[台北] 阿婆麵。吃麵配小菜

阿婆麵
台北市大安區和平東路二段96巷12號
週一公休


台北大哥介紹的小吃，到麟光站買完燒餅後順路來這。


畢竟來過幾次，除了桌上的點菜單外，知道可以到門口弄杯茶來喝，有熱有冰的。




最常到這吃的酸菜麵，這次讓給老哥享用，更不忘點上菜單裡的蛋包加菜!




自己試看看醡酸麵，多了更細的豆乾丁，酸菜相較下變成點綴。
或許吃慣單一的酸菜提味，沒那麼愛這樣的組合，但仔細想想，這的酸菜本來就走淡酸清爽的路線，跟西門萬國是完全不一樣的。



多了蛋黃的溫潤，更美味! 但唯一的缺點是蛋包預煮，溫度不足可惜。



吃完乾麵想來點熱湯，可以主動拿碗到廚房!  碗底少許的醬配上熱湯，大哥有教我都有照做。



小菜是必要的，從12點鐘開始順時鐘，天梯 / 嘴邊肉 / 脆管 / 豆乾，
清爽無太多雜味，配上淡口醬油膏。




細麵  醬味 幾口小菜，滿足。


參考： [ 中式 ]    [ 台北文山內湖線 ]