[高雄] 初鮨。跨年之夜

初鮨
高雄市新興區中正四路64號 (近高捷美麗島站1號出口)
am12:00-pm04:00 pm06:00-pm10:00
(07) 288-1258



醬油


大根 


薑片




水雲醋+秋葵



肥美的蝦


真牡丹蝦刺身 ♡
蝦味濃


牡丹蝦卵
少許醬提味






黑鮑清酒煮+大根
少點鹹度頂出鮮美，有些可惜。



炙鰆魚 ♡
脆甜，肥美，想多吃幾片



友人賜酒

飲酒過量 有礙健康 酒後不開車 安全有保障
飲酒過量 害人害己 未成年請勿喝酒



紫海膽+天然比目魚  ♡
自己捲來吃，海膽雖濃，但比目魚卻不遜色



鮪魚腹 日本和歌山產 ♡



香箱蟹  ♡
以為初鮨不會再進，沒想到還能吃到，謝謝師傅的愛心。



榮螺



烤帆立  ♡
鮮，熟度也剛好。




鮪魚蛇腹 握り  ♡



烤味噌雞肉
一上菜，立即想到手串的雞肉一夜干，味道口感近似，水份雖不多卻不乾柴，但手串烤溫更高，逼出表面味噌香。



炸慈菇



剝皮魚 握り ♡
魚肉搭配魚肝...已經愛上這個味道。




羽太 (石斑) 握り ♡



炸花枝
微吃油。




蛤蜊 握り



寒鰤腹 握り ♡



赤貝唇



關竹莢  握り ♡



金華鯖  握り風味淡了些



黑鮑湯煮粥
暖胃



海膽手卷
哈哈~有點想..單純的海膽握



穴子 握り ♡



清魚湯



甜點又吃到不一樣的甜點，二樓朵比工作室的手藝真不錯 (嘿~後來也直接訂蛋糕卷回來吃!)



當天醋飯水準不錯，微溼溫潤，整體依舊滿意!

開心跨年夜 :)，可是..好像漏拍了幾樣XD....就隨意看看吧!

嘿~也是那晚31號跟元旦兩位壽星，生日快樂。

參考： [ 日式料理 ]     [ 高雄 ]