的肉都煮到軟爛!! 帶上手套後
嘴巴一吸。肉就離開了大骨跑到嘴裡。帶點膠質的Q。骨邊肉果然很棒
肉上面淋著鹹度較高的醬油膏。也是有老技倆放上蔥花。薑絲提味




這道菜!! 配件2：吸管!! 。用力把吸管擣入進大骨之間。對骨髓帶點腥還是有點害怕
所以教教大家一個簡單卻更美味的方式。就是把盤的醬和蔥薑一起進在裡面

哈~同事大口吸。真的是很厲害~~一溜眼就把它吸的乾乾淨淨。不敢吃也沒關係
骨邊肉煮到軟嫩。沒有添加其他的調味熬煮過。自然的甜味!! 也很吸引人




雖然不太知道單價。不過吃過的朋友都說不便宜呢。小店一間
但是吃下來也不少錢。但是傳統簡單的味道。難怪店內生意還是很好
沒辦法吃到口味多變的調味。不過用料滿實在算是這家的賣點
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【風飛沙。溪底臭豆腐】
 電話:04-25621716
營業時間：PM2:30-PM9:00
公休：每週星期日
地址:台中縣神岡鄉庄後村大圳路86號

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