[台中] 山小屋。九州筑豊豚骨拉麵

山小屋
台中市西區臺灣大道二段182號
AM11:00-PM14:30  PM17:00-PM21:00
(04) 2206-7958









菜單隨意拍幾頁，拉麵之外...賣得項目很多。








可加價變套餐。



調味罐



冰開水



日式炸豆腐 $50




豚骨泡菜拉麵 $210



飯團 $30





叉燒拉麵 $230







替玉 $30








晚餐沒法想，臨時決定跟朋友來這吃，
會再來是初訪覺得麵湯都還不錯，湯厚但不算鹹。

一樣沒點套餐，挑自己要的，
友人，選豚骨泡菜拉麵，外加個飯團。
我，來個叉燒拉麵再加個麵，因為那天少吃一餐餓壞了!
麵條選超硬，湯頭選正常，服務生一樣提醒湯正常會口味偏重。
兩次造訪心得，麵條選硬或超硬純粹個人喜好，怕泡太久軟掉，但二訪湯頭濃厚遜於初訪，鹹度高了些，喝幾口就停。
叉燒肥瘦皆有，整體吃完只有飽，沒太多好吃或幸福的感覺。

另點日式炸豆腐，麵衣很薄是不錯，
上桌入口已經微溫，豆腐中心跟常吃的壽司醋飯溫度差不多。
好，低，溫，的，炸，豆，腐。 這樣的溫度是正確的嗎?





參考：[ 日式料理 ]